新千歳空港で北海道各地のラーメンを一度に楽しめる「北海道ラーメン道場」
2026年10月9日放送の『かのサンド ゴールデン2時間SP』では、北海道横断550kmの旅が新千歳空港からスタートします。大西流星さんと藤原丈一郎さんも加わり、新千歳空港の人気グルメエリア「北海道ラーメン道場」でラーメンを味わいます。
北海道ラーメン道場があるのは、新千歳空港の国内線ターミナルビル3階。札幌の味噌、旭川の醤油、函館の塩に加え、えび、鶏白湯、魚介など、方向性の違うラーメン店が集まっています。
飛行機に乗る前でも利用できる保安検査場の外にあるため、北海道旅行の到着時や帰りの食事にも立ち寄りやすい場所です。
この記事でわかること
- 北海道ラーメン道場の場所
- 現在営業している10店
- 各店のラーメンの特徴
- 営業時間と利用するときのポイント
北海道ラーメン道場は国内線ターミナル3階に10店集結
北海道ラーメン道場には、北海道を代表するラーメン店が10店集まっています。
現在のラインアップは次の通りです。
- えびそば一幻
- 旭川ラーメン梅光軒
- 札幌飛燕
- 札幌味噌拉麺専門店けやき
- 札幌ラーメン雪あかり
- 初代 新千歳空港店
- 弟子屈ラーメン 新千歳空港店
- 函館麺厨房 あじさい 新千歳空港店
- 麺処 白樺山荘 新千歳空港店
- らーめん空（そら）
同じフロアには別のラーメン店もありますが、北海道ラーメン道場はこの一角に複数の専門店が並ぶスタイル。札幌まで行かなくても、北海道内の異なるラーメン文化を空港で選べるのが大きな特徴です。
営業時間は9時台から21時ごろまでが中心
北海道ラーメン道場は施設全体で営業時間が統一されているわけではなく、店舗ごとに異なります。
主な営業時間は次の通りです。
- えびそば一幻：9時～21時
- 旭川ラーメン梅光軒：9時30分～21時
- 札幌飛燕：平日10時～21時、土日9時～21時
- 札幌味噌拉麺専門店けやき：9時～20時30分
- 札幌ラーメン雪あかり：9時～21時
- 初代 新千歳空港店：9時30分～20時30分
- 弟子屈ラーメン：9時～21時
- 函館麺厨房 あじさい：9時～21時
- 麺処 白樺山荘：9時～21時
- らーめん空：10時～20時
朝9時から営業する店も多いため、昼食や夕食だけでなく、北海道を出発する日の早い時間にも利用できます。ラストオーダーは閉店時刻より前に設定されている店があるため、夜の便で利用する場合は時間に余裕を持って向かいたいところです。
えびそば一幻は新千歳空港を代表する人気ラーメン店
北海道ラーメン道場の中でも、特徴が分かりやすい店が「えびそば一幻」です。
最大の特徴は、店名通り「えび」を前面に出したスープ。甘えびの風味を生かした独特の一杯で、新千歳空港では朝9時から営業しています。
新千歳空港側でも、えびそば一幻を北海道ラーメン道場の人気店として紹介しており、香ばしいえびの香りが特徴の「そのままえびしお」などを味わえます。
北海道らしい味噌ラーメンとはまた違った方向から北海道を感じられるため、「空港でしか時間がないけれど、北海道らしい一杯を食べたい」という場合にも候補になります。
函館麺厨房あじさいは透明感のある塩ラーメン
味噌とは対照的な一杯を選びたいなら「函館麺厨房 あじさい」です。
あじさいは創業70年以上の歴史を持つ函館の老舗。看板となる「味彩塩ラーメン」は、昆布をベースに豚骨と鶏ガラのだしを合わせ、岩塩で仕上げた透明感のあるスープが特徴です。
濃厚な味噌ラーメンが多い北海道ラーメン道場の中では、あっさり系を選びたい人にも分かりやすい存在です。
- 看板：味彩塩ラーメン
- スープ：昆布、豚骨、鶏ガラ
- 麺：特注ストレート麺
- 営業時間：9時～21時
- 場所：国内線ターミナルビル3階
北海道のラーメンが「味噌だけではない」と実感できる店でもあります。
旭川ラーメン梅光軒は動物系と魚介系のWスープ
「旭川ラーメン梅光軒」では、札幌や函館とは異なる旭川のラーメン文化を味わえます。
特徴は、豚骨や鶏ガラなどの動物系と、煮干しや昆布などの魚介系を組み合わせるWスープ。そこへ自家製の中細ちぢれ麺を合わせます。
旭川ラーメンを代表する醤油味を選べるため、
「札幌＝味噌」
「函館＝塩」
「旭川＝醤油」
という北海道を代表する地域ごとの違いを、新千歳空港内で楽しめるのも北海道ラーメン道場の面白さです。
札幌飛燕は鶏白湯と魚介を合わせた塩ラーメン
北海道の定番から少し外した一杯なら「札幌飛燕」も個性的です。
味噌ラーメンのイメージが強い札幌で、塩ラーメンを看板にしてきた店。代表的な「我流札幌塩らーめん」は、濃厚な鶏白湯と魚介だしを合わせ、焦がしニンニクとラードの香りを加えています。
麺には北海道産小麦「ルルロッソ」を使った特注の札幌縮れ麺を採用。
北海道ラーメン道場は単に昔ながらのご当地ラーメンを集めた場所ではなく、北海道で進化している新しいタイプのラーメンも並んでいることが分かります。
2025年に小樽の名店「初代」も新千歳空港へ
現在のラインアップで新しい存在が「初代 新千歳空港店」です。
小樽で生まれた「らーめん初代」が、2025年12月19日に北海道ラーメン道場へ出店しました。
ゲンコツのうま味を引き出したスープへ、煮干し、昆布、野菜のだしを重ねるのが特徴。さらに熟成させた麺を合わせます。
新千歳空港店では、
- 味噌
- 醤油
- 余市北島牧場の低温調理チャーシュー
などを提供しています。
札幌、旭川、函館だけでなく、小樽のラーメンまで新千歳空港で味わえるようになり、北海道ラーメン道場の地域性はさらに広がりました。
王道の札幌味噌なら雪あかり・けやき・白樺山荘もある
北海道へ来たからには、やはり味噌ラーメンを食べたいという人にも選択肢があります。
「札幌ラーメン雪あかり」は、鶏・豚ガラをベースに日高昆布のだしを合わせたスープが特徴。味噌バターコーンなど、北海道らしさをイメージしやすい札幌ラーメンを楽しめます。
さらに、
- 札幌味噌拉麺専門店けやき
- 麺処 白樺山荘
- らーめん空
も味噌系のメニューを扱っています。
一方で、弟子屈ラーメンでは魚介しぼり醤油なども用意されているため、味噌だけに絞らず選ぶのも北海道ラーメン道場の楽しみ方です。
北海道ラーメン道場の実用情報
場所は新千歳空港の国内線ターミナルビル3階です。
- 施設名：北海道ラーメン道場
- 所在地：北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル3階
- エリア：保安検査通過前
- 店舗数：10店
- 営業開始：早い店は9時から
- 閉店：20時～21時ごろまでが中心
- 利用場面：北海道到着時、搭乗前、送迎時にも利用可能
保安検査を通る前のエリアなので、飛行機を利用しない人でも入れます。
店によって営業時間やラストオーダーが異なるため、特に朝と夜に利用する場合は目当ての店の営業時間を確認しておくと安心です。
まとめ
『かのサンド』北海道横断SPのスタート地点となる新千歳空港で注目したいのが「北海道ラーメン道場」です。
国内線ターミナルビル3階に10店が集まり、札幌味噌、旭川醤油、函館塩、えびそば、鶏白湯、小樽発のラーメンまで、北海道の異なる味を1か所で選べます。
特に、えびを前面に出した「えびそば一幻」、函館塩の「函館麺厨房 あじさい」、旭川醤油の「梅光軒」、鶏白湯の「札幌飛燕」、2025年に加わった小樽の「初代」と、店ごとの個性がはっきりしています。
北海道旅行の最初の一杯にも、帰る直前の一杯にも使いやすい、新千歳空港を代表するグルメエリアです。
参考リンク
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