流れ菴は鹿児島・出水の山奥で4代続くそうめん流し店
2026年9月27日放送の『ポツンと一軒家』では、鹿児島県出水市の山奥にある「そうめん流し 流れ菴」が登場しました。
深い緑と清流に囲まれた店を守っているのは、4代目店主の恵美さんと夫の智洋さん。約50年前に始まった店を父から受け継ぎ、コロナ禍による長い経営危機を乗り越えながら、現在は3人の子どもたちも店を手伝っています。
夏の繁忙期には県外からも客が訪れ、1日に最大300人ほどを迎えることもあるという人気店です。
この記事でわかること
- 流れ菴の場所と営業時期
- 4代目店主・恵美さんが店を継いだ経緯
- 特注そうめんや自家製つゆ、マス・鯉料理の特徴
- コロナ禍を乗り越えて家族で店を守る現在
流れ菴は鹿児島県出水市武本にある山あいのそうめん流し店
公式動画： 『ポツンと一軒家』9月27日放送 公式予告動画
「流れ菴」は、鹿児島県出水市武本の山あいにあるそうめん流し店です。
店が建っているのは、かつて林業に携わる「渡り山師」の人々が暮らしていた場所。昭和40年代には集落がありましたが、山師たちが別の場所へ移ったことで人がいなくなり、その跡地を初代店主が購入しました。
そこに約50年前、そうめん流しの店が開かれたのが流れ菴の始まりです。
現在も周囲には豊かな自然が残り、川の流れる音を聞きながら食事を楽しめるのが大きな魅力。2026年夏には肥薩おれんじ鉄道が、流れ菴での食事と往復タクシーなどを組み合わせた期間限定旅行プランを販売しており、出水の夏を代表する食事処の一つとして紹介されています。
店舗の基本情報は次のとおりです。
- 店名：そうめん流し 流れ菴（流れ庵）
- 所在地：鹿児島県出水市武本5222
- 電話：0996-62-6512
- 営業時期：6月～9月末
- 駐車場：あり
- そうめん流し席：約40席
- 繁忙期には1日最大約300人が訪れることもある
店は季節営業となっているため、遠方から訪れる場合は営業状況を確認してから向かうのが安心です。
4代目店主・恵美さんは30歳で父から店を受け継いだ
現在の店主は、40歳の恵美さんです。
流れ菴の初代と恵美さんの家族には血縁関係はありません。店は代々受け継がれてきたもので、3代目を務めたのが恵美さんの父でした。
父の本業は空調設備会社の経営です。会社については恵美さんの2人の兄が引き継ぎ、恵美さんはそうめん流しの店を継ぐ道を選びました。
恵美さんは服飾専門学校を卒業後、衣料品会社へ就職。しかし約1年で退職し、その後は母と2人でカフェを始めています。
23歳ごろから流れ菴を手伝うようになり、30歳で父から店舗経営を継承しました。
もともと飲食店一筋だったわけではなく、服飾の世界から母とのカフェ経営、そして家業のそうめん流しへと進んできたことになります。
4代目になってから約10年。父の店をそのまま残すだけではなく、自分たちの世代で次へつなぐ店として守り続けています。
伸びにくい特注そうめんと濃いめの自家製つゆが流れ菴の味
流れ菴で提供されるそうめんには、店ならではの工夫があります。
一般的なそうめんではなく、そうめん流しで食べ続けても伸びにくいよう、通常より太めに作られた特注麺を使用しています。
円形のそうめん流し器の水に麺を入れ、回転するそうめんを箸ですくって食べるのが鹿児島流です。
つゆも市販品ではなく自家製。流れる冷たいそうめんに負けないよう、濃いめの味に仕上げています。
番組で捜索隊が味わったのは、
- そうめん流し
- 虹鱒の塩焼き
- 鯉のあらい
など。
2026年に肥薩おれんじ鉄道が販売した流れ菴の食事付きプランでも、そうめん、おにぎり、鯉こく、鯉のあらい、鹿の唐揚げに加え、マスの塩焼きまたは鶏の唐揚げを選べる内容になっていました。
そうめんだけを食べる店ではなく、川魚や山の食材まで味わえるのが流れ菴の特徴です。
鹿児島の「そうめん流し」は流しそうめんとは違う
流れ菴を知るうえで押さえておきたいのが、鹿児島でいう「そうめん流し」です。
一般的な流しそうめんは、竹などの直線的な水路へ上からそうめんを流し、それを箸ですくって食べます。
一方、鹿児島で広まったのは円形の回転式そうめん流し器です。
その始まりとされるのが鹿児島県指宿市の唐船峡。1960年代初頭、当時の町の助役の発案によって回転式のそうめん流し器が導入され、観光名物として県内へ広がりました。
現在の市営唐船峡そうめん流しでも、そうめんにマスの塩焼きや鯉料理を組み合わせた食文化が受け継がれています。
流れ菴も、この鹿児島独特の食文化を約半世紀にわたって守ってきた店の一つです。
夏だけではなく猪鍋やジビエ料理も受け継いでいる
流れ菴の魅力は夏のそうめんだけではありません。
敷地にはそうめん流しを行う建物とは別の棟があり、冬には猪鍋を提供してきました。
さらに、
- 猪料理
- 鹿料理
- 虹鱒料理
- 鯉料理
など、山と川の食材を使った料理も店の特徴になっています。
2026年の肥薩おれんじ鉄道の食事プランにも鹿の唐揚げが組み込まれており、ジビエを含む料理が流れ菴の食文化として現在も続いていることが確認できます。
さらに敷地には手作りのピザ窯もあります。
秋に行われる「もみじ祭り」では、その窯を使ってピザを販売。そうめん流しの営業シーズンだけで終わるのではなく、季節ごとに山の環境を生かした食を届けています。
コロナ禍で3年以上続いた経営危機
4代目となった恵美さんにとって、大きな試練になったのが2020年からのコロナ禍でした。
山奥まで客に来てもらうことを前提とする飲食店にとって、人の移動が大きく制限された時期は深刻な打撃となりました。
流れ菴でも経営危機は3年以上に及びます。
それでも恵美さんは店を閉じませんでした。
父から受け継いだ店であることに加え、「鹿児島名物をなくしてはいけない」という思いが、店を続ける支えになりました。
ABCテレビも今回の放送について、2020年のコロナ禍で深刻な経営危機に直面した4代目夫婦の物語として紹介しています。
単なる人気店の紹介ではなく、一度は存続そのものが危うくなった店をどう守ったのかが、今回の『ポツンと一軒家』の大きな軸でした。
夫・智洋さんは建築の仕事を続けながら週末に店を支える
恵美さんとともに店を守っているのが夫の智洋さんです。
智洋さんの本業は建築関係で、外壁工事の仕事をしています。流れ菴だけを仕事にしているのではなく、平日は本業を続けながら、忙しくなる週末を中心に店を手伝っています。
2人は共通の友人を通じて知り合いました。
年齢は12歳差。当初は恵美さんの父が結婚に反対していましたが、最終的には父が折れる形で結婚しました。
その後、夫婦には3人の子どもが誕生しています。
現在は子どもたちも流れ菴を手伝うようになり、店は4代目夫婦だけではなく家族全体で支える場所になりました。
店から自宅までは車で約15分。
山奥の店に住んでいるのではなく、営業の日には家族で山へ向かい、仕事を終えると自宅へ戻る生活を続けています。
初代から4代目へ「店を残すこと」が流れ菴の現在
流れ菴では、初代から現在まで経営者が同じ一族だったわけではありません。
それでも約50年間、店そのものと鹿児島のそうめん流し文化は次の世代へ受け渡されてきました。
3代目だった父から店を任された恵美さんも、コロナ禍という大きな危機を経験しながら営業を継続。そして夫の智洋さん、さらに3人の子どもたちも店を支えるようになっています。
恵美さんが番組で語ったのは、店をさらに大きくしたいということではなく、この場所をこのまま保てるよう頑張りたいという思いでした。
約50年前、林業の集落が消えた山の跡地に生まれたそうめん流し店。
その場所が現在も多くの人が訪れる店として残っている背景には、料理だけでなく、代々店を引き継いできた人たちの存在があります。
流れ菴の場所・営業情報
流れ菴へ行く場合に確認しておきたい情報です。
- 店名：そうめん流し 流れ菴（流れ庵）
- 住所：鹿児島県出水市武本5222
- 電話番号：0996-62-6512
- 営業シーズン：6月～9月末
- 駐車場：あり
- 主な料理：そうめん流し、虹鱒、鯉料理、ジビエ料理など
山あいにある店で、営業形態も季節によって変わります。特にシーズン終盤や天候の影響がある日は、来店前に電話で営業状況を確認しておくと安心です。
まとめ
2026年9月27日の『ポツンと一軒家』に登場した鹿児島県出水市の「流れ菴」は、約50年前から続くそうめん流しの店でした。
現在店を守る4代目の恵美さんは、服飾専門学校を卒業して衣料品会社へ就職した後、母とのカフェ経営を経て23歳ごろから店を手伝い、30歳で父から経営を継承しました。
夫の智洋さんは建築の仕事を続けながら週末の店を支え、現在は3人の子どもたちも手伝っています。
特注の太めのそうめん、自家製の濃いめのつゆ、虹鱒や鯉、猪や鹿といった山川の料理。そして深い緑と清流に囲まれた環境そのものが流れ菴の魅力です。
コロナ禍では3年以上にわたり経営危機が続きましたが、それでも店を守り抜いた恵美さん。初代から4代目まで人から人へ受け継がれてきた店は、鹿児島の「そうめん流し」という食文化とともに、次の世代へつながろうとしています。
参考リンク
気になる生活ナビをもっと見る
購読すると最新の投稿がメールで送信されます。
コメント