浅草の白米がうまい朝食は江戸料理 櫻田！朝めしの値段・予約方法・メニュー【土曜はナニする!?で紹介】

浅草で味わう、少し特別な朝ごはん

浅草で朝食をとるなら、パンや軽食だけでなく、炊きたてのご飯と焼き魚をゆっくり味わいたい。そんな人の候補になるのが、雷門通り近くにある江戸料理 櫻田の「朝めし」です。

『土曜はナニする!?（尾上松也＆北山宏光の浅草ドライブ旅）（2026年8月8日放送）』では、白米がおいしい「一品入魂のこだわり朝食」として登場します。料金は2,500円。毎週土曜・日曜に提供される予約制の朝食で、釜炊きご飯だけでなく、目の前で整っていく朝の支度そのものを楽しめるのが大きな特徴です。

この記事でわかること

• 江戸料理 櫻田の朝めしの料金と営業日
• 釜炊きご飯や焼き魚などのメニュー内容
• 朝めしの予約方法と訪問前の注意点
• 浅草駅・田原町駅からのアクセス

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土曜はナニするの浅草朝食は江戸料理 櫻田

番組で尾上松也さんと北山宏光さんが訪れる浅草の朝食店は、江戸料理 櫻田です。

番組公式では店名まで記載されていませんが、店舗側が2026年8月8日の放送で「櫻田の朝めし」が初めて紹介されると告知しています。番組で予告されている「白米がウマい！一品入魂のこだわり朝食」と内容も一致しています。

江戸料理 櫻田は、浅草の雷門通り近くにある和食店です。1977年創業で、囲炉裏や炭火を使った料理、ジビエ料理、江戸時代の食文化を意識した料理などを提供しています。

店内には囲炉裏があり、一般的なカフェのモーニングとは雰囲気も料理の作り方もかなり異なります。

たしかに、朝食に2,500円と聞くと少し高く感じるかもしれません。しかし、料理を受け取って短時間で食べる朝食ではなく、ご飯が蒸らされ、魚が焼かれ、味噌汁のだしが取られる様子まで含めて味わう内容です。

「浅草観光の前に食事を済ませる場所」というより、朝食そのものを浅草での体験にしたい人向けと考えるとわかりやすいでしょう。

櫻田の朝めしは2,500円・土日限定・要予約

櫻田の朝めしの基本情報は次のとおりです。

朝めしは、予約をせずに立ち寄って必ず食べられる通常のモーニングではありません。店舗の案内には**「毎週土日・要予約」**と明記されています。

また、土日営業と案内されていても、貸し切りや臨時休業、店舗行事などによって提供状況が変わる可能性があります。特に番組で紹介された直後は予約が集中することも考えられるため、来店日を決めてから早めに電話で確認したほうが安心です。

個人的には、予約時に次の3点まで聞いておくのが大事だと感じます。

• 希望日の朝めしを予約できるか
• 入店時間は8時で固定なのか
• 所要時間はどのくらい見込めばよいか

釜で炊いたご飯を蒸らし、魚を炭火で焼く朝食なので、注文後すぐにすべての料理がそろう形式ではありません。観光や電車の予定を詰めすぎず、ゆとりを持って訪れるのが向いています。

朝めしのメニューは釜炊きご飯と囲炉裏焼きの魚

朝めしの中心は、次の4品です。

• 炊きたての釜炊きご飯
• 囲炉裏で焼き上げる焼き魚
• だしから作る味噌汁
• ご飯のお供

豪華な品数を並べる朝食というより、ご飯・魚・味噌汁という日本の朝食を、食材と調理方法にこだわって仕上げた内容です。

なお、店舗の公式案内には「鉄釜」「益子焼土釜」という両方の表現が見られます。そのため、この記事では料理の特徴が伝わりやすいように「釜炊きご飯」としています。

ご飯は約15分蒸らして仕上げる

釜は、ぐつぐつと吹き上がった状態で席へ運ばれます。そこからすぐに蓋を開けるのではなく、約15分かけて蒸らすのが特徴です。

蒸らすことで釜の中の水分と熱が均一になり、米粒がふっくらとした状態に仕上がります。目の前に釜があっても、すぐに食べずに待つ時間が必要です。

使用される米は、群馬県中之条町の「花ひかり」。2022年に天皇陛下への献納米に選ばれ、その後も伊勢豊受大神宮へ献納されていると案内されています。

炊飯には、世界自然遺産・白神山地の水も使用されています。米の品種だけでなく、水と釜、蒸らし時間まで組み合わせている点が、「白米が主役」と紹介される理由なのでしょう。

初めて知ると少し驚きますが、ご飯を単なる主食ではなく、一つの料理として扱っている朝食です。

焼き魚は注文後に炭火で焼く

焼き魚は、あらかじめ大量に焼いて保温しておくのではなく、注文が入ってから一尾ずつ囲炉裏の炭火で焼き上げます。

炭火の遠赤外線を使って時間をかけて火を通すことで、表面は香ばしく、身はふっくらと仕上がるとされています。

家庭のグリルやフライパンで焼く魚との違いは、強い熱を一気に当てるのではなく、炭火から離した位置でじっくり火を入れることです。

釜のご飯を蒸らしている間に魚が焼かれ、両方がちょうどよい状態でそろうように進められます。料理の完成を待つ時間まで計算されているところに、店の「一品入魂」という姿勢が表れています。

味噌汁は昆布と鰹節からだしを取る

味噌汁は、昆布とたっぷりの鰹節を使って店内でだしを取ります。

味噌には、浅草で200年の歴史を持つとされる万久味噌店の味噌が使われています。だしを取る様子を見たい場合は、朝8時までの来店が案内されています。

インスタントのだしや作り置きの味噌汁ではなく、朝の店内でだしを引くところから始まるため、香りが広がる過程も楽しめます。

実際に選ぶなら、ここは確認したいところです。8時より後の予約枠が用意される場合でも、だし取りの様子を見られるとは限りません。調理風景も含めて体験したい人は、予約時に8時から利用できるかを聞いておくとよいでしょう。

ご飯のお供は老舗の商品を組み合わせる

朝めしには、白米に合わせるご飯のお供も付いています。

案内されているのは次の商品です。

• 京都・雲月の小松こんぶ
• 浅草・鮒佐の佃煮
• 和歌山・熊平の梅干し
• 京都・神馬のちりめん山椒
• その他の日替わり品

すべてが毎回同じ組み合わせになるとは限らず、日替わり品も含まれます。食べたい商品が決まっている場合は、当日の内容を事前に確認したほうが確実です。

焼き魚や味噌汁だけでなく、少量ずつ味を変えながら白米を楽しめるため、ご飯が中心の献立でも単調になりにくい構成です。

尾上松也と北山宏光が食べた朝食のこだわり

この朝食のいちばん大きな特徴は、高価な食材を大量に使うことではありません。

炊く、蒸らす、焼く、だしを取るという朝の支度を省略しないことに価値があります。

通常の飲食店では、提供時間を短くするため、ある程度の仕込みを済ませておくのが一般的です。一方、櫻田の朝めしでは、魚が囲炉裏で焼ける様子や、釜から立ち上る湯気、だしの香りまで食事の一部として扱っています。

そのため、向いているのは次のような人です。

• ご飯を中心にした和朝食が好きな人
• 浅草らしい和の雰囲気を味わいたい人
• 朝食を急がず、ゆっくり楽しみたい人
• 調理風景や香りも含めて食事を楽しみたい人
• 混雑する前の浅草を歩きたい人

反対に、短時間で安く朝食を済ませたい人、予定を細かく詰めている人には向かない可能性があります。

2,500円という料金を、単純に「ご飯と焼き魚の値段」だけで判断すると高く見えます。しかし、予約制で一人ひとりの食事に合わせて魚を焼き、ご飯を仕上げる手間や、囲炉裏のある空間で過ごす時間まで含めると、一般的な定食とは目的が異なります。

個人的には、特別な食材をたくさん並べるのではなく、普段食べているご飯と味噌汁を丁寧に作る点に魅力を感じます。料理がシンプルだからこそ、米の炊き方や魚の焼き加減が、そのまま満足度に表れやすい朝食です。

江戸料理 櫻田の朝めしを予約する方法

朝めしの予約は、店舗が案内している電話番号へ連絡します。

予約電話番号：080-4865-3535

公式の朝めし案内では、ウェブ予約ではなく電話番号が掲載されています。朝めしを希望することを最初に伝え、希望日、人数、来店時間を確認しましょう。

電話では、次の内容を伝えるとスムーズです。

• 「櫻田の朝めし」を予約したいこと
• 希望する土曜または日曜の日付
• 利用人数
• 代表者の名前と連絡先
• 希望する来店時間

あわせて、苦手な食材やアレルギーがある場合は必ず予約時に相談してください。

焼き魚の種類やご飯のお供には、日によって変わるものがあります。すべての食材を変更できるとは限らないため、対応の可否を事前に確認する必要があります。

予約後に行けなくなった場合は、できるだけ早く店舗へ連絡しましょう。食材や炊飯、焼き魚の準備が必要な朝食なので、無断キャンセルは避けたいところです。

江戸料理 櫻田の場所と浅草駅・田原町駅からのアクセス

江戸料理 櫻田は、東京都台東区雷門1丁目にあります。

店舗は、浅草寺の雷門から西へ延びる雷門通り周辺にあります。浅草駅からだけでなく、東京メトロ銀座線の田原町駅からも近いため、利用する路線に合わせて駅を選べます。

浅草には複数の「浅草駅」があり、東京メトロ銀座線、都営浅草線、東武線、つくばエクスプレスでは改札や出口の位置が異なります。

地図上では徒歩数分でも、利用する路線や出口によって実際の移動時間が変わることがあります。特に朝8時の予約では、駅構内から地上へ出る時間も見込み、10分ほど余裕を持って到着するのが安心です。

また、朝食後に浅草寺や仲見世を訪れる場合は、日中より人通りが少ない時間帯から観光を始められます。朝めしを食べたあとに浅草寺方面へ歩く流れは、移動の無駄が少なく、浅草で半日を過ごしたい人にも組みやすいでしょう。

訪問前に確認しておきたいこと

櫻田の朝めしを目当てに出かける場合は、次の点を確認しておきましょう。

• 土曜または日曜に朝めしを提供するか
• 希望日の予約に空きがあるか
• 当日の入店時間
• 食事に必要なおおよその時間
• 苦手な食材やアレルギーへの対応
• 臨時休業や貸し切り営業の有無

公式案内では毎週土日に営業するとされていますが、飲食店の営業日や提供内容は変更される場合があります。

番組で紹介された直後は、通常より予約が取りにくくなる可能性もあります。予約が取れていない状態で直接訪れるのではなく、電話で席を確保してから予定を組むことが大切です。

釜から上がる湯気を眺め、炭火で魚が焼ける香りを感じながら待つ朝食は、効率だけを考えた食事とは違います。

浅草を急いで回るのではなく、朝の時間からゆっくり街を楽しみたい人にとって、江戸料理 櫻田の朝めしは記憶に残る選択肢になりそうです。