しげゆき

岐阜が誇る「お麩」の魅力を徹底解説2025年2月13日放送のNHK【あさイチ】では、日本一の生産量を誇る岐阜県の「お麩」について特集されました。お麩は小麦グルテンを主原料とした食品で、高たんぱく・低カロリーのヘルシー食材として知られています...

高額療養費制度の引き上げが始まる2025年2月13日放送のNHK【あさイチ】では、高額療養費制度の上限引き上げについて詳しく取り上げました。これは、医療費が高額になった際に、患者の自己負担額を抑えるために設けられた制度ですが、今年8月から段...

大原千鶴の大人時間！寒い冬にぴったりの「おかずにもなる具だくさんの汁物」寒い季節にぴったりの料理といえば、体を温めてくれる汁物です。でも、汁物だけでは物足りなくて、もう一品おかずを作るとなると、手間がかかって面倒に感じることもあります。そん...

四日市港に眠るコンテナの中身を徹底調査！2025年2月12日にNHK総合で放送された「コンテナ全部開けちゃいました！」では、三重県の四日市港を舞台に、世界中から届くコンテナや海外へ輸出される品々の中身を調査しました。四日市港は日本の貿易にお...

精神疾患600万人の現実と家族の支え方2025年2月12日放送の「クローズアップ現代」では、日本国内で600万人以上が抱える精神疾患について取り上げました。精神疾患は患者本人だけでなく、家族にも大きな負担がかかる病気です。しかし、多くの家族...

ウクライナ人が教える本格ボルシチ！家庭で作れる優しい味2025年2月12日放送のNHK「あさイチ」内のコーナー「みんな！ゴハンだよ」では、ウクライナ料理家のナタリアさんが「やさしい家庭の味！ウクライナ人が教えるボルシチ」を紹介しました。ボル...

放っておかないで！更年期の手の不調更年期に差し掛かると、手や指に痛みやしびれを感じる人が増えてきます。「年齢のせいだから仕方ない」と思っていませんか？実は、手の不調は更年期によるエストロゲンの減少が大きく関係しており、適切な対策をすれば改善...

油を使わずヘルシー調理！脇雅世さん考案「水炒め」の魅力毎日の食事で「油を控えたいけど、炒め物は食べたい」という悩みを抱えている方にぴったりの調理法が「水炒め」です。今回のNHK「きょうの料理」では、料理研究家の脇雅世さんが考案した「野菜と豚...

コーヒーの新たな魅力を発見！健康効果からおいしい淹れ方、料理への活用法2025年2月13日放送の「あしたが変わるトリセツショー」では、コーヒーの健康効果やおいしさの秘密について特集されました。コーヒーは、糖尿病の予防や肝臓の保護、美肌効果な...

滋賀県多賀町のはしご工場を探検！軽さと丈夫さを両立する技術とは？2月15日(土)12:15〜12:40に放送される「探検ファクトリー」では、中川家とすっちーが滋賀県多賀町にあるはしご工場を訪れます。ここでは、軽くて丈夫なアルミ製のはしごや脚...

シンプルなのに奥深い！「たたきれんこんの豚汁」2025年2月10日放送の「きょうの料理ビギナーズ」では、「たたきれんこんの豚汁」が紹介されました。野菜は潔くれんこん1種類のみを使い、シンプルながらも食べ応えのある豚汁に仕上げるレシピです。れ...

お米が主役の鍋料理！秋田名物きりたんぽの魅力秋田県の郷土料理として全国的に知られる「きりたんぽ」。もともとは「たんぽ」と呼ばれる、ごはんをすりつぶして棒に巻きつけ焼いたものを切り分けたことから「きりたんぽ」と名付けられました。秋田県大館市を...

鶏ときのこのハニーマスタード｜日髙良実シェフ直伝の絶品レシピ2025年2月10日に放送されたNHK【あさイチ】「みんな！ゴハンだよ」では、日髙良実シェフが「鶏ときのこのハニーマスタード」のレシピを紹介しました。このレシピは、鶏もも肉のカリカ...

くまもとの風とは？NHK熊本放送局が放送する「くまもとの風」は、熊本の文化や人々の暮らしに焦点を当てる番組です。今回は特別編として、NHK熊本放送局アナウンサーの稲塚貴一さんが台湾を訪れ、現地の食文化や伝統を深掘りしました。台湾のローカル市...

SNS時代の著作権トラブルが急増！知らぬ間に加害者になるリスクもSNSや動画投稿サイトが発達し、誰でも自由に写真や動画を発信できる時代になりました。しかし、その便利さの裏には思わぬ落とし穴が潜んでいます。著作権の知識がないまま画像や音声を使...

野菜でかさ増し！家族の健康を支える「大根サンドギョーザ」2025年2月10日放送の「きょうの料理」では、料理研究家・小林まさみさんが、家族の健康を考えた野菜たっぷりのヘルシーレシピを紹介しました。今回のテーマは「野菜でかさ増し作戦」。量はそ...

誰一人取り残さない公教育を目指して〜玖珠町の新しい学校の挑戦〜2025年2月9日（日）8:25～8:50にNHK総合で放送される「Dearにっぽん もういちど、学校 ～大分・玖珠町～」では、大分県玖珠町の山あいに開校した新しい公立小中一貫校...

大阪市大正区の魅力を巡る「小さな旅」大阪市大正区は、大阪湾へと続く川や運河に囲まれたエリアです。そのため、外観がまるで島のように見えることから、「大正アイランド」とも呼ばれています。この街は、古くから大阪の物流を支える地域として発展し、今も...

ほうれんそうのおひたしの作り方を土井善晴流に学ぶ2025年2月5日（水）にNHK『きょうの料理』で紹介された土井善晴さんの「ほうれんそうのおひたし」。冬の食卓に欠かせない定番料理ですが、土井先生のレシピでは、特に「絞り加減」がポイントとなっ...