しげゆき

秋の贅沢をおうちで味わう！カルボナーラ炊き込みご飯とほうれん草とトマトのスープの極上レシピ炊飯器で炊くだけで、まるで洋食レストランのような香りとコクが広がる――そんな夢のようなメニューが2025年10月23日放送のNHK『あさイチ』みんな！...

香りに包まれる“秋の楽園”へ　『あざやか！秋バラ』千葉・八千代市 京成バラ園を歩く秋風が心地よく吹く季節になると、自然と外へ出かけたくなりますよね。そんな時にぴったりの場所が、千葉県八千代市にある京成バラ園。関東でも指折りのバラの名所で、テ...

平安時代にも“終活ブーム”があった！？1000年前の人々が描いた「極楽への道」私たちが今、「終活」という言葉を耳にするのは日常的なことになりました。遺言や葬儀の準備、エンディングノート、さらには心の整理まで——。でも、実はこの「死に向き合い...

秋の食卓を彩るほっこり味！『かぼちゃの煮物』と『かぼちゃとベーコンのクリーム煮』秋といえば、旬を迎える「かぼちゃ」。自然の甘みとホクホクした食感が魅力で、和食にも洋食にも合う万能食材です。NHK【きょうの料理ビギナーズ】（2025年10月2...

秋の麺三昧！上野直哉さんが教える「豚肉とえのきのつけそば」「厚揚げ鶏卵うどん」「手羽先の和風ラーメン」肌寒い季節になると、温かい麺料理が恋しくなりますよね。けれども、「そばやうどん、ラーメンって家で作ると同じ味になってしまう…」という人も多...

住まいが“手の届かない夢”に？都市で進む価格高騰の裏側「そろそろ引っ越したいけど、家賃が高すぎて無理かも…」――そんな声が、今や東京や大阪などの都市部で日常的に聞かれるようになっています。2025年10月22日放送のNHK「クローズアップ現...

寒い夜にぴったり！『豚バラ大根の常夜鍋風』肌寒くなる季節、ふっと「温かい煮物が食べたいな」と思う瞬間ってありますよね。でも、出汁を取るのが面倒…材料をそろえるのも大変…そんな時にうれしいのが、ピカ子さんが【あさイチ】のみんな！ゴハンだよで紹...

大人のひとり暮らし、どうしてる？防犯・住まい・楽しみ方を深掘り！ひとり暮らしを始めるとき、「防犯や住まいの選び方、そして何を揃えれば安心なのか」と悩んだことはありませんか？特に大人になってからのひとり暮らしは、自由な反面、いざという時の備え...

魅惑のスパイスが火花を散らす！“チキンカレー頂上決戦”の舞台裏へ『激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜』（NHK総合・2025年10月22日放送）でテーマに選ばれたのは、「鶏の部位を3種類以上使うチキンカレー」。この難題に挑んだのは、全国か...

人類は180km/hの壁を越えられるのか？未来予測の真実に迫るあなたは「野球のピッチャーはいつか180km/hを投げる」と聞いたことがありますか？この夢のようなスピードは、かつてはフィクションの中の話でした。ところが2025年の今、科学とト...

心おどる茶の湯　竹に宿る利休のこころ茶の湯の中で、最も象徴的な素材のひとつが「竹」です。真っすぐに伸び、節を刻み、清らかでありながらもどこか素朴な姿。千利休はこの竹に、人の生き方や自然との調和を重ね合わせました。NHK『心おどる 茶の湯　表...

フライパンひとつでほっこり秋ごはん！『里芋といかの煮物』で季節を味わう夜秋になると、肌寒い夜に「ほっ」と温まる煮物が恋しくなりますよね。でも、「皮をむくのが大変」「味がしみない」「いかが固くなる」など、煮物はちょっと手間がかかる料理だと思っ...

秋の食卓が華やぐ！しらいのりこさんの炊き込みご飯三変化「炊き込みご飯」と聞くと、なんだか特別な日のごちそうのような気がしませんか？でも実は、家庭で気軽に作れて、冷めてもおいしい万能メニューなんです。そんな炊き込みご飯を“いつもの味”からぐっ...

世界で評価される一方、足元が揺らぐ日本の発酵食品とはこのページでは『クローズアップ現代（2025年10月29日放送）』の内容を分かりやすくまとめています。日本の発酵食品は今、世界から高い評価を受けています。しかしその一方で、国内の現場では存...

たまねぎの甘みでご飯がすすむ！『無水肉じゃが』10月21日放送の【あさイチ】「みんな！ゴハンだよ」では、家庭料理の定番・肉じゃがをまったく新しい形で楽しむ『たまねぎたっぷり 無水肉じゃが』が紹介されます。登場するのは、親子料理家として人気の...

秋の恵みが生んだ“まろやか！柿みそ”——千葉・大多喜町の味が全国へ秋の訪れとともに、食卓に温もりを運んでくれる調味料。それが千葉県大多喜町から生まれた『まろやか！柿みそ』です。柿の自然な甘みと味噌の深いうま味を融合させたこの万能調味料は、番...