激うまラーメン2026の9杯はどこ？古民家・子連れ・二郎系・奈良の注目店【ホンマでっか!?TV】

激うまラーメン2026！評論家が選ぶ9杯の注目ポイント

2026年10月28日（水）21時からフジテレビ系で放送される『ホンマでっか!?TV』は、「激うまラーメン2026」がテーマ。ラーメン評論家たちが選ぶ、一度は食べたい9杯を紹介します。予告で明らかになっているのは、ミシュラン店主が手がける古民家ラーメン、2026年開店の新鋭店、子連れ対応に注目のお店、初心者向けの二郎系、奈良や北関東のご当地ラーメンなど。9杯すべての店名・所在地・メニュー・価格は放送前の番組情報では確認できません。※放送後詳しい内容が分かり次第追記します。

ミシュラン店主が手がける古民家ラーメン

予告で最初に注目されているのが「ミシュラン店主の古民家ラーメン」です。歴史を感じさせる古民家という舞台と、料理人の経験を生かしたラーメンの組み合わせが紹介される予定です。

ただし、ミシュランの評価歴や店舗の所在地、店主の名前、提供メニューについては、予告だけでは特定できません。店舗を探す際は、実際に番組で表示された店名を確認する必要があります。

2026年に開店した新鋭ラーメン店

今年開店した新しいラーメン店も、評論家が選ぶ一杯として登場します。開店間もない店は、店舗名だけでなく、看板メニューや営業日、売り切れの有無なども来店前に確かめたいところです。

放送前に確認できる予告には、具体的な開店日、地域、商品名は示されていません。別の話題店を番組紹介店として取り違えないよう注意が必要です。

子連れに神対応と紹介されるラーメン店

ラーメンを食べに行きたい家族にとって気になるのが、「子連れに神対応」と予告されているお店です。どのような配慮が評価されたのかは、今回の見どころの一つです。

子ども用の椅子や食器、ベビーカーの利用、取り分け、待ち時間への対応などは、店舗ごとに事情が異なります。予告段階では具体的なサービス内容が公表されていないため、これらを実施していると断定することはできません。

初心者向けの二郎系ラーメン

二郎系に関心はあっても、注文方法や麺の量が気になって入りにくい人もいるでしょう。番組では「初心者向け二郎系」という視点で一杯が紹介される予定です。

対象店がどのような注文方式なのか、麺量を選べるのか、トッピングの指定方法はどうなっているのかは未確認です。「初心者向け」という予告の言葉だけで、小盛り対応や独自ルールの有無を決めつけないことが大切です。

奈良県の一杯と北関東の即興ラーメン

全国のローカルラーメンからは、明石家さんまさんの故郷・奈良県を盛り上げる一杯と、北関東で話題の「即興ラーメン」が登場すると案内されています。

奈良のどの市町村にある店なのか、「即興ラーメン」がどのような仕組みで提供されるのかは明かされていません。北関東という表現だけでは茨城・栃木・群馬のいずれかも確定しないため、店名や所在地の推測は避けています。

うまい店はメンマでわかる？評論家の着眼点

今回の予告には「うまい店はメンマでわかる」という気になる言葉も登場します。メンマの味付けや食感、スープや麺との相性のどこを評論家が重視するのか、解説が注目されます。

メンマには、塩蔵品を塩抜きして使うものや、水煮タイプなど、下処理が異なる商品があります。家庭でメンマを選ぶときの違いは、関連記事「塩メンマと水煮メンマの違い」でも確認できます。番組が特定の種類を推奨するかどうかは、放送前にはわかっていません。

海苔論争と「つけめんTETSU」創業者の本音

ラーメンの海苔をどう食べるかをめぐる議論も取り上げられます。予告には「TETSU創業者のまさかの本音」とあり、ラーメン店経営の評論家として出演する小宮一哲さんは「つけめんTETSU」の創業者として知られています。

海苔に関する小宮さんの具体的な発言内容は公開されていません。海苔はスープに浸すべきか、どのタイミングで食べるべきかといった結論を、放送前に番組の見解として断定することはできません。

ラーメン評論家の出演者は誰？

ラーメン分野の評論家として出演するのは岡崎美玖さん、田中一明さん、お笑いトリオ「や団」の中嶋享さん、ラーメン店経営の小宮一哲さんです。認知科学評論家の中野信子さんも出演します。

さまざまな立場から選ばれる9杯がテーマですが、現段階では「誰がどの一杯を選んだか」という個別の対応関係までは公表されていません。ランキング順位をつけた企画とも明示されていないため、紹介順を順位と取り違えないようにしたいところです。

まとめ

10月28日の『ホンマでっか!?TV』は、古民家ラーメンや2026年開店の新店、子連れに配慮した店、初心者向け二郎系、奈良と北関東のご当地ラーメンなど、評論家が選ぶ9杯に注目する特集です。メンマの見極め方や海苔論争も扱われます。放送前の段階では、9杯の店舗名・所在地・値段は確認できていません。