アースガーデンの奥多摩ハンバーグ！諫美豚100％のこだわりと場所・予約・通販｜帰れマンデー見っけ隊!!

奥多摩の森にある肉料理の名店「アースガーデン」

2026年10月12日放送の『帰れマンデー見っけ隊!!』では、榮倉奈々さん、赤楚衛二さんらが東京・奥多摩を巡り、渓谷沿いの絶品ハンバーグなど、行列ができるグルメを探します。

奥多摩町白丸にある「森の中のお肉レストラン アースガーデン」は、諫美豚100％の「奥多摩ハンバーグ」を看板料理とする人気店です。放送回の訪問先としての店名は確認できていませんが、渓谷沿いの立地と独自のハンバーグが魅力の店舗です。

2007年の開業以来、大自然の中で体に良い食事を提供することを大切にしてきました。

かつては野菜中心の料理を提供していましたが、2014年に肉料理へと転換。現在では累計12万食以上を提供した「奥多摩ハンバーグ」が看板商品となっています。

この記事でわかること

• 奥多摩ハンバーグの価格と諫美豚100％のこだわり

• アースガーデンの場所・営業時間・予約方法

• 2007年の開業から肉料理専門店への転機

• ハンバーグの通販と店舗で楽しめる料理

奥多摩ハンバーグは諫美豚100％！セットは2,980円から

公式画像： アースガーデンの奥多摩ハンバーグ

アースガーデンの看板料理が「奥多摩ハンバーグ」です。

一般的な牛肉と豚肉の合いびきではなく、長崎県産のブランド豚「諫美豚（かんびとん）」を100％使用しています。

お店の公式メニューでは、180gの奥多摩ハンバーグにサラダやご飯、スープなどが付くセットを案内しています。

公式サイト掲載のセット内容

• 商品名：奥多摩ハンバーグセット

• 価格：2,980円〜

• ハンバーグ：180g

• 付け合わせ：フレッシュサラダ

• 主食：グルテンブロック食パン、または無農薬ご飯

• 汁物：オニオンスープ、または味噌汁

店舗が公開している別のメニューには、ライス・味噌汁付きの180gセット2,580円も掲載されています。セット構成によって価格が異なるため、注文時には内容を確認してください。

奥多摩ハンバーグの特徴は、肉の繊維が口の中でほぐれるような食感にあります。

粗びきの豚肉を使い、肉本来の味わいとジューシーさを引き出した一皿です。

ふっくらとした柔らかさだけでなく、ほろっと崩れる肉の食感を大切にしています。

アースガーデンの場所・営業時間・予約方法

お店があるのは、東京都西多摩郡奥多摩町の白丸地区です。

JR青梅線の白丸駅から徒歩約7分。多摩川の流れと豊かな木々に囲まれた、森の中の一軒家レストランです。

店舗情報

• 店名：森の中のお肉レストラン アースガーデン

• 住所：東京都西多摩郡奥多摩町白丸361-1

• 電話番号：0428-85-5101

• 営業時間：11:00〜16:00

• ラストオーダー：15:00

• 定休日：火曜日

• 最寄り駅：JR青梅線・白丸駅

• アクセス：白丸駅から徒歩約7分

• 座席数：52席

• 予約：ネット予約対応

• テラス席：あり

座席はテーブル席、小上がり席、テラス席などが用意されています。

緑に囲まれた屋外テラスでは、鳥の声や風を感じながら食事を楽しめます。

予約方法

アースガーデンは、店舗公式予約サイトから食べログのネット予約へ進めます。また、店舗の公式LINEからも座席予約に対応しています。

予約なしでも来店できますが、予約できる席数には限りがあります。週末や行楽シーズンなど、混雑が予想される日は事前に席を確保しておくと安心です。

諫美豚を1頭買い！冷凍せずに仕入れる手作りハンバーグ

奥多摩ハンバーグの味を支えているのが、長崎県の土井農場で育てられるブランド豚「諫美豚」です。

諫美豚は、長崎県産の米「にこまる」などを飼料に使って育てられています。

脂の甘みと、豚肉特有のくせを抑えた味わいが特徴で、レストランや航空機の機内食でも採用された実績を持つ豚肉です。

アースガーデンでは、この諫美豚を生産者から直接仕入れています。

しかも、必要な部分だけを購入するのではなく、1頭単位で仕入れる方法を採用しています。

冷凍せずに届いた肉を、店で手切りし、ミンチに加工。さらに味付けや成形まで手作業で行っています。

作業工程は次の通りです。

• 生産者から諫美豚を1頭単位で仕入れる

• 冷凍せずに届いた肉を手切りする

• 店内でひき肉に加工する

• 塩や自家製発酵調味料などで味を調える

• 一つずつ成形して焼き上げる

単に高級な豚肉を使うだけではなく、肉を仕入れた後の加工まで店が担っていることが特徴です。

肉の旨みを損なわず、余計な味付けを抑えることで、素材そのもののおいしさを生かしています。

2007年に開業した森のカフェが2014年に肉料理専門店へ転換

アースガーデンが奥多摩にオープンしたのは、2007年4月1日です。

創業した榎戸恵彩さんは、奥多摩の自然に触れて、この土地に強く引かれました。

都会でさまざまな仕事を経験した後、奥多摩で暮らし始め、自分が自然から受け取った癒やしや力を、訪れた人にも届けたいと考えるようになります。

そして、森の中で食事を楽しめるカフェ「アースガーデン」を開業しました。

開業当初は、地元の食材や野菜を中心とした手作り料理を提供していました。

しかし、飲食店としての経営は順調なことばかりではありませんでした。

店主自身が振り返る記録には、客数が増えても利益につながらず、多くの苦労を経験してきたことが記されています。

大きな転機となったのが2014年10月です。

それまでの野菜中心の店から、肉料理を主体とする「お肉カフェ」へと営業内容を変更しました。

もともと肉料理を積極的に食べる方ではなかった店主でしたが、食材の質によって肉の味わいが大きく違うことを知ったことが転換のきっかけでした。

良質な肉を選び、手間をかけて調理することが、現在の奥多摩ハンバーグへとつながっています。

肉の名店で楽しめる奥多摩産の海ぶどうや特製プリン

アースガーデンでは、ハンバーグ以外にも個性的な料理を提供しています。

その一つが、奥多摩の湧水を使って陸上養殖する海ぶどうです。

海ぶどうは沖縄の海産物として知られていますが、アースガーデンでは奥多摩の自然環境を生かして養殖しています。

小さな粒が弾けるような食感が特徴で、料理の付け合わせとしても使われています。

また、デザートとして人気なのが「プレミアム奥多摩プリン」です。

店舗が公開しているメニューには、地元で育てた烏骨鶏の卵などを使用したプリンとして紹介されています。

主なメニューには次のような料理があります。

• 奥多摩ハンバーグ

• 諫美牛を使った肉料理

• 奥多摩産の海ぶどう

• あわび茸のから揚げ

• プレミアム奥多摩プリン

• 奥多摩わさびジェラート

肉料理に使うわさびや、食後のデザートまで、食材へのこだわりが広がっています。

奥多摩ハンバーグは通販にも対応！自宅で温めて楽しめる

アースガーデンでは、公式オンラインショップも運営しています。

店舗まで足を運ばなくても、ハンバーグやパン、オリジナル調味料などを購入できる仕組みです。

通販で販売されるハンバーグは、冷凍の状態で配送されます。

商品によっては、解凍後に湯せんで約12分、冷凍のままなら約18分温める調理方法が案内されています。

店舗で肉を焼く工程を終えているため、家庭では温めて仕上げることができます。

なお、通販では「奥多摩 元気玉ハンバーグ」という商品も展開しています。こちらには諫美豚と熊本県産の宝牧豚を組み合わせた商品があり、店内の諫美豚100％ハンバーグとは原材料が異なるため、注文時には商品説明の確認が必要です。

オンラインショップでは、ハンバーグを含む詰め合わせ「アースガーデン『満喫』セット」なども取り扱っています。

車で訪れる場合の駐車場とアクセス

アースガーデンを車で訪れる場合は、国道411号線を利用します。

青梅方面からは約45分、奥多摩駅周辺からは約5分の距離です。

駐車場の利用方法

• 店舗周辺のタイムズ駐車場を利用可能

• 駐車料金の案内：1時間200円

• 駐車券を店内に持参すると100円割引

• 満車時の候補：白丸ダム無料駐車場

• 白丸ダム無料駐車場から店舗まで徒歩約15分

周辺の白丸湖ではカヌーやSUPなどを楽しむ観光客も多く、週末には駐車場が混雑することがあります。

車で訪れる際は、早めの時間帯を選ぶことも大切です。

一方、電車ならJR青梅線・白丸駅から徒歩約7分のため、車を使わずに訪れることもできます。

まとめ

奥多摩の「アースガーデン」は、2007年に森のカフェとして開業し、2014年に肉料理を中心とするレストランへ転換したお店です。

看板料理の「奥多摩ハンバーグ」には、長崎県産の諫美豚を100％使用。1頭単位で仕入れた肉を手切りし、ミンチから成形まで手作業で行っています。

美しい森や渓谷の景色を楽しみながら、こだわりの肉料理を味わえることが大きな魅力です。

店舗での食事だけでなく、公式オンラインショップを通じて自宅でも関連商品を楽しめます。

参考リンク

• アースガーデン公式サイト・奥多摩ハンバーグのメニュー

• アースガーデン公式サイト・店主とお店の歩み

• アースガーデン公式予約サイト・営業時間とアクセス

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– アースガーデン「満喫」セット【20セット限定】