江上敬子が長野・白樺湖と蓼科へ！乗馬と十割そば打ちを楽しむ秋の3時間旅
2026年10月21日（水）放送のフジテレビ『ノンストップ！』では、人気コーナー「江上敬子が行く！ベタ旅」で、長野県の秋を満喫する3時間の旅が紹介されました。
お笑いコンビ・ニッチェの江上敬子さんが訪れたのは、白樺湖近くの「ホープロッヂ乗馬牧場」と、蓼科高原にある「信州手打ちそば工房 遊楽庵」です。
標高約1500mの高原で馬とのコミュニケーションを楽しみ、続いて信州名物の十割そばを粉から手作り。スポーツの秋と食欲の秋を一度に楽しめる旅となりました。
番組で紹介された乗馬体験は1000円から。江上さんが挑戦した初心者レッスンは6500円、遊楽庵のそば打ち体験は5500円と紹介されています。
今回は、実際の放送内容をもとに、施設の場所や料金、乗馬の基本操作、十割そばの作り方、予約時の注意点まで詳しく紹介します。
この記事でわかること
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江上敬子さんが訪れたホープロッヂ乗馬牧場の場所と乗馬料金
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愛馬モホークと挑戦した初心者レッスンの内容
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信州手打ちそば工房 遊楽庵の場所と十割そば打ちの工程
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長野の紅葉スポットと秋の高原旅行を楽しむポイント
長野県の紅葉スポット！鏡池と白樺高原・女神湖の絶景
今回の旅は、紅葉の見頃を迎えた長野県の美しい風景から始まりました。
番組冒頭で紹介されたのは、長野市戸隠にある「鏡池」です。
鏡池は、戸隠連峰の山々を水面に映し出すことで知られる景勝地。秋になると、カエデやブナなどの色づいた広葉樹と針葉樹林の緑が織りなすコントラストが見どころとなります。
この日も、紅葉を楽しもうと多くの観光客が訪れていました。
鏡池の魅力は、風が穏やかなときに見られる水面への映り込みです。周囲の山々と紅葉が鏡のような水面に映り込み、独特の秋景色をつくります。
長野市の公式サイトでも、秋の鏡池は特に美しい景観として紹介されています。
もう一つ紹介されたのが、白樺高原の「女神湖」です。
女神湖は、蓼科山の姿を水面に映す高原の湖。周囲にはカラマツやシラカバ、ナナカマドなどが生育し、秋には湖畔の木々が鮮やかに色づきます。
長野県公式観光サイトによると、例年の紅葉の見頃は10月中旬から11月上旬。湖の周囲は約1.8kmあり、ゆったりと散策しながら紅葉を楽しめます。
ただし、鏡池は長野市戸隠、女神湖は立科町にあり、今回江上さんが体験した乗馬牧場やそば工房とは別の場所です。
紅葉観光も一緒に楽しむ場合は、それぞれの位置関係や移動時間を確認しておくと安心です。
ホープロッヂ乗馬牧場はどこ？白樺湖近くの標高1500mの高原牧場
江上敬子さんが最初に訪れた体験施設は、長野県茅野市の「ホープロッヂ乗馬牧場」です。
JR茅野駅から車で約30分、白樺湖近くの高原に位置しています。
標高約1500mの自然豊かな環境にあり、車山やビーナスライン方面の景色を望めるのが特徴です。
施設にはウェスタンスタイルの雰囲気が漂い、木造のログハウスと馬場が広がっています。
ホープロッヂ乗馬牧場の特徴は、初心者でも乗馬に挑戦できること。
インストラクターが馬の扱い方や姿勢、手綱の操作を教えてくれるため、初めて馬に乗る人にも適した体験施設です。
短時間の引き馬から本格的な乗馬レッスンまで幅広いメニューがあり、家族連れにも人気があります。
さらに、馬場での練習だけでなく、周辺の林道などを馬に乗って散策する「外乗」も楽しめます。
公式サイトによると、屋根付きの馬場があり、雨天時でもレッスンを受けられることが特徴です。
施設の基本情報は次のとおりです。
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施設名：ホープロッヂ乗馬牧場
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住所：長野県茅野市北山3419-1
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電話番号：0266-68-2017
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営業時間：9:00～17:00
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冬季営業時間：9:30～16:30
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馬の休憩時間：12:00～13:00
乗馬レッスンは原則として電話予約制です。
江上敬子が乗った馬はモホーク！初心者レッスンでスラロームにも成功
今回、江上さんが挑戦したのは6500円の初心者レッスンです。
一緒にレッスンを受けた馬は「モホーク」。13歳で、おとなしく甘えん坊な性格だと紹介されました。
初めての乗馬では、馬にまたがった状態で姿勢とバランスを保つことが大切です。
江上さんもインストラクターから、足の位置や下半身のバランスについて指導を受けました。
乗馬では、馬の動きに合わせて体を安定させながら、手綱や脚を使って自分の意思を伝えます。
番組では、乗馬の基本操作を車の運転に例えて説明していました。
ブレーキは手綱を引く
馬を止めるときは、手綱を使って停止の合図を送ります。
インストラクターは、馬の反応を確認しながら手綱の操作を調整する方法を指導していました。
実際の乗馬では、馬の口に無理な力をかけないことが重要です。初心者は自己判断で強く引っ張らず、指導者の説明に従って操作します。
ハンドルは曲がりたい方向への手綱操作
左右に曲がるときは、進みたい方向に視線を向け、手綱で進行方向を伝えます。
江上さんは、この方法でUターンに挑戦しました。
馬の進行方向を意識しながら手綱を操作し、見事に方向転換に成功しています。
アクセルは脚による合図
前進を促すときは、脚を使って馬に合図を送ります。
番組では、かかとを使った合図が説明されました。
乗馬では、馬の性格や反応に合わせて適切な強さで指示する必要があります。
基本操作を身につけた江上さんは、さらに難しい課題にも挑戦しました。
それが「スラローム」です。
スラロームは、地面に置かれたコーンの間をジグザグに進む練習。馬の進む方向を細かくコントロールする必要があります。
江上さんは、手綱と視線を使いながらコーンの間を進み、この課題も成功。
最後は馬をスムーズに停止させ、落ち着いて下馬しました。
今回のレッスンでは、馬との意思疎通を学びながら、乗馬の基本となる発進・停止・方向転換を体験していました。
ホープロッヂ乗馬牧場の料金！1000円から楽しめる引き馬と本格外乗
ホープロッヂ乗馬牧場では、体験内容に合わせて複数の料金プランが用意されています。
公式サイトで案内されている主な一般料金は次のとおりです。
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引き馬（馬場3周）：1000円
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親子引き馬（馬場3周）：1500円
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初心者レッスン30分：6500円
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中級・上級者レッスン30分：7500円
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30分外乗コース：8000円
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60分外乗コース：1万5000円
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初心者レッスン＋30分外乗パック：1万3000円
料金は税込みで、乗馬レッスンと外乗の料金にはヘルメットレンタルが含まれています。
初めて馬に触れる小さなお子さんには、インストラクターが手綱を持って誘導する引き馬が向いています。
親子引き馬もあり、大人と幼児が一緒に馬に乗ることができます。ただし、お子さんの年齢などによっては利用できない場合があります。
自分で馬を操作してみたい人には、江上さんが体験した初心者レッスンがおすすめです。
なお、公式サイトでは乗馬レッスンと外乗の対象について、原則として小学生以上・身長120cm以上と案内しています。
また、初心者でも外乗を楽しめるパックが用意されていますが、外乗に進むためには一定の条件があり、当日の状況によって参加できない場合があります。
予約する際には、年齢や身長の条件、希望コース、当日の天候、服装などを確認しておきましょう。
服装は長ズボンとスニーカーなど、動きやすいものが推奨されています。
信州手打ちそば工房 遊楽庵はどこ？八ヶ岳西麓の十割そばが名物
乗馬を楽しんだ江上さんが次に向かったのは、「信州手打ちそば工房 遊楽庵」です。
ホープロッヂ乗馬牧場から車で約20分。茅野市北山の横谷峡入口付近にあります。
遊楽庵は、信州名物の手打ちそばを味わえる施設で、そば打ち体験でも知られています。
ここで江上さんが挑戦したのが、そば粉だけで麺を作る「十割そば」です。
十割そばとは、基本的に小麦粉などのつなぎを使わず、そば粉100％で作るそばのこと。
小麦粉を混ぜたそばとは異なり、そば本来の香りや風味を楽しめる一方、生地の扱いには繊細な技術が求められます。
遊楽庵では、国産の玄そばを石臼で挽いたそば粉と、横谷峡の天然の湧き水を使った十割そばにこだわっています。
そばの香りを引き出す「挽きたて・打ちたて・茹でたて」を大切にしているのが特徴です。
そして、この地域でそば文化が発展した背景には、八ヶ岳西麓ならではの自然環境があります。
茅野市の公式情報によると、八ヶ岳西麓は標高1000m前後の冷涼な気候、長い日照時間、強い紫外線、昼夜の寒暖差など、そばの栽培に適した条件を備えています。
番組でも、こうした気候条件が、おいしいそばの実を育てることにつながっていると説明されました。
秋は新そばが出回る季節です。
収穫されたばかりのそばの実を使った新そばは、香りや風味を楽しめることから、そば好きにとって待ち遠しい秋の味覚となっています。
江上敬子が十割そば打ちに挑戦！400gのそば粉から4人前を手作り
今回、江上さんが体験したのは5500円のそば打ち体験です。
使用したそば粉は400gで、4人前の十割そばを作りました。
そば打ちは主に8つの工程に分かれ、初心者でも作業しやすいよう、その都度イラストを使って説明してもらえます。
番組では、その中でも大切な「水回し」「丸出し」「切り」の工程が詳しく紹介されました。
最初の工程は水回し
水回しは、そば粉に水を加え、生地全体に水分を均一になじませる作業です。
十割そばには小麦粉などのつなぎが入っていないため、水分の加え方が仕上がりを左右します。
水が一部に偏ると、生地がまとまりにくくなったり、延ばす途中で割れたりする原因になります。
そこで、粉全体に少しずつ水分を行き渡らせ、均一な状態に近づけることが重要です。
江上さんも、そば粉の状態を確かめながら生地作りに取り組みました。
続いての工程は丸出し
丸出しは、まとめたそば生地を麺棒で薄く延ばしていく作業です。
生地の厚みが均等になるように、麺棒を動かして大きく広げます。
十割そばは生地が割れやすいため、無理に引っ張らず、力加減を調整する必要があります。
江上さんは慣れた手つきで作業を進め、約10分かけて生地を仕上げました。
最後は切りの工程
延ばしたそば生地を、専用の包丁を使って細く切り分けていきます。
この工程で大切なのは、できるだけ均等な太さに仕上げること。
太さが大きく異なると、茹でたときの火の通り方や食感に違いが出やすくなります。
江上さんは集中しながら丁寧に包丁を動かし、見事にそばを切り終えました。
こうして完成したのが、そば粉100％の手打ち十割そばです。
自分で打った十割そばを試食！遊楽庵の調理代は330円
そば打ちを終えた江上さんは、自分で作った麺をその場で味わうことになりました。
遊楽庵では、完成した麺を茹でてもらい、試食することができました。
今回紹介された調理代は330円です。
江上さんが一生懸命に打った4人前の十割そばは、茹で上がって食べられる状態に。
自分で作ったそばを口にした江上さんは、おいしそうに味わっていました。
その後は番組スタッフも試食し、手作りそばを楽しみました。
自分で打ったそばを、その場で茹でてもらって食べられるのは、そば打ち体験の大きな魅力です。
ただ食べるだけでは分からない、そば粉の感触や生地作りの難しさ、麺を均等に切る技術なども学べます。
特に十割そばは、小麦粉のつなぎを使わない分、そば粉と水の扱いが重要になります。
普段何気なく食べているそばにも、多くの工程と職人の技術が詰まっていることが実感できる体験でした。
遊楽庵の料金と営業時間！そば打ち体験の予約は事前確認を
番組で紹介された遊楽庵の体験料金は次のとおりです。
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そば打ち体験：5500円
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使用するそば粉：400g
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作る量：4人前
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調理代：330円
これらは2026年10月21日の放送で紹介された内容です。
ただし、そば打ち体験の実施状況については注意が必要です。
2026年10月21日時点で確認できる遊楽庵公式サイトでは、そば打ち教室について「準備中」と案内されており、現在の一般向け予約条件や体験料金の詳細は確認できません。
番組で体験が紹介されたことと、一般の来訪者が同じ内容をいつでも予約できることは別です。
体験を希望する場合は、必ず施設へ直接問い合わせてください。
遊楽庵の公式サイトで確認できる施設情報は次のとおりです。
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施設名：信州手打ちそば工房 遊楽庵
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住所：長野県茅野市北山5522-281
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電話番号：0266-67-2343
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定休日：木曜日（団体貸切・臨時休業あり）
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そば処「粋」夏季営業時間：11:00～15:00（ラストオーダー14:30）
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そば処「粋」冬季営業時間：11:00～14:30（ラストオーダー14:00）
営業時間はそば処のもので、そば打ち体験の受付時間ではありません。
なお、遊楽庵には「信州酒ミュージアム」も併設されています。
長野県内の日本酒やワインなどを扱い、施設入口では約1800本の一升瓶を使ったオブジェが来訪者を迎えます。
そばの食事だけでなく、信州のお酒や地域の食文化に触れられる観光スポットにもなっています。
3時間で秋の長野を満喫！白樺湖から蓼科へ巡る旅のポイント
今回の「江上敬子が行く！ベタ旅」では、スポーツの秋と食欲の秋を組み合わせた長野の高原旅行が紹介されました。
番組で江上さんが訪れた順番は、最初にホープロッヂ乗馬牧場、続いて信州手打ちそば工房 遊楽庵です。
ホープロッヂ乗馬牧場は茅野駅から車で約30分。そこから遊楽庵までは、番組で車約20分と紹介されました。
この2施設を組み合わせることで、高原ならではの乗馬体験と、信州の伝統食である手打ちそばを楽しむことができます。
実際に同じような旅を計画する場合は、乗馬の予約時間を先に決め、そば打ち体験の実施状況を確認すると予定を立てやすくなります。
特に秋の観光シーズンは、紅葉を目当てに訪れる観光客が増えるため、道路の混雑や移動時間にも余裕を持ちたいところです。
また、標高の高い白樺湖周辺では、秋になると朝晩の気温が下がります。乗馬や屋外観光には、動きやすい服装に加え、防寒用の上着を用意しておくと安心です。
番組の3時間旅は、乗馬とそば打ちを中心にしたコースでした。実際の所要時間は予約枠や待ち時間、交通状況によって変わるため、必ずしも3時間ですべての体験を終えられるとは限りません。
まとめ
2026年10月21日放送の『ノンストップ！』「江上敬子が行く！ベタ旅」では、長野県の白樺湖・蓼科エリアを舞台に、秋ならではの体験が紹介されました。
最初に訪れたホープロッヂ乗馬牧場では、13歳のモホークに乗り、6500円の初心者レッスンに挑戦。発進や停止、Uターン、スラロームなどを見事に成功させました。
続いて訪れた信州手打ちそば工房 遊楽庵では、400gのそば粉を使って4人前の十割そばを手作り。水回しから丸出し、切りまで体験し、完成したそばをおいしく味わいました。
長野県の秋は紅葉だけでなく、高原での乗馬や新そばなど、楽しみ方が豊富です。
白樺湖や蓼科方面への旅行を考えている方は、今回紹介された2つの施設を参考に、自然と食文化を楽しむ旅を計画してみてはいかがでしょうか。
参考リンク
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