コクうま牛だし醤油鍋つゆの販売店・水の量・具材と作り方
2026年11月9日放送予定の『めざましテレビ』では、最新の鍋つゆを使った鍋料理が特集されます。秋冬の新商品として発売されたミツカン「〆鍋 お肉がウマい コクうま牛だし醤油鍋つゆ」は、肉と野菜が進む濃いめの醤油味が特徴です。
この商品はストレートタイプではなく、水を加えて使う濃縮タイプです。買える場所、値段、何mlの水を使うか、4人分の具材、シメの肉うどんや牛丼への活用方法を紹介します。
どこで買える？スーパーと通販
コクうま牛だし醤油鍋つゆは、全国販売の商品です。スーパーなどの鍋つゆ売場に並びますが、取扱いは店舗ごとに異なります。
近くの店を探すなら、ミツカンの取扱店舗検索が利用できます。掲載された店舗でも、実際の在庫や販売時期は異なるため、買いに行く前に確認すると安心です。
通販・ネットスーパーでは、イオンネットスーパーとヨドバシ.comに商品ページがあります。イオンネットスーパーは利用店舗や配送エリアによって購入できる商品が変わるため、居住地に応じて確認してください。
値段はいくら？内容量と発売日
メーカーの参考小売価格は税込446円。内容量は200g（100g×2袋）で、1袋が2人前、1箱で4人前が目安です。2026年8月31日に発売されました。
掲載価格の例では、イオンネットスーパーが税込321.84円、ヨドバシ.comが税込419円です。販売時期や店舗によって価格は変わり、送料なども異なります。購入時の最新表示で確認してください。
何倍に薄める？2人分・4人分の水の量
鍋を作る場合、基本の分量は4人分で鍋つゆ2袋（200g）と水600ml。2人分だけ作るなら、鍋つゆ1袋（100g）に水300mlが目安です。
より濃い味にしたい場合は、鍋つゆ2袋（200g）に水400mlがおすすめされています。具材から水分が出るため、最初に入れる水の量を守って煮始め、食べながら好みに調整すると作りやすくなります。
2人分だけ調理する場合は1袋を使い、もう1袋は未開封のまま保管できます。大容量のストレートタイプと違い、人数に合わせて使い分けやすいのも特徴です。
おすすめ具材と材料の分量（4人分）
基本のコクうま牛だし醤油鍋は、豚バラ肉、白菜、豆腐を中心に作ると、牛だしのうまみと醤油の甘辛さを楽しめます。
- 豚バラ肉（薄切り）：350g
- 白菜：1/8個（正味250g）
- 玉ねぎ：1/2個（正味100g）
- にんじん：1/3本（正味50g）
- 豆腐：1/2丁（150g）
- コクうま牛だし醤油鍋つゆ：2袋（200g）
- 水：600ml
- 春雨：好みで適量
- 溶き卵：好みで適量
豚肉の代わりに牛肉を使ってもおいしく作れます。玉ねぎを使わず、長ねぎ1本（約100g）に置き換えてもよく合います。
コクうま牛だし醤油鍋の作り方
- 豚バラ肉と白菜を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはくし形切り、にんじんは短冊切り、豆腐は一口大にします。
- 鍋に鍋つゆ2袋と水600mlを入れ、よく混ぜてから中火にかけます。
- つゆが煮立ったら豚肉、白菜、玉ねぎ、にんじん、豆腐を加えます。春雨を入れる場合はここで加えます。
- 具材に十分火を通し、豚肉の赤い部分がなくなったら完成です。
甘辛い醤油味なので、好みで溶き卵に具材をくぐらせて食べるのもおすすめです。食べるときに卵を使用する場合は、衛生的に取り扱ってください。
シメは肉うどん風がおすすめ
鍋のシメには肉うどん風が向いています。余った具材と牛だし醤油スープをそのまま活用できる食べ方です。
材料は残った鍋つゆ約400ml、ゆでうどん1玉、小ねぎ適量。人数や残りつゆの量に合わせて調整してください。
- 食べ終えた鍋の残りつゆを再び煮立たせます。
- ゆでうどんを加え、中火で約1分煮込みます。
- 器に盛り、小口切りの小ねぎを散らして完成です。
シメに進む際は、鍋を常温で長く放置せず、残りつゆをしっかり再加熱してから調理してください。
鍋つゆ1袋で作るコクうま牛丼（2人分）
鍋に使わず、牛丼の味付けに活用することもできます。これは鍋の残り汁ではなく、未開封の鍋つゆ1袋を使う別の料理です。
材料は、ご飯丼2杯、牛バラ薄切り肉200g、玉ねぎ1/2個、しょうが1/2かけ、鍋つゆ1袋（100g）、水200ml。紅しょうが、一味唐辛子は好みで用意します。
- 牛肉は一口大、玉ねぎは約2cm幅のくし形切り、しょうがは千切りにします。
- フライパンに鍋つゆ1袋と水200ml、玉ねぎ、しょうがを入れて煮立たせ、弱めの中火で玉ねぎが透き通るまで煮ます。
- 牛肉をほぐしながら加え、中まで火を通して味をなじませます。アクが出たら取り除きます。
- ご飯を盛った丼にのせ、好みで紅しょうがや一味唐辛子を添えます。
牛丼のほか、パスタや豚バラ肉の炒め物などにも使えるので、鍋をしない日にも余った未開封の小袋を活用できます。
さっぱり系や焼鳥風の鍋つゆとの違い
こちらは牛だしと醤油のコクを重視した、おかず感覚の鍋つゆです。柑橘の香りと軽い塩味が好みならミツカンのゆず塩鍋つゆ、焼鳥風の香ばしさと親子丼のシメを楽しみたいならダイショーの炭火香る焼鳥鍋スープも選択肢になります。
まとめ
「お肉がウマい コクうま牛だし醤油鍋つゆ」は、牛だしと醤油のコクが楽しめる2人前×2袋入りの濃縮タイプです。4人分なら鍋つゆ200gに水600mlが基本で、濃いめにするなら水400mlが目安。豚バラ肉や白菜、豆腐が合い、シメの肉うどんや鍋とは別の牛丼作りにも活用できます。
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