大滝の日光紅鱒みそ仕立て丼は1500円？日光・土呂部の場所と営業時間

大滝の「日光紅鱒みそ仕立て丼」は日光市土呂部で食べられる

お食事処・釣り堀 大滝は、栃木県日光市土呂部1350にある川魚料理と手打ちそばの店です。看板料理のひとつ『日光紅鱒みそ仕立て丼』は、地元で育てた紅鱒を自家製味噌に漬けて炙り、ご飯にのせた一杯。そば・漬物・しそ胡椒付きで1,500円と案内されています。数量に限りがあるため、売り切れる場合もあります。

2026年11月5日（木）放送予定のテレビ東京『タクうま』では、日光方面の秘境グルメや「味噌づけ魚丼」が予告されています。大滝の丼はその特徴に近い料理ですが、放送回でこの店が紹介されるかは未確定です。ここでは、料理の内容や訪問に必要な営業情報をご紹介します。

「日光紅鱒みそ仕立て丼」の値段と食べ方

『日光紅鱒みそ仕立て丼』の掲載価格は1,500円。そば・漬物・しそ胡椒が付くセットで、地域情報サイト『栃ナビ！』の2026年度の秘境ランチ特集に掲載された価格です。現時点の販売価格や提供日を保証するものではないため、出かける前に店舗で確認すると安心です。

紅鱒は自家製味噌に漬けてから炙られ、香ばしさと魚のうまみが引き立つ仕立て。酢飯や生姜が後味をさっぱりさせ、添えられた『しそ胡椒』が味のアクセントになります。そばも付くため、川魚と山の食文化を一度に楽しめるセットです。

数量限定で売り切れ次第終了する料理なので、丼を目当てに遠方から訪ねるなら、電話で提供状況を尋ねておきましょう。

日光紅鱒とは？大滝が清流で育てるブランド鱒

大滝日光サーモンは、関東有数の寒さで知られる日光市土呂部で養殖される鱒です。大滝では40年以上にわたって鱒を育て、ヤシオマス、ヤマメ、イワナ、ニジマスなどの養殖にも取り組んでいます。

原生林から流れ込む冷たい清流と、水温の自然な変化が魚の身を引き締め、脂のうまみを引き出します。大滝では赤ワイン由来のポリフェノールや酵母由来のアスタキサンチンなどを用いた独自配合の餌にもこだわっています。

加工品の『大滝日光紅鱒』には、栃木県のブランド魚『プレミアムヤシオマス』の基準を満たす商品があります。店では紅鱒の丼以外にも、川魚料理や旬の山菜の天ぷら、そばなどが楽しめます。

大滝の営業時間・定休日｜11月5日木曜日は通常休業日

食事処の営業時間は11:30〜15:00（ラストオーダー14:30）。併設する釣り堀は8:00〜17:00です。

定休日は水曜日・木曜日。したがって、番組の放送予定日である2026年11月5日（木）は通常の定休日に当たります。臨時営業・休業の可能性もあるため、実際の営業日は店舗へお問い合わせください。

営業期間は3月15日〜12月第2日曜日と案内されています。冬季の休業期間があるため、12月後半から早春に訪れる予定の場合は特に注意が必要です。問い合わせ先は0288-97-1106です。

住所・アクセス｜今市ICから車で約1時間

大滝の所在地は栃木県日光市土呂部1350。日光の中心観光地からさらに北へ進んだ、山あいの静かな地域にあります。日光宇都宮道路・今市ICから車で約60分がアクセスの目安です。

公共交通機関では、東武鬼怒川線鬼怒川温泉駅から女夫渕方面行きのバスに約50分乗り、「黒部」バス停で下車。その後は徒歩約70分と、バス利用ではかなり距離があります。車での訪問を考える場合も、山道の運転や季節による道路状況に気を付けましょう。

営業案内や問い合わせ先は、お食事・釣り堀「大滝」の公式ページから確認できます。

釣り堀では川魚を釣って食べる体験も

敷地内には釣り堀があり、釣った魚をその場で調理して食べることもできます。地域情報サイトに掲載された釣り堀の料金は1時間1,500円。食事代とは別で、料金や利用条件は変更されることがあるため、現地でご確認ください。

店では天もりそば、いわなの塩焼き、山菜の天ぷらなども提供。さらに土呂部周辺の自然を楽しむガイド付きの『大人の山散歩』などの体験プランもあり、食事と自然体験を組み合わせたお出かけ先としても楽しめます。

まとめ

お食事処・釣り堀 大滝は、日光市土呂部で養殖する紅鱒の味噌仕立て丼を味わえる秘境の食事処です。丼はそばやしそ胡椒付きで掲載価格1,500円。食事は11時30分〜15時、水・木曜定休で冬季休業もあります。今市ICから車で約1時間と距離があるため、営業日と丼の提供状況を確認してから向かいましょう。