伝説の家政婦志麻さんの巨大鮭チーズパイが話題！サクサク食感に仕上がる下ごしらえと焼き方【沸騰ワードで紹介】

巨大鮭チーズパイが話題！サクサク食感と濃厚チーズのごちそうレシピ

サクサクのパイ生地の中に、うまみたっぷりの鮭と濃厚チーズを閉じ込めた「巨大鮭チーズパイ」が注目されています。見た目のインパクトだけでなく、切った瞬間にチーズがとろけるごちそう感も人気の理由です。

『沸騰ワード(伝説の家政婦志麻さん巨大グルメ祭！無限ジャガイモ謎の4層味変カレー? )（2026年5月29日放送）』でも取り上げられ注目されています 。

今回は、家庭でも作りやすい仮レシピをもとに、巨大鮭チーズパイの材料や作り方、失敗しにくい下ごしらえのコツ、鮭とチーズをおいしく仕上げるポイントまでわかりやすくまとめます。

この記事でわかること
・巨大鮭チーズパイの材料と基本の作り方
・サクサクに焼き上げる下ごしらえのコツ
・鮭とチーズをおいしく合わせる味つけ
・失敗しにくい焼き方とアレンジ方法

※放送後詳しい内容が分かり次第追記します。

伝説の家政婦志麻さん巨大グルメ祭！【沸騰ワードで紹介】

巨大鮭チーズパイの材料と作り方

材料（4〜6人分）

・生鮭 3切れ
・冷凍パイシート 4〜6枚
・玉ねぎ 1個
・じゃがいも 2個
・しめじ 1パック
・ピザ用チーズ 200g
・クリームチーズ 100g
・バター 20g
・牛乳 100ml
・小麦粉 大さじ2
・コンソメ 小さじ1
・塩 少々
・黒こしょう 少々
・卵黄 1個（仕上げ用）
・オリーブオイル 適量

作り方

・鮭は骨を取り、食べやすい大きさに切って塩とこしょうをふる
・玉ねぎは薄切り、じゃがいもは薄めの半月切り、しめじはほぐす
・フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め、じゃがいもとしめじも加える
・小麦粉を加えて全体になじませ、牛乳とコンソメを加えて軽くとろみをつける
・別のフライパンで鮭を軽く焼く
・耐熱皿に具材を広げ、チーズをたっぷりのせる
・上からパイシートをかぶせ、端をしっかり閉じる
・表面に卵黄を塗り、数か所切り込みを入れる
・200℃のオーブンで25〜30分焼き、表面がこんがりしたら完成

巨大鮭チーズパイを失敗なく焼くための下ごしらえ

材料準備のポイント

・鮭の水分はキッチンペーパーでしっかり取る
・じゃがいもは薄切りにして火を通りやすくする
・パイシートは少しやわらかく戻してから使う
・チーズは2種類使うとコクが出やすい

失敗しにくくなるコツ

・具材の水分を飛ばしてから包む
・熱いまま包まず、少し冷ましてからパイにのせる
・パイの端はフォークで押さえて閉じる
・焼く前に切り込みを入れて蒸気を逃がす
・焼き色が足りない時は最後に温度を上げる

鮭とチーズをおいしく合わせる味つけと焼き方のコツ

相性が良い味つけ

・レモンを少し加えると鮭の香りが引き立つ
・黒こしょうを強めにすると味が締まる
・ディルやパセリを入れると洋風感が増す
・味噌を少し加えるとコクが深くなる

おいしく焼くポイント

・鮭は焼きすぎず半生くらいで包む
・チーズは中央に多めに入れると伸びやすい
・高温で一気に焼くとパイがサクサクになる
・焼きたてを切る時は少し置くと崩れにくい