日高屋のメニューと値段一覧｜中華そば420円・餃子・定食・テイクアウトと安さの秘密

日高屋のメニューと値段｜中華そば420円を支える工場と低価格の仕組み

「熱烈中華食堂 日高屋」は、中華そばや餃子、チャーハン、野菜炒め定食などを手頃な価格で楽しめる中華料理チェーンです。

看板メニューの中華そばは税込420円。野菜たっぷりタンメンは620円、ラ・餃・チャセットは700円と、1,000円以内で食事を組み合わせられるメニューが豊富にそろっています。

運営するのは埼玉県さいたま市に本社を置く株式会社ハイデイ日高。1973年に小さな中華料理店から始まり、2026年2月期にはグループの直営店舗数472店、売上高622億5,000万円に成長しました。

2026年10月21日放送予定のTBS系『それって実際どうなの会』でも、日高屋の全88品を対象に、注文されないメニューが存在するのかを調べる企画が紹介されます。

日高屋には定番のラーメンだけでなく、定食や一品料理、おつまみ、持ち帰り商品まで多様な選択肢があります。主なメニューの価格、注文するときの選び方、安さを実現する仕組み、創業からの歴史を詳しく紹介します。

この記事でわかること

• 日高屋のラーメン・定食・セットメニューの税込価格

• テイクアウト商品と店舗・営業時間の確認方法

• 1973年創業のハイデイ日高が成長してきた歴史

• 中華そば420円を支えるセントラルキッチンの仕組み

日高屋のラーメンメニューと値段一覧

日高屋公式YouTube「日高屋の日」篇（30秒）

公式動画：日高屋グループ

日高屋の中心となる商品は、昔ながらの中華そばをはじめとしたラーメン類です。

2026年10月に公式メニューで確認できる主な商品と税込価格は次のとおりです。

定番のラーメン

• 中華そば：420円

• 半ラーメン：240円

• とんこつラーメン：510円

• 味噌ラーメン：610円

• 野菜たっぷりタンメン：620円

• 野菜たっぷりタンメン（麺少なめ）：590円

• 汁なしラーメン：640円

• 秘伝の辛味噌ラーメン：640円

• とんこつニラ南蛮：650円

• 五目あんかけラーメン：720円

トッピングや具材が特徴のラーメン

• 味玉中華そば：540円

• 味玉とんこつラーメン：630円

• ピリ辛とんこつネギラーメン：680円

• 濃厚豚骨醤油ラーメン：690円

• ネギタワー味噌ラーメン：760円

• ネギタワータンメン：770円

• 中華チャーシューメン：750円

• とんこつチャーシューメン：840円

• 味噌チャーシューメン：940円

※2026年10月に公式サイトで確認できる価格です。店舗や販売時期によって提供状況が異なります。

日高屋を象徴するのが、税込420円の中華そばです。

運営会社によると、スープにはとんこつと鶏がらをベースとした独自の製法を採用しています。麺やチャーシューにもこだわり、幅広い世代が食べやすい商品として提供しています。

もう一つの代表的な商品が「野菜たっぷりタンメン」です。

麺少なめも選べるため、食事量に合わせて注文内容を調整できる点が特徴です。

2026年10月9日には期間限定商品「濃厚豚骨醤油ラーメン」が発売されました。

定番メニューを軸にしながら、新しい味や季節に合わせた商品を導入していることも、日高屋の特徴です。

日高屋のセットメニュー｜700円から楽しめる組み合わせ

日高屋では、ラーメンに餃子や半チャーハンを組み合わせたセットも提供しています。

単品を一つずつ選ぶ方法とは別に、あらかじめ組み合わせたメニューを選べます。

主なセットメニューと税込価格

• ラ・餃・チャセット：700円

• 中華そば＋餃子セット：700円

• 中華そば＋半チャーハンセット：720円

• 中華そば＋やきとり丼セット：740円

• とんこつラーメン＋餃子セット：790円

• とんこつラーメン＋半チャーハンセット：810円

• 味噌ラーメン＋餃子セット：890円

• 野菜たっぷりタンメン＋餃子セット：900円

• 野菜たっぷりタンメン＋半チャーハンセット：920円

• 中華そば＋半チャーハン＋餃子3個セット：870円

• 中華そば＋半チャーハン＋餃子6個セット：1,000円

ラ・餃・チャセットは、半ラーメン、半チャーハン、餃子3個を組み合わせた商品です。

麺もご飯も餃子も食べたい人に向いた構成で、1品ずつの量を抑えながら3種類を楽しめます。

一方、中華そばをしっかり食べたい場合は、中華そば＋餃子セットが選択肢になります。

半チャーハンも加えたい場合は、税込720円のセットを選ぶこともできます。

また、一部店舗では税込350円のお子さまセットも販売されています。

お子さまセットは全店舗共通の商品ではないため、家族で利用するときは店舗ごとの取り扱い状況を確認してください。

日高屋の定食メニュー｜野菜炒め・餃子・生姜焼きも充実

日高屋では、ラーメン以外にもご飯を中心とした定食を提供しています。

野菜炒めや肉野菜炒め、生姜焼きなど、普段の食事として利用しやすい料理がそろっています。

定食メニューの税込価格

• 野菜炒め定食：720円

• 肉野菜炒め定食：860円

• ニラレバ炒め定食：830円

• 生姜焼き定食：870円

• 唐揚げ定食：870円

• バクダン炒め定食：860円

• W餃子定食（白菜キムチ）：880円

• W餃子定食（唐揚げ2個）：880円

• Wドラゴンチキン定食：900円

• Wレモンタルタルチキン定食：940円

例えば、野菜炒め定食は、ラーメンではなくご飯とおかずを組み合わせて食べたいときに利用できます。

W餃子定食は、餃子を中心とした食事を楽しみたい人向けのメニューです。

唐揚げやキムチとの組み合わせから選べるため、同じ餃子を主役にしても異なる献立になります。

日高屋の特徴は、ラーメン専門店とは異なり、麺類・ご飯もの・炒め物・餃子などを同じ店舗で楽しめることです。

昼食だけでなく、夕食や仕事帰りの食事にも利用しやすい商品構成になっています。

チャーハン・天津飯・一品料理の価格

日高屋では、ラーメンや定食に加えて、チャーハンや天津飯なども単品で注文できます。

ご飯もの

• 半チャーハン：310円

• チャーハン：550円

• チャーハン大盛：680円

• 天津飯：690円

• 天津飯大盛：810円

• やきとり丼：330円

• 半ライス：160円

• ライス：230円

• ライス大盛：300円

一品料理

• 野菜炒め単品：470円

• ニラレバ炒め単品：580円

• 肉野菜炒め単品：610円

• 生姜焼き単品：620円

• 唐揚げ単品：620円

• バクダン炒め単品：610円

単品メニューの利点は、食事内容を自分で組み立てられることです。

例えば、中華そばと半チャーハンをそれぞれ注文することもできますが、セットとして用意されている場合は、セット価格と比較してから注文できます。

チャーハンだけを食べたいときには、ラーメンを注文せず、ご飯ものを中心に選ぶこともできます。

このほか、おつまみ類には「コリ旨！砂肝」210円なども用意されています。

食事と軽い飲酒の両方に対応している点も、日高屋が掲げる大衆中華食堂としての特徴です。

日高屋のテイクアウト｜冷凍餃子や唐揚げも販売

日高屋では、持ち帰りに対応した商品も取り扱っています。

公式サイトには、テイクアウトに対応している店舗を絞り込んで探す機能があります。

2026年10月時点で公式メニューに掲載されている持ち帰り商品には、次のようなものがあります。

• 冷凍生餃子30個：700円

• 冷凍若鶏の唐揚げ1kg：1,220円

• 卓上しょうゆ：300円

• 卓上酢：200円

• 卓上ラー油：400円

冷凍生餃子は30個入りで、家庭で加熱調理して食べる商品です。

ただし、2026年8月には一部の冷凍生餃子について商品回収の案内が出されています。購入済みの商品がある場合は、公式のお知らせで対象商品や製造情報を確認してください。

また、通常の料理の持ち帰りについても、対応商品や注文方法は店舗ごとに確認する必要があります。

公式サイトでは「テイクアウト」の条件を指定して対応店舗を検索できます。

営業時間や持ち帰り可能な商品は店舗によって異なるため、利用する店舗を決めてから確認すると便利です。

カロリーと塩分量｜中華そばとタンメンの違い

日高屋では、公式サイトで主要商品のエネルギー量と食塩相当量を公表しています。

食事の内容を考えて注文したい場合には、こうした数値も参考になります。

代表的なラーメンの栄養情報

• 中華そば：636kcal・食塩相当量6.4g

• 半ラーメン：324kcal・食塩相当量3.3g

• とんこつラーメン：670kcal・食塩相当量6.9g

• 野菜たっぷりタンメン：826kcal・食塩相当量8.6g

• 野菜たっぷりタンメン（麺少なめ）：638.9kcal・食塩相当量8.4g

いずれも公式掲載値で、ラーメンはスープを含んだ数値です。

野菜たっぷりタンメンは、野菜が使われている一方で、カロリーや食塩相当量も確認して選ぶ必要があります。

また、麺少なめを選んでも、食塩相当量が大幅に減るわけではありません。

中華そばについても、スープを含めた食塩相当量は6.4gです。

食事の栄養バランスを考える際は、料理名の印象だけでなく、量や栄養成分を確認することが大切です。

日高屋の店舗検索と営業時間｜関東を中心に展開

日高屋は、駅前や繁華街を中心に店舗を増やしてきた中華料理チェーンです。

運営会社は、セントラルキッチンのある関東地方を中心に、駅前だけでなく郊外のロードサイドにも出店しています。

2026年10月には新潟県にも新たな店舗が開業するなど、出店地域を広げています。

主な店舗検索方法は次のとおりです。

• 現在地から探す

• 鉄道路線から探す

• 地域から探す

• 店舗一覧から探す

さらに、次のような利用条件で絞り込むこともできます。

• お子さまメニュー

• テイクアウト

• 駐車場あり

• クレジットカード決済

• QRコード決済

• 電子マネー決済

日高屋の営業時間は、全国で一律ではありません。

駅前の店舗には深夜まで営業する店もありますが、住宅街や商業施設内の店舗などでは営業時間が異なります。

閉店時間だけでなく、ラストオーダーの時刻にも違いがあるため、利用する店舗の公式情報を確認してください。

日高屋の創業者・神田正さんと1973年の来々軒

日高屋を運営する株式会社ハイデイ日高の始まりは、1973年2月にさかのぼります。

創業者は神田正さんです。

当初は埼玉県の現在のさいたま市大宮区宮町に、中華料理店「来々軒」を開きました。

現在では大規模な中華料理チェーンとなっていますが、出発点は小さな町の中華料理店でした。

その後、1975年には大宮南銀座店を開店し、少しずつ店舗を増やしていきます。

1983年には会社組織を株式会社に変更。1986年には麺と餃子を生産するための食材供給会社を設立しました。

この段階で、店舗を増やすだけでなく、商品を安定して供給するための製造体制づくりを進めていたことがわかります。

1993年には東京都北区赤羽に店舗を開き、東京へ進出しました。

そして1998年、社名を現在の「株式会社ハイデイ日高」に変更しています。

会社の主な歩み

• 1973年：中華料理店「来々軒」創業

• 1975年：大宮南銀座店を開店

• 1983年：株式会社へ改組

• 1986年：麺と餃子の製造体制を整備

• 1993年：東京都へ進出

• 1998年：株式会社ハイデイ日高へ社名変更

• 2002年：日高屋の展開開始

• 2005年：行田工場が本格稼働

この歴史の中で重要なのが、2002年に生まれた「日高屋」という新しい業態です。

2002年に日高屋が誕生｜第1号店は新宿東口

現在の主力ブランドである日高屋が誕生したのは、2002年6月です。

第1号店は「日高屋新宿東口店」でした。

それ以前のハイデイ日高は、来来軒やらーめん日高など、複数の業態を展開していました。

日高屋というブランドでは、ラーメンを中心にしながら、定食や餃子、おつまみ、アルコール類などを幅広く提供する店舗づくりを進めました。

日高屋が大切にしているのは、低価格でありながら、日常的に利用できる食事を提供することです。

運営会社は、駅前に日高屋がある風景を目指すという考え方を掲げています。

特別な日の食事よりも、通勤や買い物の途中、昼休み、仕事帰りなど、普段の暮らしの中で利用してもらうことを重視しているのです。

この方針は、ラーメンだけに商品を絞らず、多彩な料理を提供する現在のメニュー構成にも表れています。

中華そば420円を支える行田工場の仕組み

日高屋が低価格の商品を提供できる背景には、埼玉県行田市のセントラルキッチンがあります。

セントラルキッチンとは、複数の店舗で使用する食材を工場でまとめて製造・加工する仕組みです。

日高屋の行田工場は、食材の調達、製造、物流の3つの機能を備えています。

主な製造・加工品には、次のものがあります。

• ラーメンに使用する麺

• 各種スープ

• 餃子

• カット野菜

• その他の料理に使用する具材

こうした食材を工場でまとめて作り、店舗へ供給しています。

この仕組みの大きな利点は、品質の均一化とコスト削減を同時に進められることです。

店舗ごとに麺やスープを一から製造すると、必要な設備や作業工程、仕入れの管理などが店舗ごとに発生します。

一方、行田工場では食材をまとめて仕入れ、加工することで、製造や物流を効率化しています。

工場で製造した麺やスープなどを各店舗へ届けるため、どの店舗でも一定の品質を保ちやすくなります。

ただし、すべての料理を工場で完成させるわけではありません。店舗では、仕上げの調理や盛り付けなどが行われます。

つまり、工場による効率化と、店舗での調理を組み合わせた仕組みです。

行田工場は600店舗体制に対応する設備を保有

行田工場は2005年2月に本格稼働しました。

現在の工場は600店舗体制に対応する生産設備を備えており、日高屋の店舗展開を支える重要な拠点です。

また、食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO22000:2018」の認証も取得しています。

公式情報によると、食材は鮮度を重視し、熟成が必要な麺などを除いて、入荷した日に製造加工・配送する体制を整えています。

さらに、メニュー改良に合わせて製造工程を見直し、独自開発の機械も導入しています。

工場では、野菜くずを資源循環工場で燃料として使用する取り組みも行われています。

低価格を維持するためには、材料を安く仕入れることだけではなく、安定した製造、衛生管理、効率的な物流が必要です。

日高屋の行田工場は、その役割を一か所で担っています。

直営472店舗と年商622億円｜ハイデイ日高の成長

ハイデイ日高は、1973年の創業から50年以上にわたって事業を拡大してきました。

2026年2月期の公式資料では、次のような実績が公表されています。

• 創業：1973年

• 売上高：622億5,000万円

• 直営店舗数：472店舗

• 従業員数：約12,300人

• 営業利益率：10.6％

※店舗数は日高屋以外の業態も含む、2026年2月期末の直営店舗数です。

ハイデイ日高の経営上の特徴の一つは、近接する地域に集中して店舗を展開する「ドミナント戦略」です。

一定の地域に店舗を集めることで、物流や店舗管理、ブランドの認知などを効率化しやすくなります。

また、直営店を中心とする経営方式も重視しています。

会社の公式資料では、直営店舗を中心としたチェーン展開が、商品の品質維持、従業員教育、店舗管理などに役立っていると説明されています。

さらに、低価格を追求する一方で、従業員への利益還元にも取り組んでいます。

2026年には6年連続となる正社員の賃上げを実施しました。

創業者の神田正さんが掲げる「分かち合う資本主義」の考え方に基づき、会社の成長によって得た利益を従業員などへ還元する取り組みも続けています。

単に安い中華料理を提供するだけでなく、その価格を支える生産体制と店舗運営を築いてきたことが、ハイデイ日高の成長につながっています。

日高屋の幅広いメニューが持つ強み

日高屋の特徴を改めて整理すると、メニューの種類が多く、利用目的に合わせて注文できる点にあります。

例えば、中華そばを1杯食べたい人もいれば、ご飯とおかずの定食を選びたい人もいます。

少しだけ食べたい場合は半ラーメンや半チャーハン、複数の料理を楽しみたい場合はセットメニューという選び方もできます。

一方、日高屋では店舗限定商品や期間限定商品も扱っているため、すべての店舗にまったく同じ商品があるとは限りません。

また、商品の注文数は、店舗の立地や客層、時間帯などによって異なることが考えられます。

そのため、ある店舗で注文の少ない商品が、そのまま日高屋全体で人気のない商品ということにはなりません。

豊富なメニューを用意することは、さまざまな客層に対応する方法の一つです。

麺類を中心とした中華料理店でありながら、定食や一品料理、軽い飲酒まで利用できることが、日高屋の幅広い商品構成を支えています。

まとめ

日高屋は、1973年創業の株式会社ハイデイ日高が運営する中華料理チェーンです。

中華そば420円、野菜たっぷりタンメン620円、ラ・餃・チャセット700円など、手頃な価格で注文できるメニューが豊富にそろっています。

その低価格を支えているのが、埼玉県行田市のセントラルキッチンと、地域を集中して出店する経営戦略です。

店舗ではラーメンだけでなく、チャーハンや餃子、野菜炒めなどの定食、おつまみも楽しめます。

日常的に利用しやすい価格と多彩な商品を両立していることが、日高屋の大きな特徴です。

参考リンク

• 日高屋公式サイト｜メニュー・税込価格一覧

• 日高屋公式｜店舗検索・営業時間・テイクアウト対応

• ハイデイ日高公式｜創業から現在までの沿革

• ハイデイ日高公式｜行田工場とおいしさの秘密

• ハイデイ日高公式IR｜2026年2月期の事業実績