てのしまの料金はいくら？林亮平の店の予約方法・場所・営業時間

林亮平の日本料理店「てのしま」はどこ？料金と予約方法

2026年11月11日放送予定のNHK『あさイチ』で「塩豚の和風ポトフ」を紹介する日本料理店店主が、林亮平（はやし・りょうへい）さんです。林さんの店「てのしま」は、東京・南青山にある日本料理店。食事を考えている方に向け、コース料金や予約方法、所在地、営業時間をまとめます。

てのしまのコース料金は25,300円｜サービス料を含めると？

2026年11月時点の店舗案内では、料理は「おまかせ」コース25,300円（税込）。これとは別にサービス料10％がかかるため、料理代の合計は1人27,830円です。飲み物の注文があれば別料金になります。季節ごとの食材を使うため、料理内容は時期により異なります。

飲み物を合わせたい人にはドリンクペアリング9,900円（税込）も案内されています。ペアリング以外の飲み物も注文できます。飲み物の持ち込みは1本5,500円（税込）で、希望する場合は予約時に条件を確かめておくと安心です。価格や提供方法は変更される場合があります。

てのしまの予約方法｜電話とポケットコンシェルジュ

予約方法は、電話（03-6316-2150）と予約サービスのポケットコンシェルジュです。店舗の案内では、問い合わせフォームやメッセージでの予約は受け付けないとされています。オンライン予約はてのしまのポケットコンシェルジュ予約ページから確認できます。掲載日時が必ず空席であるとは限りません。

予約当日のキャンセルは食事代の100％が請求されると案内されています。日程の変更が必要になったときは、できるだけ早く店舗へ連絡してください。食物アレルギーや苦手な食材についても、事前に相談しておくとよいでしょう。

営業時間・定休日・場所・青山一丁目駅からの行き方

住所は東京都港区南青山1-3-21 1-55ビル2階。東京メトロ銀座線・半蔵門線と都営大江戸線が通る青山一丁目駅3番出口から徒歩約3分です。青葉公園の向かい側にあるビルの2階が店舗です。

店舗案内による営業時間は月曜～土曜18時から、最終入店20時。日曜日・祝日と不定休が休みです。臨時休業などの最新情報は店舗の案内や公式SNSで確認できます。訪問前に営業日と予約内容を確かめると安心です。

てのしまはどんな店？ミシュラン一つ星の日本料理

「てのしま」は、日本各地の郷土料理や季節の食材を土台にしながら、伝統的な日本料理を身近に楽しんでもらう「みんなの和食」を目指す店です。ミシュランガイド東京の一つ星レストランにも選ばれています。

店名の「てのしま」は、林さんの父方のルーツである瀬戸内海の手島（てしま）に由来します。食材の背景や地域の暮らしに目を向け、瀬戸内の食文化を伝えることも大切にしています。

店主・林亮平はどんな料理人？菊乃井から独立

林亮平さんは1976年、香川県丸亀市生まれ。岡山県玉野市で育ち、立命館大学を卒業しました。2001年に京都の料亭「菊乃井」に入り、村田吉弘さんに師事。菊乃井本店の副料理長や赤坂店の渉外料理長を務め、20以上の国と地域で日本料理の普及活動にも携わりました。

2018年に南青山で「てのしま」を開業し、2025年度には文化庁長官表彰を受けています。家庭でできる料理も広く紹介しており、以前NHK『きょうの料理』で紹介した林亮平さんの「かんたん塩豚のポトフ」などの料理も楽しめます。

まとめ

林亮平さんが営む「てのしま」は、南青山にあるミシュラン一つ星の日本料理店です。おまかせコースは税込25,300円で、別途サービス料10％がかかります。予約は電話かポケットコンシェルジュを利用でき、青山一丁目駅3番出口から徒歩約3分。日曜・祝日と不定休に注意し、価格や営業日を確認してから訪れましょう。