伝説の家政婦志麻さんの夏レシピ14品｜放送で作った全料理
2026年8月7日放送の日本テレビ『沸騰ワード10』で、タサン志麻さんが川田裕美さん、高橋文哉さん、野村康太さんに振る舞った夏料理は全14品。放送後の記録から料理名と登場順を確認しました。まず全メニューを一覧にし、その後にお好み焼き風チャーハン、コルドンブルー風春巻き、牛肉巻き厚揚げハンバーグ、サルシッチャの野菜スープの材料と作り方を掲載します。
8月7日放送・志麻さんの14品全メニュー
- トマトとスイカのガスパチョ：トマトとスイカの冷製スープ
- 厚揚げハンバーグ：牛肉で厚揚げを包んで焼く
- サルシッチャの野菜スープ：手作りソーセージと野菜
- お好み焼き風チャーハン：約10分で仕上げるソース風味
- キュウリと牛肉の中華炒め：卵で具材をまとめる
- ズッキーニのステーキ：野菜を主役にした一品
- 冷製コーンスープ：塩だけで味付け
- 牛肉のステーキ サルサ・トンナータ：ツナを使ったイタリア風ソース
- パルマンティエ：サーモンとジャガイモのピューレ
- 夏野菜とサバのカレーそうめん：サバ缶とカレールーを活用
- そばのサラダニーソワーズ：マスタードドレッシングを合わせる
- コルドンブルー風春巻き：鶏肉、ハム、チーズの組み合わせ
- ブリック：半熟卵とハリッサを使うチュニジア料理
- あんことスイカのパフェ：冷凍スイカとあんこのデザート
料理名と登場順は2026年8月7日の実際の放送記録で照合しました。14品すべてについて正確な材料の分量が公開されているわけではないため、確認できない分量を推測して補っていません。
関連レシピ：志麻さんの豆腐餅パフェの作り方
タサン志麻さんのお好み焼き炒飯の材料と作り方
2026年8月7日放送の『沸騰ワード10』で、タサン志麻さんが紹介したのが「お好み焼き炒飯」です。豚ひき肉とキャベツを使い、お好みソースやマヨネーズ、青のりで仕上げる、約10分で作れるスタミナ炒飯です。
材料（作りやすい量）
- 豚ひき肉：約200g
- ショウガ：1片
- ニンニク：1片
- キャベツ：1/4個
- 卵：1個
- ご飯：お茶碗1杯
- サラダ油：大さじ1
- お好みソース：大さじ2程度＋仕上げ用
- 鰹節：1パック＋仕上げ用
- マヨネーズ：適量
- 青のり：適量
- 塩・コショウ：適量
作り方
- キャベツは小さめに切り、ニンニクとショウガはみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて焼き色がつくまで炒めます。
- ニンニクとショウガを加え、香りが立ったらキャベツを加えてサッと炒めます。
- ご飯を加え、油が全体に回るように炒めます。
- 塩・コショウ、お好みソースを加えて炒め、さらに卵を入れて全体を混ぜ合わせます。
- 卵に火が通ったら鰹節を加え、軽く炒めて器に盛ります。
- 最後にお好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかければ完成です。
お好み焼きの定番トッピングを炒飯に合わせることで、ソースの甘辛さと豚肉のうま味、キャベツの食感を一度に楽しめるのがポイント。材料も身近なものが中心なので、短時間でボリュームのあるご飯を作りたいときにも取り入れやすいレシピです。
コルドンブルー風春巻きの材料と作り方
2026年8月7日放送の『沸騰ワード10』で、タサン志麻さんが紹介したのが「コルドンブルー風春巻き」です。鶏むね肉にハムとチーズを合わせ、春巻きの皮で包んで揚げる、フレンチのコルドンブルーをアレンジした一品です。
材料（作りやすい量）
- 鶏むね肉
- 塩
- 春巻きの皮
- ハム
- クリームチーズ
- チーズ
- 揚げ油
作り方
- 鶏むね肉はそぎ切りにし、ラップをかぶせて上から叩きます。繊維を崩すように薄くのばすことで、火が通りやすく、やわらかい食感に仕上がります。
- 鶏むね肉に塩をしっかり振り、春巻きの皮の上にのせます。その上にハム、クリームチーズ、チーズを重ねます。
- 揚げている途中でチーズが流れ出ないよう、まずハムでチーズを包み込みます。さらに空気を抜きながら春巻きの皮でしっかり包みます。
- 160℃の低温の油で約15分じっくり揚げ、鶏肉の中まで火を通します。
- 最後に油の温度を180℃まで上げて仕上げ揚げし、春巻きの皮をカリッとさせたら完成です。
ポイントは、最初から高温で揚げないこと。160℃で中までじっくり加熱してから180℃で表面を仕上げることで、外側はパリパリ、鶏むね肉はジューシーに。中からハムとチーズのコクが広がる、ボリューム感のある春巻きに仕上がります。
牛肉巻き厚揚げハンバーグの材料と作り方
2026年8月7日放送の『沸騰ワード10』で、タサン志麻さんが紹介したのが「牛肉巻き厚揚げハンバーグ」です。厚揚げを牛薄切り肉で包んで焼くことで、見た目は豪快ながら、ひき肉をこねる手間がなく作れる肉料理です。
材料（作りやすい量）
- 牛薄切り肉
- 厚揚げ
- 塩
- コショウ
- ソース
- 中濃ソース
- ケチャップ
- 水
作り方
- 牛薄切り肉を広げ、厚揚げ全体を包むようにしっかり巻きます。
- 表面に塩・コショウを振り、フライパンに入れて強火で焼きます。
- 両面にこんがりと焼き色がついたら、フライパンに出た余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
- 水を加えてフタをし、蒸し焼きにして中までしっかり温めます。
- 火が通ったら、ソース、中濃ソース、ケチャップを加えます。
- 全体にソースを絡めながら煮詰め、照りが出てきたら完成です。
ポイントは、最初に強火で牛肉へしっかり焼き色をつけること。香ばしさを出してから蒸し焼きにすることで、厚揚げまでしっかり温まります。厚揚げが中身なのでボリュームがありながら、一般的なハンバーグのように肉だねを作る必要がないのも特徴です。
サルシッチャの野菜スープの材料と作り方
2026年8月7日放送の『沸騰ワード10』で、タサン志麻さんが紹介したのが「サルシッチャの野菜スープ」です。豚こま肉と豚ひき肉を合わせて作る手作りサルシッチャを香ばしく焼き、ブロッコリーや枝豆を使った野菜スープに合わせます。
材料（作りやすい量）
サルシッチャ
- 豚こま肉
- 豚ひき肉
- ニンニク
- ローズマリー
- パセリ
- 塩
- コショウ
- レモン
野菜スープ
- タマネギ
- ブロッコリー
- ニンニク
- オリーブオイル
- 水
- コンソメ
- 枝豆
- 粉チーズ
- コショウ
作り方
- 豚こま肉を細かく刻み、豚ひき肉と合わせます。ニンニク、ローズマリー、パセリ、塩・コショウを加えて、全体をよく混ぜます。
- 肉だねをラップで棒状に成形し、さらにアルミホイルで包みます。鍋に入れ、浮き上がらないようフタなどで重しをしながら、20〜30分ほど茹でます。
- 茹で上がったら氷水で冷やし、アルミホイルとラップを外します。
- サルシッチャを包丁できれいに切るのではなく、手でちぎってフライパンに入れ、表面に焼き色をつけます。一緒にレモンも焼きます。
- 別の鍋またはフライパンで、タマネギとブロッコリーをニンニクとオリーブオイルで炒めます。
- 水とコンソメを加えて煮込み、枝豆も加えます。
- 野菜スープを器に盛り、その上に香ばしく焼いたサルシッチャをのせます。
- 焼きレモンを搾り、粉チーズとコショウをかけたら完成です。
ポイントは、茹でたサルシッチャをあえて手でちぎってから焼くこと。断面が不規則になるため焼き目がつきやすく、香ばしい部分とやわらかい部分で一口ごとに違った食感を楽しめます。さらに焼いたレモンの酸味を加えることで、豚肉やチーズのコクが重たくなりすぎず、野菜たっぷりのスープをさっぱりと仕上げられます。
まとめ
2026年8月7日の『沸騰ワード10』で志麻さんが作った料理は、ガスパチョからスイカとあんこのパフェまで全14品でした。放送で紹介された料理名をすべて整理し、4品の詳しい調理手順も残しました。分量が確認できない料理については、料理名と特徴のみを紹介しています。
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