- 夏の買い物と高原旅、南高梅をまとめてチェック
- 無印良品の対決結果は北斗晶さん・佐々木健介さん夫妻が勝利
- 冷やして食べるカレー3種類は温めなくても食べられる
- アイスクリームでつくるシェイクはバニラアイスと混ぜるだけ
- キンパや冷や汁など火を使わず食べやすい食品も登場
- スキージーやシリコーンマルチバンドは使う場所を考えて選びたい
- ひんやりミストやソルティ南高梅は夏の外出向き
- 無印良品 東京有明の営業時間・アクセス・駐車場
- 刺繍工房では購入した布製品に刺繍を入れられる
- timeleszが巡った場所は清里・白樺湖・小淵沢周辺
- 清里テラスはリフトで向かう標高約1900mの展望スポット
- G-KARTは小学3年生以上なら1人で乗車できる
- 萌木の村ROCKは予約できないため来店時間が大切
- 白樺湖SUPは予約・開催場所・服装を確認する
- FOLKWOOD VILLAGE 八ヶ岳はBBQとサウナを別に考える
- 4か所すべてを1日で回るなら車でも時間に余裕が必要
- 熱中症対策の飲み物は1種類に頼らない
- 南高梅は高田梅と南部高校の名前から生まれた
- 紀州たかだ果園には南高梅の母樹が残っている
- 梅ボーイズは梅と塩だけの酸っぱい梅干しを伝えている
- 梅ボーイズが目指すのは若い農家が続けられる産地
- 昔ながらの梅干しは塩分15%で約1か月漬ける
- 梅酢はご飯・肉料理・ドレッシングに使える
- 梅干しは夏バテ対策になるが食べれば痩せるわけではない
- 無印良品・高原旅・南高梅は目的を決めると選びやすい
- 気になる生活ナビをもっと見る
夏の買い物と高原旅、南高梅をまとめてチェック
暑い時期は、食事を作る手間を減らせる商品や、涼しい場所で過ごせる旅先が気になります。さらに、夏の食卓でおなじみの梅干しにも、意外と知られていない誕生の物語があります。
『土曜はナニする!?(無印良品ガチ推し商品対決&timelesz自然&サウナ旅)(2026年7月25日)』では、無印良品の夏商品、清里・八ヶ岳の旅、南高梅発祥の農園が紹介されました。ここでは、買う前・出かける前・梅干しを作る前に確認したいポイントまでまとめます。
この記事でわかること
- 無印良品で紹介された商品と対決結果
- 清里テラスや白樺湖SUPの料金・予約
- 南高梅の名前の由来と発祥農園
- 梅干しの作り方と食べる際の注意点
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無印良品の対決結果は北斗晶さん・佐々木健介さん夫妻が勝利
無印良品のお買い物対決では、北斗晶さん・佐々木健介さん夫妻の青いカゴが82%の支持を集めて勝利しました。
対決の舞台は、関東最大級とされる無印良品 東京有明です。食品、キッチン用品、夏のお出かけ用品の3部門で、それぞれが予算2万円以内の商品を選びました。
北斗晶さん夫妻のカゴには、暑い日でも食べやすい冷たいカレーや、掃除・調理を楽にする実用品、熱中症対策を意識した商品が多く入っていました。
一方、丸山桂里奈さん夫妻は、お菓子やアイスクリームで作るシェイク、虫よけ用品、バッグなど、楽しさや気分が上がる商品を中心に選んでいます。
結果だけを見ると大差ですが、どちらが優れているというより、毎日の負担を減らしたい人は青いカゴ、夏を楽しく過ごしたい人はもう一方のカゴにひかれやすい内容でした。
個人的には、見た目の楽しさだけでなく、暑くて料理をしたくない日や掃除を短時間で済ませたい日に使える商品が多かったことが、82%という結果につながったように感じます。
冷やして食べるカレー3種類は温めなくても食べられる
食品部門で特に気になったのが、素材を生かした 冷やして食べるカレーです。
紹介された味は、次の3種類です。
- 冷やして食べる えびとトマトのカレー
- 冷やして食べる チキンジンジャーカレー
- 冷やして食べる レモンクリームチキンカレー
通常のレトルトカレーは温めて食べるイメージがありますが、このシリーズは温めずに常温でも食べられ、冷蔵庫で冷やすとよりさっぱりした口当たりを楽しめます。
ご飯にかけるだけでなく、そうめんや冷たいうどんのつけ汁としても使えます。暑い日にコンロを使わず食事を用意できるのは、たしかに助かります。
3種類には辛さや風味の違いがあります。
| 商品 | 主な特徴 | 辛さの目安 |
|---|---|---|
| レモンクリームチキン | レモンとドライトマトの酸味、まろやかな味 | 控えめ |
| チキンジンジャー | ココナッツミルクと生姜を使ったタイ風 | 中程度 |
| えびとトマト | 11種類のスパイスとヨーグルトを使ったインド風 | 3種類では辛め |
酸味があり、比較的まろやかな味を選びたい場合はレモンクリームチキン、ココナッツ系が好きならチキンジンジャーが候補になります。
スパイス感を求める人には、えびとトマトが向いています。
ただし、冷たいカレーだけでは野菜やたんぱく質が不足することがあります。ゆで卵、サラダ、冷ややっこなどを添えると、食事として整えやすくなります。
価格や取扱状況は変わる可能性がありますが、2026年7月時点の公式ネットストアでは、冷やして食べるカレーは各350円で掲載されています。
アイスクリームでつくるシェイクはバニラアイスと混ぜるだけ
丸山桂里奈さん夫妻の食品部門で選ばれたのが、アイスクリームでつくるシェイクです。
紹介された味は、次の2種類でした。
- ストロベリー&グアバ
- バナナ&白桃
商品にはフルーツのピューレや果汁を使ったシロップが入っており、市販のバニラアイスと混ぜて作ります。
基本的な作り方は簡単です。
- バニラアイス140~200mlを大きめのコップに入れる
- シロップを1袋加える
- スプーンでよく混ぜる
アイスが固すぎると混ざりにくいため、冷凍庫から出して少し置いてから作ると失敗しにくくなります。
牛乳を入れて作る一般的なシェイクとは異なり、基本的にはバニラアイスとシロップだけで完成します。洗い物も少なく、ミキサーを使わない点は、子どもと作る夏休みのおやつにも向いています。
2026年7月時点では1箱に1人前のシロップが2袋入り、価格は390円です。別途バニラアイスが必要なので、商品だけ買ってもその場では作れません。ここは買う前に確認したいところです。
キンパや冷や汁など火を使わず食べやすい食品も登場
食品売り場では、無印良品の定番カレーだけでなく、夏に使いやすい商品が幅広く紹介されました。
主な商品は次のとおりです。
- ごはんにかける宮崎風冷や汁
- 素材を生かしたカレー バターチキン
- 素材を生かした 辛くないグリーンカレー
- 炊き込みごはんの素 たこめし
- ナン
- 発酵ぬかどこ
- 大袋 塩チョコスティックパイ
- キンパ
- チーズタッカルビキンパ
- プルコギ
- バウムクーヘン
- ぽち菓子
冷凍食品では、具材が多く入ったキンパが北斗晶さんから高く評価されていました。
冷凍キンパはご飯と具材が一緒になっているため、小腹が空いたときや昼食を簡単に済ませたい日に便利です。ただし、番組のプレゼントには冷凍状態で送れないため、カゴには入りませんでした。
冷や汁も、食欲が落ちやすい時期に使いやすい商品です。ご飯にかけるだけでなく、豆腐、きゅうり、みょうが、大葉などを足すと、食感と栄養を補いやすくなります。
たしかに食品を並べてみると、単なる人気商品対決というより、暑い日にどれだけ調理を省けるかが大きな共通点になっています。
スキージーやシリコーンマルチバンドは使う場所を考えて選びたい
キッチン用品では、丸山桂里奈さん夫妻が10点、北斗晶さん夫妻が14点を選びました。
紹介された主な商品には、次のようなものがあります。
- ヘッドが付け替えられるスキージー
- ヘッドが付け替えられる伸縮ポール
- シリコーンマルチバンド
- シリコーン調理スプーン
- みじん切りチョッパー
- 蓋をしたままレンジで使えるフードコンテナ
- 蓋をしたままレンジで使える耐熱ガラス容器
- ボトル乾燥スティック
- 希釈洗剤セット
- 水回りの汚れ用 掃除シート
- 隙間掃除シリーズ・スポンジ
- 竹100%キッチンペーパー
- やぶれにくいキッチンシート
- 深型水切りネット
スタジオで特に関心を集めていたのが、ヘッドが付け替えられるスキージーです。
窓、鏡、浴室の壁などに付いた水分を落とす道具で、入浴後の水滴を残しにくくすることで、水あかやカビの原因を減らすのに役立ちます。
ただし、スキージーを買っただけで掃除が完了するわけではありません。ゴム部分に汚れが付いたまま使うと、鏡や窓に筋が残ることがあります。
毎日使うなら、使用後にヘッドをすすぎ、水気を切って乾かすことが大切です。
シリコーンマルチバンドは、開封したお菓子袋、野菜、コード類などをまとめられます。輪ゴムのように劣化しにくい点は便利ですが、細い袋や小さな物にはサイズが合わないこともあります。
個人的には、便利そうという理由だけで選ぶより、家の中で何をまとめたいのかを決めてから買う方が無駄になりにくいと感じます。
ひんやりミストやソルティ南高梅は夏の外出向き
夏のお出かけ部門では、暑さや荷物の整理に役立つ商品が紹介されました。
主な商品は次のとおりです。
- 服の上から使う ひんやりミスト
- クールボディシート
- 虫よけシート
- 水に溶かす ソルティ南高梅
- トラベルバッグハンガー
- ポリエステルたためる仕分けケース・筒形
- 撥水 リップストップリュックサック
- 撥水 再生背面ポケット付きショルダーバッグ
- トッピングカップ付きランチカプセル
- 竹材 折れにくい楊枝
服の上から使うひんやりミストは、肌ではなく衣類に吹きかけるタイプです。
暑い日の通勤、買い物、屋外イベントなどで使いやすい一方、冷感は環境や衣類によって感じ方が変わります。直接肌に使う商品と勘違いしないことも大切です。
目や顔の近くを避け、使用方法や使えない素材をパッケージで確認してから使いましょう。
水に溶かす ソルティ南高梅は、水分と一緒に塩分を取りやすい商品です。ただし、これだけで熱中症を完全に防げるわけではありません。
屋外では、休憩、日陰への移動、帽子、通気性のよい服装なども必要です。大量に汗をかいたときや体調が悪いときは、飲み物だけで我慢しないことが大切です。
無印良品 東京有明の営業時間・アクセス・駐車場
番組の舞台となった無印良品 東京有明は、東京都江東区の有明ガーデン内にあります。
2026年7月時点の基本情報は次のとおりです。
| 項目 | 内容 |
| 所在地 | 東京都江東区有明2-1-7 |
| 平日の営業時間 | 10時~20時 |
| 土日祝の営業時間 | 10時~21時 |
| ゆりかもめ | 有明駅から徒歩4分 |
| ゆりかもめ | 有明テニスの森駅から徒歩3分 |
| りんかい線 | 国際展示場駅から徒歩7分 |
| 駐車場 | 有明ガーデン内に約1800台 |
| 駐車場利用 | 24時間利用可能 |
店舗は1階から3階に広がり、食品や生活用品だけでなく、カフェ、住まいに関する展示やサービスなどもそろっています。
ただし、店舗への電話による在庫確認や取り置きは行われていません。目当ての商品がある場合は、ネットストアやアプリで店舗在庫を確認してから向かうのが安心です。
テレビで紹介された直後や夏休みの土日には、季節商品が一時的に品薄になる可能性があります。遠方から行く場合は、来店当日の在庫表示をもう一度確認した方がよいでしょう。
刺繍工房では購入した布製品に刺繍を入れられる
東京有明には、購入した対象商品に刺繍を加えられる刺繍工房があります。
バッグ、ハンカチ、シャツなどの布製品に、用意された絵柄や文字を組み合わせられるサービスです。
自分用の目印を付けるだけでなく、出産祝いや入学祝いなど、少し特別な贈り物にしたいときにも使えます。
ただし、すべての布製品に刺繍できるわけではありません。生地の厚さ、縫い目、ポケットの位置などによっては対応できない場合があります。
また、原則として刺繍工房のある店舗で購入した対象商品が中心です。注文数や混雑状況によって受取日も変わるため、急ぎのプレゼントでは先に納期を確認したいところです。
timeleszが巡った場所は清里・白樺湖・小淵沢周辺
橋本将生さん、猪俣周杜さん、篠塚大輝さんが訪れた主な場所は、次の4か所です。
- 清里テラス・G-KART
- 萌木の村ROCK
- 白樺湖・八ヶ岳アドベンチャーツアーズ
- FOLKWOOD VILLAGE 八ヶ岳
「清里旅」として紹介されましたが、すべてが清里駅の近くに集まっているわけではありません。
清里テラスと萌木の村ROCKは山梨県北杜市の清里周辺ですが、白樺湖は長野県茅野市周辺、FOLKWOOD VILLAGE 八ヶ岳は山梨県北杜市の小淵沢エリアです。
つまり、番組と同じ場所をすべて巡るなら、徒歩や路線バスだけでは移動が難しく、車を利用するのが現実的です。
初めて見ると「清里周辺で簡単に回れそう」と思いますが、白樺湖を含めると移動距離はかなり増えます。個人的には、1日ですべて詰め込むより、清里・小淵沢と白樺湖を別日に分ける方が落ち着いて楽しめると思います。
清里テラスはリフトで向かう標高約1900mの展望スポット
清里テラスは、サンメドウズ清里の山頂エリアにある展望スポットです。
八ヶ岳や南アルプスを眺めながら、ソファ席やカフェを利用できます。番組では桃を使った清里スカイパフェや天空プリンが紹介されました。
2026年のグリーンシーズンは、4月29日から11月3日までの営業予定です。
清里テラスへ歩いて直接入るのではなく、基本的にはパノラマリフトに乗車して山頂へ向かいます。
主な時間は次のとおりです。
- パノラマリフト:9時~16時30分
- 上り最終:16時
- 清里テラス:9時30分~16時20分
無料ソファ席は予約不要ですが、混雑時には20分程度で次の人に譲るよう案内されています。
ゆっくり景色を楽しみたい場合は、予約制のプレミアムシートも選択肢になります。
山頂は麓より気温が低く、晴れていても風が強く感じることがあります。真夏でも薄手の上着を1枚持って行くと安心です。
また、雲や霧が出ると景色が見えにくくなります。訪問前には、天気だけでなく公式のライブカメラやリフトの運行状況も確認したいところです。
G-KARTは小学3年生以上なら1人で乗車できる
清里テラスと同じサンメドウズ清里で楽しめるのが、G-KARTです。
エンジンを使わず、坂道の傾斜を利用して下るカートで、全長約800mのコースを走ります。
2026年の営業時間は9時30分から17時で、受付最終は16時です。
料金にはリフト代が含まれています。
| 券種 | 大人 | 子ども |
| 2回券 | 5000円 | 4400円 |
| 3回券 | 6000円 | 5400円 |
| 5回券 | 7000円 | 6400円 |
子どもが1人で乗れるのは小学3年生以上です。小学2年生以下や幼児は、条件に合えば大人とのタンデム乗車を利用できます。
雨やコース状況によっては休止する可能性があるため、G-KARTを目当てに行く場合は当日の営業状況を確認してください。
高い場所やスピードが苦手な人は、無理に乗らず、清里テラスだけを楽しむ選択でも十分です。
萌木の村ROCKは予約できないため来店時間が大切
清里の名物として紹介されたのが、萌木の村ROCKのベーコンカレーです。
ROCKのカレーは、濃厚な欧風ビーフカレーにサラダが添えられたボリュームのある一皿です。
ベーコンカレーには、厚みのある自家製ベーコンが大きくのっています。カレーは長時間煮込んだ後に寝かせ、隠し味にイチゴジャムを使うことで、酸味と甘みを加えています。
2026年7月時点の主な価格は次のとおりです。
- ROCKビーフカレー レギュラー:1390円
- ROCKベーコンカレー レギュラー:1990円
- 黒毛和牛のハンバーグ:2850円
ROCKでは、通常の席予約やテイクアウトを受け付けていません。基本的には来店順です。
夏季繁忙期は10時から22時まで営業する案内がありますが、状況によって変更される場合があります。
昼の12時前後だけを狙うと待ち時間が長くなりやすいため、開店に近い時間か、昼食のピークを外して行く方が動きやすいでしょう。
ベーコンカレーは量が多いため、食べ切れるか不安な人はサイズも確認してください。見た目の迫力だけで注文すると、後半に苦しくなるかもしれません。
白樺湖SUPは予約・開催場所・服装を確認する
白樺湖では、八ヶ岳アドベンチャーツアーズのSUP体験が紹介されました。
SUPは、大きなボードの上に立ち、パドルを使って水面を進むアクティビティです。
最初は膝をついた姿勢で進み、慣れてから立つため、初めての人でも段階を踏んで挑戦できます。
ただし、絶対に水へ落ちないわけではありません。次の持ち物を準備すると安心です。
- 濡れてもよい服
- 着替え
- タオル
- サンダルや水に強い靴
- 日焼け止め
- 帽子
- 飲み物
番組では、水上にある池の平神社の鳥居を目指していました。
ここで注意したいのが、季節によってSUPツアーの開催場所が変わる可能性があることです。案内では8月に女神湖で開催される期間もあるため、「番組と同じ白樺湖で体験したい」という人は予約画面の集合場所を必ず確認してください。
強風、雷、湖の状況によっては中止や内容変更になることもあります。旅行日程を組む際は、キャンセル規定も読んでおきましょう。
FOLKWOOD VILLAGE 八ヶ岳はBBQとサウナを別に考える
旅の最後に訪れたのが、FOLKWOOD VILLAGE 八ヶ岳です。
森の中にキャンプ場、カフェ、BBQ、薪サウナ、子どもの遊び場などが集まっています。
番組で紹介されたFOLKWOOD BBQは、1人2800円のプランでした。
内容には、信玄どり、スペアリブ、白州のソーセージ、野菜、海鮮などが含まれ、機材も用意されるため、手ぶらで利用しやすいのが特徴です。
別注文の甲州ワインビーフのトマホークは1万2000円で紹介されました。通常のBBQ料金に含まれる肉ではないため、同じ内容を食べたい場合は追加注文が必要です。
BBQを利用する際は、次を確認してください。
- 料金は1人分か1組分か
- 最低利用人数
- 飲み物が含まれるか
- 食材や飲み物を持ち込めるか
- 雨天時も利用できるか
- 子ども料金があるか
薪サウナはBBQとは別の予約枠です。
2026年7月時点では、パブリックサウナの料金は平日2500円、土日祝3000円で案内されています。利用時間や貸切プランは異なるため、BBQと同時に利用したい場合は両方の空きを確認してください。
サウナ後に車を運転する人は、アルコールを飲めません。また、サウナでは思っている以上に水分を失います。BBQ中からこまめに水を飲み、体調が悪いときは利用を控える判断も必要です。
4か所すべてを1日で回るなら車でも時間に余裕が必要
番組と同じ場所をすべて1日で巡ることは不可能ではありませんが、観光をゆっくり楽しむには慌ただしくなります。
特に、白樺湖が清里・小淵沢エリアから離れているためです。
1日で回る場合の考え方は、次のようになります。
- 朝:清里テラスとG-KART
- 昼前後:萌木の村ROCK
- 午後:白樺湖SUP
- 夕方以降:FOLKWOOD VILLAGE 八ヶ岳
ただし、ROCKの待ち時間、SUPの予約時間、道路の混雑、リフトの最終時刻を考えると、どこか1か所で遅れるだけで予定が崩れます。
おすすめは、次のように分ける方法です。
清里・小淵沢の日
- 清里テラス
- G-KART
- 萌木の村ROCK
- FOLKWOOD VILLAGE 八ヶ岳
白樺湖の日
- 白樺湖SUP
- 池の平神社周辺
- 白樺湖周辺の観光施設
せっかく涼しい高原へ行くなら、移動ばかりになるより、景色や食事を楽しむ時間を残したいところです。
熱中症対策の飲み物は1種類に頼らない
番組では、麦茶やスポーツドリンクに加え、飲むヨーグルト、お酢ドリンク、糀甘酒なども紹介されました。
糀甘酒は、米や米麹を発酵させて作る飲み物です。酒かすを使う甘酒とは異なり、米麹から作られた商品は基本的にノンアルコールです。
ただし、商品によって原材料やアルコール表示は異なるため、子どもが飲む場合はパッケージを確認してください。
甘酒には糖質も含まれます。水や麦茶と同じ感覚で何本も飲むのではなく、栄養補給を兼ねた飲み物として量を考える必要があります。
また、熱中症対策では飲み物の種類だけでなく、環境を変えることが重要です。
頭痛、吐き気、ふらつき、反応が鈍いなどの症状がある場合は、涼しい場所へ移動し、衣服を緩めて体を冷やします。自力で水分を飲めない場合や意識がおかしい場合は、無理に飲ませず、救急要請を考えてください。
南高梅は高田梅と南部高校の名前から生まれた
南高梅の誕生地は和歌山県みなべ町です。
名前だけを見ると、「南部地方で育つ高級な梅」という意味に思えますが、実際には**南部高校の「南」と、高田梅の「高」**を組み合わせた名前です。
南高梅のもとになった高田梅は、高田貞楠さんが育てていた梅です。
1950年に地域に適した優良品種を選ぶ調査が始まり、37品種を約5年間比較した結果、高田梅が最も優れた品種に選ばれました。
調査には南部高校の教員や生徒も関わっていたため、高田梅と南部高校の名前を取り、南高梅と名付けられました。
1965年10月29日には、申請者を高田貞楠さんとして名称登録されています。
南高梅の主な特徴は次のとおりです。
- 実が大きい
- 果肉が厚い
- 種が比較的小さい
- 皮がやわらかい
- 完熟すると香りが強い
- 梅干しにするとやわらかな食感になる
普段何気なく「紀州南高梅」と呼んでいますが、農家、高校、地域の長期調査から生まれた名前だと知ると、見方が少し変わります。
紀州たかだ果園には南高梅の母樹が残っている
南高梅発祥の農園として紹介されたのが、和歌山県みなべ町の紀州たかだ果園です。
農園には、南高梅の原点となった母樹「高田梅」が現在も残っています。
2026年の案内では樹齢128歳とされ、今も花を咲かせています。
紀州たかだ果園では、農園の約8割で有機栽培に取り組み、有機JAS認証を受けた南高梅や加工品を生産しています。
有機JASは、単に農薬を使っていないという自己表示ではありません。国が定めた基準に基づき、登録認証機関の検査を受けた農産物や加工食品に表示できる制度です。
番組で紹介された主な商品には、次のものがあります。
- 有機南高梅を使った梅干し
- はちみつ梅
- 有機梅酒 高田 ビオ
- 樽熟成梅酒 貞楠
有機梅酒 高田 ビオと樽熟成梅酒 貞楠は、どちらも梅酒ですが、味わいの方向が異なります。
樽熟成タイプは木樽由来の香りや深みが加わるため、一般的な甘い梅酒を想像して飲むと、違いに驚くかもしれません。
贈り物として選ぶ場合は、相手が甘い梅酒を好むのか、熟成酒やウイスキーのような風味を好むのかも考えたいところです。
梅ボーイズは梅と塩だけの酸っぱい梅干しを伝えている
みなべ町で梅の未来を支える存在として紹介されたのが、梅ボーイズです。
代表の山本将志郎さんは、梅農家に生まれ、北海道大学薬学部で研究に取り組んだ経歴を持っています。
活動を始めるきっかけの1つになったのは、実家を継いだ兄から、甘い調味液に漬けた梅干しばかりでは梅を育てるやりがいを感じにくいという話を聞いたことでした。
一般に売られている梅干しには、大きく分けて次の2種類があります。
白干し梅
- 基本的に梅と塩で作る
- 酸味と塩味が強い
- 昔ながらの味
- 保存性が比較的高い
調味梅干し
- 塩漬けした梅を調味液で味付けする
- はちみつ味、かつお味、しそ味などがある
- 塩分を抑えた商品が多い
- 甘く食べやすい商品もある
梅ボーイズが中心に扱うのは、梅と塩だけで漬けた酸っぱい梅干しです。
甘い梅干しが悪いということではありません。食べやすさを重視するなら調味梅干し、ご飯や料理に少量ずつ使いたいなら白干し梅というように、用途で選べます。
個人的には、どちらが本物かと決めるより、原材料表示を見て、自分が求める味を選べることが大切だと感じます。
梅ボーイズが目指すのは若い農家が続けられる産地
梅ボーイズの活動は、梅干しを販売することだけではありません。
梅農家の高齢化、後継者不足、暖冬、害虫、収穫量の変動など、産地が抱える問題に向き合っています。
山本将志郎さんは、薬学部で研究した経験を生かし、栽培データの収集や分析にも取り組んできました。
農家の経験や感覚は大切ですが、それだけでは若い人が同じように再現するのが難しい場合があります。
水やりの時期、肥料の成分、苗木の育て方、天候と収穫量の関係などを数字で記録すれば、新しく農業を始める人も判断しやすくなります。
こうした仕組みを地域に共有し、梅農家になりたい人を支えることが、産地を次の世代へつなぐことになります。
南高梅が全国的なブランドになっていても、生産者が減れば同じ品質を保ち続けることはできません。食べる側が商品の価格だけでなく、作り手や栽培方法にも目を向ける意味は、ここにあります。
昔ながらの梅干しは塩分15%で約1か月漬ける
番組では、自宅でできる昔ながらの梅干しの漬け方も紹介されました。
基本的な流れは次のとおりです。
- 梅を傷つけないように洗う
- 水分をきれいに拭き取る
- ヘタを竹串などで取る
- 梅酢を大さじ2程度まぶす
- 梅の重さに対して15%の塩を加える
- 容器に入れて約1か月塩漬けする
- 梅雨明け後、晴天が続く日に約3日間干す
梅1kgなら、塩15%は150gです。
梅酢を最初にまぶす方法は、塩を梅の表面になじませやすくし、梅酢が上がるのを助ける狙いがあります。
ただし、自宅で作る場合に最も注意したいのはカビです。
容器、手、道具に水分や汚れが残っていると、カビが生えやすくなります。
特に確認したい点は次のとおりです。
- 傷んだ梅を混ぜない
- 洗った梅の水分を残さない
- 容器を清潔にする
- 梅が梅酢から長く出た状態にしない
- 天日干し中に雨へ当てない
- 異臭や広範囲のカビが出たら無理に食べない
農林水産省が紹介する伝統的な作り方でも、塩漬けは30日程度、天日干しは3~4日程度が目安とされています。
梅酢はご飯・肉料理・ドレッシングに使える
梅干しを漬けると、梅から水分が出て梅酢になります。
梅酢という名前ですが、一般的な食酢のように酢酸発酵させた調味料ではありません。梅の酸味、香り、塩分を含んだ液体です。
番組では、梅酢を炊飯時に加える梅酢ご飯が紹介されました。
梅酢ご飯は、ほんのり梅の香りと塩味が付きます。入れすぎると塩辛くなるため、最初は少量から試すのが安心です。
梅酢は、次のような料理にも使えます。
- おにぎりの味付け
- 鶏肉や豚肉の下味
- きゅうりや大根の浅漬け
- ドレッシング
- 冷やしうどんのつゆ
- 炒め物の仕上げ
- 魚の臭みを抑える煮物
梅干しそのものは形が残りますが、梅酢は液体なので料理になじませやすいのが利点です。
ただし、塩分が高いため、しょうゆや塩を通常どおり入れると味が濃くなります。梅酢を使う分、ほかの塩味を減らして調整してください。
梅干しは夏バテ対策になるが食べれば痩せるわけではない
梅干しには、クエン酸などの有機酸が含まれます。
酸味があるため、食欲が落ちたときでも食べやすく、ご飯や麺類の味に変化を付けられます。汗を多くかいたときには、梅干しに含まれる塩分も補給の一部になります。
ただし、梅干しだけで熱中症を防げるわけではありません。
水分が不足したまま梅干しだけを食べても十分ではなく、屋内外の温度管理や休憩も必要です。
また、梅干しを食べるだけで体脂肪が大きく減ると考えるのも適切ではありません。
脂肪燃焼に関する研究や成分の働きが紹介されることはありますが、実際の体重は、食事全体の量、運動、睡眠、生活習慣など多くの条件で変わります。
さらに、梅干しは塩分が多い食品です。
高血圧や腎臓病などで塩分を控えるよう指示されている人は、自己判断で量を増やさず、医師や管理栄養士の指示を優先してください。
はちみつ梅などの調味梅干しには、糖類や甘味料が使われる場合があります。
酸っぱい梅干しが苦手な人には食べやすい一方、健康目的で選ぶなら、塩分だけでなく原材料や栄養成分表示まで見ることが大切です。
無印良品・高原旅・南高梅は目的を決めると選びやすい
今回紹介された内容は、一見すると無印良品、旅行、梅干しという別々のテーマです。
しかし、共通しているのは、暑い夏を少しラクに、心地よく過ごすための選択肢だという点です。
火を使わず食事を用意したい人には、冷やして食べるカレーや冷や汁が向いています。
子どもと簡単なおやつを作りたい人なら、アイスクリームでつくるシェイクが候補になります。
毎日の家事を短時間で済ませたい人は、スキージーやシリコーン用品を、家の中で本当に使う場面があるか考えて選びましょう。
涼しい場所へ出かけたい人には清里テラスが向いていますが、G-KART、SUP、BBQ、サウナまで体験する場合は、予約や移動時間の確認が欠かせません。
南高梅について深く知ると、普段食べている梅干しが、農家と地域の長い努力によって受け継がれてきた食品だとわかります。
買う場合も作る場合も、甘さ、酸っぱさ、塩分、原材料を比べることで、自分に合った梅干しを選びやすくなります。
すべてを一度に試す必要はありません。
何をラクにしたいのか、どんな時間を過ごしたいのか、誰と楽しむのかを先に決めると、商品も旅先も失敗しにくくなります。
参考リンク
-
- 無印良品「冷やして食べるカレー」
- 無印良品「アイスクリームでつくるシェイク ストロベリー&グアバ」
- 無印良品 東京有明「店舗情報」
- 無印良品「刺繍工房」
- サンメドウズ清里「清里テラス」
- サンメドウズ清里「G-KART」
- サンメドウズ清里「営業時間・料金」
- 萌木の村「萌木の村ROCK」
- 八ヶ岳アドベンチャーツアーズ「SUPツアー」
- FOLKWOOD VILLAGE 八ヶ岳「BBQ」
- FOLKWOOD VILLAGE 八ヶ岳「サウナ」
- 紀州たかだ果園「南高梅発祥農園」
- 紀州たかだ果園「発祥農園について」
- 梅ボーイズ「梅ボーイズについて」
- 農林水産省「みなべ・田辺の梅システム」
- 農林水産省「和歌山の梅干し」
- 農林水産省「梅干し 和歌山県」
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