群馬の人気グルメ工場に潜入！大阪王将の冷凍食品・カルピス・ハラダのラスク・ペヤングの製造舞台裏｜超調査チューズデイ

グルメ

2026.10.18

群馬の人気グルメ工場を大調査！出来立てのおいしさと製造の秘密に迫る

群馬の人気グルメ工場を大調査！出来立てのおいしさと製造の秘密に迫る

2026年10月20日放送のフジテレビ系『超調査チューズデイ～気になる答え今夜出します～』では、群馬県に集まる人気食品メーカーの工場を特集します。

今回登場するのは、大阪王将の冷凍食品、アサヒ飲料のカルピス、ガトーフェスタハラダのラスク、まるか食品のペヤング。全国で親しまれる商品が、どのような技術や工夫によって製造されているのか、その舞台裏に迫ります。

大きな注目ポイントは、普段はなかなか味わえない製造直後の出来立てグルメ。さらに、大阪王将では従業員が選ぶ冷凍食品の人気No.1を調査します。

オダウエダの植田紫帆さん、ぱーてぃーちゃんの信子さん、3時のヒロインの福田麻貴さんらが参加する女子旅も見どころです。

※放送後詳しい内容が分かり次第追記します。

この記事でわかること

大阪王将の冷凍食品が作られる群馬県の工場と注目商品
カルピスの製造工程と無料で楽しめる工場見学施設
ガトーフェスタハラダのラスク工場と見学方法
ペヤングを製造するまるか食品の歴史と女子旅の出演者

大阪王将の冷凍食品工場！従業員が選ぶ人気No.1は？

大阪王将公式チャンネル｜工場製造工程動画（梱包工程）

公式動画：大阪王将公式チャンネル

今回の工場特集で注目されるのが、冷凍餃子をはじめとした大阪王将の冷凍食品です。

大阪王将ブランドの冷凍食品を製造しているのは、株式会社イートアンドフーズ。群馬県邑楽郡板倉町には、関東第一工場、関東第二工場、関東第三工場が設けられています。

工場では、家庭で手軽に本格的な中華料理を楽しめる商品を製造しています。

代表的な商品には次のようなものがあります。

大阪王将羽根つき餃子
大阪王将羽根つきスタミナ肉餃子
大阪王将ぷるもち水餃子
大阪王将たれつき肉焼売
大阪王将小籠包

なかでも「羽根つき餃子」は、油や水を加える必要がなく、フタを使わずに調理できる商品です。

「ぷるもち水餃子」は、独自の食感を持つ皮と、生姜の香りや白菜の甘みを生かした具材が特徴。スープや鍋に加えて調理することもできます。

今回の番組では、こうした多彩な冷凍食品について、実際に製造に携わる従業員が選ぶ人気No.1を調査します。

販売数量による一般的な売れ筋ランキングとは違い、商品をよく知る従業員自身が選ぶという点も興味深いところです。

大阪王将の冷凍餃子はどう作られる？巨大工場の製造技術

大阪王将の餃子工場では、大量生産と品質管理を両立するため、専用の機械や冷凍技術が活用されています。

まず、餃子の皮は小麦粉と冷たい水を混ぜ合わせて作られます。冷水を使用するのは、熱による小麦の変質を防ぎ、品質を安定させるためです。

生地は連続圧延機と呼ばれる大きなローラーを通り、もちもちとした食感の皮へと加工されます。

具材のキャベツも重要です。季節に合わせて糖度の高いキャベツを仕入れ、洗浄した後、約7mmに刻んで5分間脱水する工程が設けられています。

肉や調味料と混ぜ合わせた具材は、専用の成型機によって餃子の形になります。

公式に紹介されている製造工程では、次のような技術が使われています。

成型能力：1台で1分間に150粒
蒸し工程：95℃以上の蒸気で5分以上加熱
冷凍工程：マイナス40℃の設備で約13分間冷凍
品質検査：目視検品、重量確認、金属探知機、X線検査など

高温の蒸気で加熱した餃子を急速冷凍することで、キャベツの食感や肉のうま味を保つ工夫がされています。

こうした製造技術が、冷凍食品でありながら家庭で焼きたてのおいしさを楽しめる理由の一つです。

大阪王将の群馬県内製造拠点

関東第一工場：群馬県邑楽郡板倉町泉野2丁目40番5号
関東第二工場：群馬県邑楽郡板倉町泉野2丁目41番17号
関東第三工場：群馬県邑楽郡板倉町泉野2丁目41番17号

これらは製造拠点の所在地であり、一般向けの工場見学施設として紹介されているものではありません。

カルピスの工場に潜入！乳酸菌と酵母が生み出す独特のおいしさ

群馬県館林市には、カルピスを製造するアサヒ飲料群馬工場があります。

カルピスの特徴は、牛乳を原料として乳酸菌と酵母の働きを利用し、発酵によって独特の風味を生み出すところにあります。

製造工程では、まず工場に運ばれてきた生乳を検査し、品質基準を満たしたものだけを使用します。

続いて、生乳からクリームを取り除き、カルピスの風味を生み出す菌を加えて発酵させます。

製造の大きな特徴は、一次発酵と二次発酵という2段階の工程です。

一次発酵では乳酸菌が働き、カルピス酸乳が作られます。

その後、砂糖などを加えて温度を管理すると、二次発酵で酵母が働きます。

この2つの発酵工程が組み合わさることで、カルピスならではの甘酸っぱさや香りが生み出されます。

完成したカルピスは殺菌された後、ボトルへの充填、ラベル装着、品質検査、箱詰めなどを経て出荷されます。

アサヒ飲料によると、生乳が工場へ運ばれてからカルピスが完成するまでには、約2週間かかります。

身近な飲み物ですが、短時間で材料を混ぜ合わせるだけでは完成しない、発酵技術が詰まった商品なのです。

カルピスみらいのミュージアム！無料工場見学の予約方法とアクセス

カルピスの製造工程を実際に学びたい人におすすめなのが、アサヒ飲料群馬工場内にある「カルピスみらいのミュージアム」です。

この施設では、カルピスの歴史や商品に込められた思い、製造工程などを紹介しています。

一般向け工場見学には、展示の見学や製品の試飲が含まれています。

施設情報

施設名：アサヒ飲料カルピスみらいのミュージアム
所在地：群馬県館林市大新田町166
参加費：無料
所要時間：約90分
予約方法：事前予約制
インターネット予約：1～5名
6名以上：電話で申し込み
電話番号：0276-74-8593
電話受付時間：9:15～16:00

インターネットからの予約は、参加希望日の前日正午まで受け付けています。それ以降は電話での問い合わせが必要です。

アクセスは、東武佐野線の渡瀬駅から徒歩約15分。東武伊勢崎線の館林駅からはタクシーで約10分です。

車の場合は、東北自動車道の館林ICから約20分が目安となっています。

なお、見学当日は製造ラインが停止している場合もあります。その場合は、映像を利用した工程紹介が行われます。

実際の製造工程を学びながら、普段飲んでいるカルピスについて知識を深められる施設です。

ガトーフェスタハラダのラスク工場！グーテ・デ・ロワのおいしさの秘密

群馬県を代表する洋菓子メーカーとして知られるのが、ガトーフェスタハラダです。

看板商品は、ガトーラスク「グーテ・デ・ロワ」。

香ばしいフランスパンに上質なバターなどを使用して仕上げたラスクで、サクサクとした食感と豊かなバターの香りが特徴です。

ガトーフェスタハラダは、群馬県高崎市に本社工場と高崎工場の2つの製造拠点を構えています。

本社工場の名称は「シャトー・デュ・エスポワール（希望の館）」です。

ここでは、ガトーラスクを作るためのパン生地作りから発酵、オーブンでの焼き上げまで、独自の製造設備が導入されています。

ラスクの品質を左右するのは、焼き上げるためのパンそのものです。

生地の発酵や焼き加減を管理することで、均一な食感の商品を安定して製造できるよう工夫されています。

また、2013年に設立された高崎工場「シャトー・ドゥ・クレアシオン（創造の館）」は、5階建ての大規模施設です。

製造機能だけでなく、商品開発や品質管理、物流の拠点としての役割も担っています。

本社工場と高崎工場を合わせたガトーラスクの生産枚数は、1日100万～150万枚にのぼります。

大量に製造されるラスクの一枚一枚に、同じ品質や味わいを実現するための技術が詰まっています。

ガトーフェスタハラダの工場見学は無料！予約なしでも楽しめる

ガトーフェスタハラダの本社工場では、一般向けの工場見学ギャラリーが設けられています。

ガトーラスクの製造工程を見学できるほか、隣接する直営店で買い物を楽しむこともできます。

本社工場の見学情報

施設名：本社工場シャトー・デュ・エスポワール
住所：群馬県高崎市新町1207
開館日：月曜日～土曜日（祝日含む）
開館時間：10:00～17:00
最終入場：16:40
休館日：日曜日、1月1日
入館料：無料
個人見学：19名以下は予約不要
団体見学：20名以上、またはバスでの来館は要予約
問い合わせ：0120-060-137

個人であれば、事前予約をせずに見学できるのが魅力です。

ただし、生産状況によっては一部の製造ラインが停止している場合があります。また、催し物によって開館時間が変更される日もあります。

注意したいのは、同じガトーフェスタハラダでも、高崎市下之城町にある高崎工場では一般向け工場見学を行っていないことです。

見学を目的に訪れる場合は、新町の本社工場を選びましょう。

ペヤングの工場も群馬県！まるか食品が守り続けるロングセラーの味

カップ焼きそばの定番として親しまれている「ペヤングソースやきそば」も、群馬県に深い関係があります。

製造元のまるか食品株式会社は、群馬県伊勢崎市に本社と工場を構える食品メーカーです。

会社の始まりは1929年。伊勢崎市で乾麺類の製造販売を始め、その後、即席ラーメンの製造へと事業を広げていきました。

1973年には「ペヤングヌードル」を発売。

そして1975年3月に登場したのが、現在まで続く「ペヤングソースやきそば」です。

発売時には、業界初となる四角い容器を採用しました。

当時のカップ麺業界において、新しい容器形状を取り入れたことも特徴の一つです。

現在は定番のソースやきそばだけでなく、超大盛やきそば、激辛やきそば、さまざまな味を組み合わせた商品など、幅広いシリーズを展開しています。

製造工程では、食品安全への取り組みも続けられてきました。

まるか食品は2016年に本社工場、2017年に赤堀工場で食品安全システムの国際認証「FSSC22000」を取得しています。

さらに2020年には、AIを利用して、かやくやソースが正しく入っているかを確認する検査システムを導入しました。

2022年には、製造ラインの状態をデジタル技術で把握する仕組みも取り入れています。

長年親しまれてきた味を守りながら、製造設備や検査技術を更新していることがわかります。

まるか食品の製造拠点

本社・本社工場：群馬県伊勢崎市戸谷塚町49-1
赤堀工場：群馬県伊勢崎市下触町1101-1

今回の特集では、普段食べているカップ焼きそばの製造現場と、出来立てならではの味わいが注目されています。

出来立ての味は普段の商品とどう違う？工場潜入ならではの魅力

今回の工場特集を通じて共通するテーマは、「出来立ての食品を味わう」という体験です。

大阪王将の冷凍食品、カルピス、ラスク、ペヤングは、それぞれ製造工程が大きく異なります。

冷凍食品は、成型や加熱、急速冷凍によって品質を保ちます。

カルピスは、乳酸菌と酵母による発酵によって味や香りを作り出します。

ラスクは、専用のパン生地作りや発酵、焼き上げが食感を左右します。

そしてペヤングは、即席麺として家庭で簡単に調理できるよう製造・包装されています。

それぞれの商品は、消費者の手元に届いてからおいしく食べられるよう、保存や輸送、家庭での調理まで考えられています。

その一方で、製造現場ならではの温度や香り、作りたての食感には、普段の商品とは異なる魅力があります。

製造直後のグルメを味わうことは、食品メーカーの技術や工夫を知るきっかけにもなります。

植田紫帆・信子・福田麻貴らが群馬で女子旅！

工場潜入と並ぶ今回の見どころが、女性芸人たちによる女子旅です。

ロケ出演者として紹介されているのは、次の4人です。

植田紫帆（オダウエダ）
信子（ぱーてぃーちゃん）
福田麻貴（3時のヒロイン）
かなで（3時のヒロイン）

植田紫帆さんは、お笑いコンビ「オダウエダ」のメンバーです。

信子さんは、すがちゃん最高No.1さん、金子きょんちぃさんとともに「ぱーてぃーちゃん」として活動しています。

福田麻貴さんとかなでさんは、ゆめっちさんを含む3人組「3時のヒロイン」のメンバーです。

今回の番組では、植田さん、信子さん、福田さんの女子旅が紹介され、かなでさんもロケ出演者に名を連ねています。

食品工場の取材に加え、出演者たちの掛け合いや旅の様子も番組を盛り上げる要素となっています。

カズレーザーとニューヨークがMC！生放送で調査結果を紹介

『超調査チューズデイ』は、カズレーザーさんとニューヨークの嶋佐和也さん、屋敷裕政さんがMCを務める生放送のバラエティ番組です。

視聴者の関心が高い話題を独自の視点で調査し、ロケ映像とスタジオでのやり取りを組み合わせながら紹介します。

今回の出演者は以下のとおりです。

カズレーザー（メイプル超合金）
嶋佐和也（ニューヨーク）
屋敷裕政（ニューヨーク）

レギュラー

秋元真夏
杉原千尋（フジテレビアナウンサー）

スタジオゲスト

– 矢花黎（B&ZAI）

ロケ出演者

植田紫帆
信子
福田麻貴
かなで

ナレーター

– 立本信吾（フジテレビアナウンサー）

製造工程を紹介するロケ映像だけでなく、スタジオでの反応や、大阪王将の従業員が選ぶ人気商品の発表も注目ポイントです。

まとめ

2026年10月20日の『超調査チューズデイ』では、群馬県に集まる人気食品メーカーの工場が特集されます。

大阪王将の冷凍食品、カルピス、ガトーフェスタハラダのラスク、ペヤングという、日常生活でおなじみの食品には、それぞれ独自の製造技術や品質管理の工夫があります。

大阪王将の従業員が選ぶ人気商品、製造直後の出来立てグルメ、女性芸人たちによる女子旅など、さまざまな角度から群馬の食品産業の魅力に触れられる放送です。

また、カルピスみらいのミュージアムやガトーフェスタハラダの本社工場には一般向けの見学施設があり、実際に製造の仕組みを学ぶこともできます。

参考リンク

おすすめ関連商品：ガトーフェスタハラダ「グーテ・デ・ロワ」

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