ヤシオマスはどこで買える？通販・値段・プレミアムとの違い

ヤシオマスは生産者の通販や直送で購入できる

ヤシオマスは栃木県で開発された大型のニジマスで、鮮やかな赤みのある身と脂のりが特徴のブランド魚です。県内の養殖場が育てた商品は、公式通販サイトや生産者への注文で取り寄せられます。

2026年11月13日放送のテレビ東京『よじごじDays』では、栃木県大田原市・さくら市の秋の味覚を巡る企画で、ヤシオマスのおいしさの秘密が取り上げられました。気になる購入方法、値段、プレミアムヤシオマスとの違いを紹介します。

通販で買うなら「Sakura Fish（さくらフィッシュ）」

栃木県さくら市の荒川養殖漁業生産組合が運営する通販専門店が、「Sakura Fish（さくらフィッシュ）」です。組合が育てた「プレミアムオリーブヤシオマス」を、「さくらサーモン」の名称でも扱っています。

公式通販に掲載されている「さくらサーモン」は500gで2,750円（税込）、「さくらサーモン1kg」は5,170円（税込）。ほかに500gの「さくらスモークサーモン」3,300円（税込）などがあり、家庭用や贈り物に量を選べます。

冷凍配送の商品で、商品によって内容や取扱いが異なります。掲載時点の価格ですので、実際の在庫や送料はSakura Fishのさくらサーモン商品一覧で確認してください。

荒川養殖漁業生産組合の価格と電話・FAX注文

荒川養殖漁業生産組合では、ヤシオマスの切り身や加工品も販売しています。公式の掲載例では、プレミアムオリーブヤシオマスのフィレハーフ（約160g以上）が935円、冷燻タイプ（約160g以上）が1,100円、ヤシオマスの冷燻100gが700円です。個別商品ページでは税抜価格の表記があるため、税込総額は注文時に確かめてください。

西京漬け・味噌漬け・粕漬けは、それぞれ80g×2切れで掲載価格700円です。魚をさばく手間を省きたい方は、加工済みの商品が選びやすいでしょう。

組合への注文は電話0120-31-7878（8:00〜17:00、火曜定休）またはFAX0120-38-8989で受け付けています。電話・FAXの注文方法や地域別送料については組合の注文・配送案内に掲載されています。ネット通販専門店とは注文窓口が異なるため、希望する商品と販売方法を確認してください。

ヤシオマスとプレミアムヤシオマスの違い

ヤシオマスは、栃木県水産試験場が開発した全雌三倍体のニジマスです。名前は栃木県の花ヤシオツツジの花色に似た、鮮やかな身の色に由来します。大型に育ち、脂がのっていてもすっきりとした食味が特徴です。

プレミアムヤシオマスは、そのヤシオマスの中でも、オレイン酸の含有量など7つの基準を満たす高品質なブランドです。一般のヤシオマスと区別されて販売されています。

さらにプレミアムオリーブヤシオマスは、荒川養殖漁業生産組合がオリーブオイルを加えた配合飼料を用いて育てる独自の商品。Sakura Fishで販売する「さくらサーモン」も、この魚を使っています。名前が異なっても、購入時には品名と商品説明を照らし合わせるとわかりやすいでしょう。

どんな味？刺身・ムニエル・燻製にも

ヤシオマスの身はサーモンのような赤みを帯び、適度な脂とやわらかさを楽しめます。食べ方は刺身、カルパッチョ、マリネ、ムニエル、塩焼き、鍋料理などさまざまです。

脂の味を生かしたいなら薄切りのカルパッチョ、温かい料理にしたいならバターで焼くムニエルもおすすめ。冷燻タイプはスライスしてそのまま盛り付けたり、サラダと合わせたりして楽しめます。

生で食べる場合は、必ず生食可能と示された商品を選びましょう。加熱用の商品を刺身に使わず、冷凍品は販売元が指定する方法で解凍してください。料理は購入した商品の表示に従うことが基本です。

さくら市の生産者「荒川養殖」はどこにある？

荒川養殖漁業生産組合の所在地は栃木県さくら市早乙女3071、代表電話は028-686-2551です。喜連川地域の伏流水や地下水を活用し、鮎のほかヤシオマス、ヤマメ、イワナなどを育てています。

所在地は養殖場の所在地であり、一般向けの店頭販売が常時行われているとは限りません。現地受け取りを希望する場合は、訪問前に組合へ問い合わせてください。

栃木県内には複数の養鱒場があり、魚の育て方や加工品はそれぞれ異なります。例えば日光市の養殖魚を味わえる店については、大滝の日光紅鱒みそ仕立て丼の記事でも紹介しています。荒川養殖の「さくらサーモン」とは別の商品です。

放送で注目されたヤシオマスと購入時のポイント

11月13日の『よじごじDays』では、栃木県生まれの大型ニジマスヤシオマスの特徴が紹介されました。赤みのある身と脂のりが魅力で、刺身・焼き物などで味わえる魚です。購入時は生食向けに処理・表示された商品かを確かめ、プレミアムヤシオマスと通常のヤシオマスの規格や値段の違いも商品説明で確認しましょう。

まとめ

ヤシオマスは栃木県生まれの大型ニジマスで、公式通販や養殖場への注文で取り寄せられます。さくら市の荒川養殖漁業生産組合では、独自のプレミアムオリーブヤシオマスを「さくらサーモン」としても販売。価格は商品や内容量によって異なります。刺身用は生食可能な表示を確かめ、加熱用は焼き物やムニエルなどで楽しみましょう。