地ものや落合｜青森県三沢市で37年通った居酒屋を受け継いだ落合秀士さんの第二の人生
2026年10月24日（土）放送のテレビ朝日『人生の楽園』では、青森県三沢市で居酒屋を営む元自衛隊員の落合秀士（おちあい・ひでし）さん（60歳）が紹介されます。
今回の舞台となるお店は、青森県三沢市中央町にある「地ものや 落合」です。
2025年9月にオープンしたこの居酒屋は、地元で親しまれてきた「串揚げ もつけ」の味を受け継いだお店。三沢市観光協会の公式観光ガイドにも掲載されています。
37年間通い続けた行きつけの居酒屋を、今度は自分が守る立場になった落合さん。店を継ぐ決断を支えた妻・智恵子さん、料理を教えてくれた先代の大将、そして変わらず足を運ぶ常連客たちとのつながりが、今回の物語の中心です。
この記事では「地ものや 落合」の場所や営業時間、先代から受け継いだ料理、落合さんが自衛隊員から居酒屋店主へ転身した経緯を紹介します。
※放送後詳しい内容が分かり次第追記します。
この記事でわかること
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「地ものや 落合」の住所・営業時間・アクセス
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落合秀士さんが37年間通った「串揚げ もつけ」を継いだ理由
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刺身や揚げ物、イカゲソかき揚げ、山鍋などの料理
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妻・智恵子さん、先代の大将、女将さんとのつながり
地ものや落合はどこ？住所・営業時間・アクセス情報
「地ものや 落合」は、青森県三沢市中央町2丁目にある居酒屋です。
三沢市観光協会によると、2025年9月に「串揚げ もつけ」を受け継いで開業しました。地元の食材を使った青森の味が楽しめるお店として紹介されています。
店舗の基本情報
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店名：地ものや 落合
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住所：〒033-0001 青森県三沢市中央町2丁目3-2
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電話番号：0176-57-4330
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オープン：2025年9月
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アクセス：青い森鉄道・三沢駅から車で約10分
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三沢空港から：車で約10分
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駐車場：なし
営業時間については、店舗情報上では月曜日が17時～21時、木曜日から日曜日が18時～22時、火曜日・水曜日が定休日と案内されています。ただし、三沢市観光協会の公式ページには営業時間の記載がないため、現在も同じ時間で営業しているかは来店前に電話で確認するのが確実です。
お店がある中央町は、三沢市の飲食店が集まるエリアです。観光で訪れた際にも、地元の料理を味わう夕食の候補になります。
専用駐車場は案内されていないため、車で向かう場合は周辺の利用可能な駐車場を事前に確認しておくと安心です。
落合秀士さんはどんな人？元自衛隊員から居酒屋店主への転身
「地ものや 落合」の店主、落合秀士さんは2026年10月の放送時点で60歳。千葉県で生まれ、青森県で育ちました。
高校卒業後に自衛隊へ入隊し、三沢基地に配属されます。長年にわたって自衛隊員として働いてきた落合さんが、新しい人生の舞台に選んだのは、若い頃から親しんできた居酒屋でした。
きっかけとなったのは、20歳を過ぎた頃に出会った「串揚げ もつけ」です。
最初は友人たちと訪れたお店でしたが、居心地の良さと料理の味に魅了され、次第に一人でも足を運ぶようになったといいます。
26歳で妻の智恵子さんと結婚。2人の息子に恵まれ、家族でも「もつけ」を訪れるようになりました。
友人との飲み会、一人で過ごす時間、家族との食事。落合さんにとって「もつけ」は、さまざまな人生の場面に寄り添ってくれる場所になっていったのです。
その付き合いは37年間にも及びます。
長年通っていたお店の大将から、やがて思いがけない話を持ちかけられます。
37年間通った「串揚げ もつけ」をなぜ継ぐことになった？
落合さんが50歳を過ぎた頃、長年親しんできた「串揚げ もつけ」の大将から、店を継がないかと声をかけられるようになりました。
最初は冗談だと思っていた落合さん。しかし、大将から何度も後継者の話を持ちかけられるうちに、次第に真剣に考えるようになります。
常連客として料理を楽しむことと、自分が厨房に立って料理を提供することは、まったく違います。
飲食店の経営経験がない状態から、長年続いてきたお店の味を守ることには、大きな責任が伴います。
それでも、37年間にわたって大切にしてきた場所をなくしたくないという思いがありました。
転機となったのは2025年5月です。
大将が肺炎を患い、緊急入院することになりました。
店を続けられるかどうかが心配される状況になり、落合さんは本格的に後継者になるかどうかの決断を迫られます。
いつか引き継ぐかもしれないという話が、現実の問題になったのです。
妻・智恵子さんの後押しが第二の人生を決めた
落合さんの背中を押したのは、妻の智恵子さんでした。
2026年10月の放送時点で59歳の智恵子さんは、長年連れ添ってきた夫の思いを理解し、新しい挑戦を後押ししました。
「いつどうなるかわからない、好きなことをやっていいんじゃない」
こうした妻の言葉が、落合さんにとって大きな支えになったと伝えられています。
自衛隊を退職して居酒屋を始めることは、単なる転職ではありません。
それまでとは仕事内容も生活も大きく変わります。
料理の仕込みや食材の管理、接客、売り上げの管理など、日々の店舗運営を担うことになります。
さらに、先代の大将が長年守ってきた味を受け継ぐ責任もあります。
それでも妻の後押しを受けた落合さんは、自衛隊員としての生活に区切りをつけ、居酒屋店主として新しい道を歩み始めました。
2025年9月に「地ものや 落合」がオープン
落合さんは先代の大将から料理を教わり、2025年9月に「地ものや 落合」をオープンしました。
三沢市観光協会も、同店が「串揚げ もつけ」を受け継いで開業したことを紹介しています。
店名にある「地ものや」という言葉からも、地元の食材や料理を大切にする姿勢が伝わってきます。
新しい店として出発しながらも、かつての「もつけ」で親しまれた味を残すことが大きな特徴です。
しかし、開業からわずか1カ月後、先代の大将が亡くなりました。
新しい店の開業を見届けた直後の出来事でした。
落合さんにとって、料理を教えてくれた大将の存在は特別なものだったはずです。
今では先代から受け継いだ味を、自分の手でお客さんに届けています。
人気メニュー「晩酌セット」は2,000円
「地ものや 落合」の代表的なメニューとして、番組公式サイトでは「晩酌セット」が紹介されています。
晩酌セットは2,000円。
内容は次のような組み合わせです。
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煮物などの小鉢
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季節の刺身
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野菜やキノコなどの揚げ物
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ドリンク1杯
一度にさまざまな料理を楽しめるのが、このセットの魅力です。
季節の刺身に加えて、野菜やキノコを使った揚げ物が並ぶため、海の幸と山の幸を味わえる構成になっています。
特に注目したいのは、地元の食材を生かしているところです。
三沢市は太平洋に面し、周辺には豊かな農地も広がっています。青森県産の食材を使った料理を楽しむことは、その土地の食文化に触れる機会にもなります。
観光客にとっても、地元の日常に近い料理を味わえるのは魅力でしょう。
なお、2,000円という価格は2026年10月時点の番組公式掲載情報によるものです。実際の提供内容や価格、注文条件は変更される場合があります。
先代から受け継いだ名物「イカゲソかき揚げ」
「地ものや 落合」で注目されるもう一つの料理が、先代の大将から受け継いだ「イカゲソかき揚げ」です。
イカゲソとは、イカの足の部分のことです。
独特の弾力と歯ごたえがあり、揚げ物にすると衣の香ばしさとイカのうまみを一緒に楽しめます。
この料理の特徴は、かき揚げにかける秘伝のタレです。
テレビ朝日の公式紹介では、「もつけ」時代から受け継がれてきた料理として取り上げられています。
長年通っていた常連客にとって、慣れ親しんだタレの味は特別なものなのでしょう。
料理を引き継ぐ際には、材料だけでなく、揚げ方や仕上がり、タレの味わいまで覚える必要があります。
落合さんは大将から直接料理を学び、その味を新しい店でも提供しています。
ただし、タレの詳しい配合や調理工程は公開情報で確認できていません。
昔の味を知る常連客からも料理の腕前を認められているという点は、落合さんにとって大きな励みになっているのではないでしょうか。
オリジナル料理「落合の山鍋」はネマガリダケとキノコが主役
先代から料理を受け継ぐ一方で、落合さん自身が考案した料理もあります。
その一つが「落合の山鍋」です。
テレビ朝日の公式紹介によると、ネマガリダケやキノコなど、地元の山の恵みをたっぷり使った鍋料理です。
ネマガリダケは、東北地方などで親しまれている山菜の一つ。チシマザサの若い芽で、細長い形と歯ごたえが特徴です。
青森県では山菜料理にも利用され、春から初夏の山の味覚として知られています。
キノコもまた、山の幸を使った料理には欠かせない食材です。
「落合の山鍋」は、こうした食材を一つの鍋で楽しめる料理として紹介されています。
先代から受け継いだ料理を守りながら、新しい店主ならではの一品も生み出していることがわかります。
なお、山鍋の詳しい具材の分量やだしの配合、通年提供かどうかについては確認できていません。
先代の女将・川嶋玲子さんと常連客が見守る居酒屋
「地ものや 落合」の物語で欠かせないのが、先代の女将・川嶋玲子さんの存在です。
「串揚げ もつけ」で大将とともにお客さんを迎えてきた玲子さんは、落合さんが店を引き継いだあとも、温かく見守っています。
先代の大将は生前、常連客たちに落合さんが後継者であることを伝え、これからも店に通ってほしいと願っていました。
大将にとって大切だったのは、料理の味だけではなかったのでしょう。
常連客が集まり、食事や会話を楽しむ場所そのものを、次の世代に残したかったのかもしれません。
お店を受け継ぐということは、建物や調理器具を引き継ぐだけではありません。
そこに積み重ねられてきた思い出や、人と人とのつながりも受け継ぐことになります。
落合さんは37年間、客としてその場所で過ごしてきました。
だからこそ、昔からのお客さんがどんな料理を好み、どのような雰囲気を大切にしてきたのかを、よく知る立場でもあります。
かつてはカウンターの客席に座っていた落合さんが、今では厨房からお客さんを迎える側になりました。
その変化こそが、今回の「人生の楽園」で描かれる第二の人生の大きな見どころです。
地ものや落合の予約・来店前に確認したいこと
「地ものや 落合」を訪れる場合は、事前に電話で営業状況を確認しておくと安心です。
三沢市観光協会には住所や電話番号、アクセス方法が掲載されていますが、予約方法や座席数、コース料理の条件までは確認できませんでした。
特に2026年10月24日のテレビ放送後は、お店に関心を持つ人が増える可能性があります。
来店前には、営業日・営業時間のほか、希望する料理が提供されているか、予約が可能かを確認しておくとよいでしょう。
公共交通機関を利用する場合は、三沢駅からの移動手段も調べておくことをおすすめします。
まとめ
2026年10月24日放送の「人生の楽園」で紹介される青森県三沢市の居酒屋は、**「地ものや 落合」**です。
店主の落合秀士さんは、37年間通い続けた「串揚げ もつけ」を引き継ぎ、2025年9月に新しい店を開きました。
長年勤めた自衛隊を退職し、まったく違う仕事に挑戦する決断を支えたのは、妻・智恵子さんの存在でした。
先代から受け継いだイカゲソかき揚げ、地元の食材を楽しめる晩酌セット、落合さんオリジナルの山鍋など、料理にも新旧の店主の思いが込められています。
先代の大将は開業からわずか1カ月後に亡くなりましたが、女将さんや常連客が今も温かく店を見守っています。
長年の常連客だった人が、自分の大好きな居酒屋を守るために店主になる。
「地ものや 落合」は、料理のおいしさだけでなく、人と人とのつながりを大切にする居酒屋です。
参考リンク
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Gガイド「人生の楽園」2026年10月24日放送情報 — 放送日時、番組内容、出演者情報。
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