タコス専門店はどこ？本格メキシコ式と沖縄タコス3選、危険な海の見分け方【マツコの知らない世界で紹介】

本格タコスと海の安全を知る

野菜や肉、サルサを重ねて味わう本格タコスと、海の事故を防ぐために欠かせないライフセービング。一見すると離れたテーマですが、どちらも「正しく知ることで楽しみ方が変わる」という共通点があります。

『マツコの知らない世界（大ブーム到来！本格タコス＆命を守るライフセービングの世界）（2026年7月21日放送）』では、タコス専門店や沖縄タコス、危険な海の見分け方、救命法などが取り上げられます。

この記事では、店を選ぶときのポイントから、海へ出かける前に家族で確認したい安全対策までまとめます。

この記事でわかること

• 紹介予定のタコスと専門店情報
• 本場タコスと沖縄タコスの違い
• サルサやタコスを選ぶポイント
• 危険な海の見分け方と救助時の注意

※放送後詳しい内容が分かり次第追記します。

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紹介される本格タコス専門店はどこ？

2026年7月20日時点で公式に発表されているのは、本場メキシコさながらのタコス専門店、サルサに特徴のあるタコス、サクふわ食感の沖縄タコス3選が登場するという内容です。

ただし、紹介される店舗名や所在地、メニュー名、値段までは公表されていません。

番組でタコスの魅力を案内するのは、年間約2,000個のタコスを食べるというDJ SARASAさんです。これほど多く食べ比べている人が選ぶとなると、単に有名な店ではなく、トルティーヤやサルサに個性がある店が気になります。

SARASAさんは、東京・神泉地区でメキシコ料理店Casa De Sarasa（カサ・デ・サラサ）を手がけています。

同店では15種類のタコスや、60種類以上のテキーラ、メスカルを扱っています。ただし、Casa De Sarasaが今回紹介される店舗であるとは公式に明らかにされていないため、「番組で紹介された店」と混同しないよう注意が必要です。

紹介店を実際に訪れる場合は、店名だけでなく、次の点も確認しておくと安心です。

• 予約が必要か
• ランチとディナーでメニューが変わるか
• 1人前のタコスが何個か
• 辛くないサルサを選べるか
• パクチー抜きに対応しているか
• テイクアウトができるか

タコスは1個ずつ注文できる店もあれば、数個のセットで提供する店もあります。

写真だけを見ると大きさが分かりにくいため、実際に選ぶなら1個のサイズと注文単位は確認したいところです。

本場メキシコのタコスはどんな料理？

タコスは、トルティーヤに肉、豆、魚介、野菜などをのせ、サルサやライムを合わせて食べるメキシコを代表する料理です。

日本では、パリパリに揚げられた硬い皮に、ひき肉やレタス、チーズを詰めた料理を思い浮かべる人も多いかもしれません。

しかし、メキシコで広く食べられているタコスは、やわらかいトウモロコシのトルティーヤを使うものが中心です。具材はひき肉に限らず、焼いた肉、煮込んだ肉、豆、野菜、魚介など幅広く、地域や店によって大きく異なります。

代表的な構成は次のとおりです。

本場のタコスは、トルティーヤ、具材、サルサの組み合わせで味が完成します。

具材をたくさん詰め込めばよいわけではなく、小さなトルティーヤの中で、肉の脂、野菜の水分、サルサの酸味や辛味がまとまっていることが大切です。

初めて知ると少し驚きますが、タコスは固定された1つの料理というより、自由に組み合わせられる食文化に近い存在です。

タコスは本当にヘルシーなの？

タコスは、肉料理やファストフードの印象を持たれやすい一方で、組み合わせによっては野菜や豆、魚介を一緒に取りやすい料理です。

トマト、玉ねぎ、パクチー、キャベツ、アボカドなどを使うタコスなら、1つの料理の中で複数の食材を食べられます。

ただし、「タコスだから必ずヘルシー」とは限りません。

揚げたトルティーヤを使うものや、チーズ、サワークリーム、脂の多い肉をたっぷり使うものは、エネルギー量が高くなりやすいからです。

食事として選ぶときは、料理名だけで判断せず、次のような組み合わせを見ると分かりやすくなります。

軽めに食べたいとき

焼いたトウモロコシのトルティーヤに、魚介、鶏肉、豆、野菜を合わせたものが選びやすいでしょう。

しっかり食べたいとき

豚肉や牛肉、チーズを使ったタコスを選び、野菜系のタコスやサラダを組み合わせる方法があります。

辛いものが苦手なとき

サルサを別添えにできるかを確認します。辛くないサルサでも、玉ねぎやパクチーの香りが強い場合があるため、苦手な食材も伝えておくと安心です。

個人的には、カロリーの数字だけを見るよりも、どんな具材が使われ、何個食べるのかを確認するほうが現実的だと感じます。

小ぶりなタコスでも何個も食べれば量は増えます。反対に、野菜や豆がしっかり入ったものを適量選べば、満足感のある食事になります。

サルサソースはすべて辛いわけではない

サルサと聞くと、強い辛さを想像する人もいるでしょう。

しかし、スペイン語の「サルサ」はソースを意味し、辛さだけを表す言葉ではありません。

トマトを中心にした赤いサルサ、トマティーヨなどを使う緑のサルサ、アボカドを使ったワカモレなど、材料や作り方によって味は大きく変わります。

メキシコ料理では、唐辛子も単に辛さを足すためだけではなく、香り、うまみ、コク、スモーキーさを加える材料として使われます。

代表的な違いを整理すると、次のようになります。

同じ店でも、サルサを替えるだけでタコスの印象は大きく変わります。

辛いものが苦手な場合は、「辛さ控えめ」だけでなく、唐辛子を使っていないサルサがあるかを聞くのが確実です。

サルサを最初から大量にかけると戻せません。初めての店では、少量ずつ試しながら食べるほうが失敗しにくいでしょう。

異色の経歴を持つ店主によるサルサソースの実演も予定されていますが、店主名や具体的な材料は、放送前の公式情報では公表されていません。

沖縄タコスは本場メキシコ式と何が違う？

沖縄タコスは、メキシコのタコスをもとにしながら、沖縄で独自に定着してきた料理です。

一般的には、揚げ焼きしたトルティーヤに、味付けしたひき肉、レタス、トマト、チーズなどを挟み、サルサをかけて食べます。

メキシコ式のやわらかいトルティーヤと比べると、沖縄タコスは外側に香ばしさがあり、中にはほどよいやわらかさを残した生地が見られます。

番組で使われている「サクふわ食感」という言葉は、この皮の食感を表していると考えると分かりやすいでしょう。

沖縄には「タコライス」もありますが、タコスとは別の料理です。

タコライスは、タコスに使われるようなひき肉、レタス、トマト、チーズなどをご飯にのせた沖縄生まれの料理として知られています。

沖縄タコスを選ぶときは、具材だけでなく、皮の厚さや揚げ方に注目すると店ごとの違いが見つかります。

たしかにこれは食べ比べてみたくなります。見た目が似ていても、皮が薄く軽いタイプと、厚みがあり食べ応えのあるタイプでは、満足感がかなり変わりそうです。

SARASAさんは年間約2,000個を食べるタコス愛好家

タコスの魅力を紹介するSARASAさんは、国内外で活動するDJであり、タコスを食べ歩いてきた人物です。

公式の番組情報では、年間約2,000個のタコスを食べると紹介されています。単純に365日で割ると1日平均5個を超える計算になるため、日常的に食べ比べていることが分かります。

また、世界各地を巡った経験を生かし、自身の店でも本格的なメキシコの味を提供しています。

タコスに詳しい人が店を見るときは、有名な具材が使われているかだけでなく、次のような細かな部分も判断材料になります。

• トルティーヤを店内で作っているか
• 注文後に温めたり焼いたりしているか
• 肉の切り方や煮込み方に特徴があるか
• サルサを複数から選べるか
• ライムや香草とのバランスが取れているか

家庭でタコスを作ると、具材に目が向きがちです。

しかし、専門店ではトルティーヤの香りや温度、サルサとの相性まで含めて1つの料理として設計されています。

個人的には、初めて専門店を訪れるなら、具材が豪華な一品だけでなく、店の定番タコスとおすすめのサルサを組み合わせてみたいところです。その店が大切にしている味を理解しやすいからです。

危険な海は見た目だけで判断できない

海水浴場では、波が高い場所だけが危険とは限りません。

特に注意したいのが、岸に打ち寄せた海水が沖へ向かって強く流れる離岸流（リップカレント）です。

離岸流が発生している場所は、周囲より波が砕けにくく、一見すると穏やかに見える場合があります。そのため、「波が少ないから安全そう」と判断するのは危険です。

海岸の地形や波の状況によって見え方は変わるため、一般の人が確実に見分けるのは簡単ではありません。日本ライフセービング協会では、海岸の映像をAIで解析し、離岸流を検知する仕組みも導入しています。

海に入る前は、次の点を確認してください。

• 遊泳区域として開設されているか
• ライフセーバーや監視員がいるか
• 赤旗や遊泳禁止表示が出ていないか
• 波、風、潮の情報に問題がないか
• 周囲より波が不自然に途切れていないか
• 浮き輪やボートが沖へ流されていないか

個人的には、海面だけを自分で見て判断するより、ライフセーバーが監視する遊泳区域内で泳ぐことが最も大切だと感じます。

海の状態は短時間でも変わります。朝は穏やかでも、風が強くなったり潮が動いたりすれば、午後には状況が変わることがあります。

実際に、ライフセーバーが活動する海水浴場の2024年夏季集計では、救助は午後に多く、14時台が最多でした。また、風や離岸流だけでなく、小学生では急に深くなる地形も救助の原因になっています。

離岸流に流されたら岸へ直進しない

離岸流に巻き込まれたとき、最も避けたいのは、慌てて岸へ向かって泳ぎ続けることです。

離岸流は秒速2メートル以上になることもあり、泳ぎが得意な人でも流れに逆らい続けるのは難しいとされています。岸へ戻ろうとして体力を使い切ると、さらに危険な状態になります。

流されたと感じたときは、次の順番で行動します。

1. 慌てず呼吸を整える
2. 岸にいる人へ助けを求める
3. 浮いて体力を保つ
4. 泳げる場合は岸と平行方向へ移動する
5. 沖向きの流れを感じなくなってから岸へ向かう

泳ぎに自信がない場合や、すでに疲れている場合は、無理に泳がず、浮くことと救助要請を優先します。

離岸流の場所や幅、周囲の波によって状況は異なります。岸と平行に泳げば必ず安全に戻れるという単純なものではありません。

まず落ち着き、顔を水面に出した状態を保ち、片手を大きく振るなどして救助を求めることが重要です。

溺れている人を見つけても泳いで近づかない

目の前で人が溺れていると、すぐに海へ入って助けたくなるかもしれません。

しかし、訓練を受けていない人が泳いで近づくと、溺れている人につかまれ、一緒に水中へ引き込まれる危険があります。

救助しようとした人まで事故に遭う二次事故を防ぐため、まず周囲に助けを求め、119番や118番へ通報し、ライフセーバーや監視員に知らせます。

近くに浮き輪、救命胴衣、ロープ、長い棒、空のペットボトルなどがあれば、安全な場所から渡したり投げたりします。

ロープ付きの浮具を投げるときは、溺れている人に直接ぶつけないよう、少し先へ投げてつかまってもらいます。引き寄せる側も海へ引き込まれないよう、低い姿勢を取り、周囲の人に支えてもらう必要があります。

救助時の基本は、次の順番です。

• 大声で周囲に知らせる
• ライフセーバーや監視員を呼ぶ
• 119番または118番へ通報する
• 浮く物やつかまれる物を渡す
• 自分の安全を確保したまま見失わないようにする

「助けなければ」と焦るほど、危険を見落としやすくなります。

勇気を出して海へ飛び込むことよりも、確実に救助を呼び、自分まで事故に遭わないことが大切です。

上野凌さんが伝えるライフセーバーの役割

ライフセービングの世界を紹介するのは、上野凌さんです。

上野さんはライフセービング競技に取り組む一方で、日本ライフセービング協会の救助救命本部において、安全管理に関わる役割も担っています。

ライフセーバーというと、溺れた人を助ける仕事を思い浮かべますが、実際には事故を起こさないための活動が大きな割合を占めています。

海水浴場では、海の状態や利用者の動きを見ながら、危険な場所へ近づく人に声をかけたり、迷子やけが人に対応したり、遊泳区域を管理したりします。

つまり、目立つ救助場面だけでなく、事故になる前に止めることが重要な仕事です。

子どもを連れて海へ行くときは、ライフセーバーがいるから任せきりにするのではなく、保護者も手の届く範囲で見守る必要があります。

監視員がいる海水浴場でも、多くの利用者を同時に見ています。ほんの短い時間でも、子どもから目を離さないことが基本です。

ライフセービング競技は救助に必要な力を競う

ライフセービングには、人命救助の技術や体力をもとにしたスポーツ競技があります。

海で行われる競技では、泳力だけでなく、ボードやサーフスキーを使う技術、波や潮の変化を読む判断力なども求められます。

競技会で鍛えられるのは、単なるスピードではありません。

厳しい水辺の環境で安全に動き、状況を判断し、救助へつなげるための力です。

日本では、全日本ライフセービング選手権大会や、種目別選手権大会などが開催されています。2026年にも海岸を会場とした全国規模の競技会が予定されています。

大会に密着する場面を見ると、ライフセーバーが普段どれだけ体力と判断力を磨いているのかが伝わりそうです。

救助の瞬間だけを知るよりも、その裏側にある日々の訓練や競技を知ることで、ライフセービングの役割がより理解しやすくなります。

タコス店へ行く前と海へ行く前に確認したいこと

今回扱われる2つのテーマは、どちらも事前確認が満足度や安全性を左右します。

タコス専門店へ行く場合は、予約、営業時間、辛さ、注文単位、苦手な食材への対応を確認します。

海へ行く場合は、遊泳区域、監視体制、天気、波、風、ライフジャケットの準備を確認します。

特に子ども連れでは、次の準備をしておくと安心です。

• 体に合ったライフジャケットを用意する
• かかとが固定できる履物を選ぶ
• 子どもから目を離さない
• 遊泳区域の外へ出ない
• 浮き具が風で流されないか注意する
• 疲れる前に休憩を取る

食事もレジャーも、現地へ着いてから考えるより、事前に少し調べておくほうが失敗を減らせます。

本格タコスは、トルティーヤ、具材、サルサの違いを知ると選ぶ楽しみが増します。

海では、穏やかに見える場所にも危険があることを知っておくだけで、行動が変わります。

おいしく楽しむための知識と、命を守るための知識。重さは異なりますが、どちらも「知ってから出かけること」が大切です。

参考リンク

• TBS「マツコの知らない世界」次回放送情報
• TBS「本格タコス＆命を守るライフセービングの世界」番組情報
• Casa De Sarasa 公式店舗情報
• JICAマガジン「メキシコのタコス」
• 日本ライフセービング協会「離岸流に気をつけよう」
• 日本ライフセービング協会「身近にある水辺の事故」
• 海上保安庁「離岸流に注意」
• 日本赤十字社「溺れた人の救助」
• 日本ライフセービング協会「競技会日程・競技結果」