西武渋谷店58年で閉店 日本橋三越・高島屋、新潟伊勢丹と和風スープパスタまで総まとめ【あさイチ】

百貨店は買い物だけではない 建築・芸術・接客・地域文化まで楽しむ場所

2026年9月30日放送のNHK「あさイチ」では、「なぜ百貨店にときめく？」をテーマに、百貨店ならではの建築、芸術、おもてなし、地域とのつながりが紹介されました。

この日は西武渋谷店が58年の歴史に幕を下ろす日でもあり、日本橋三越本店をデパート愛好家の寺坂直毅さんと巡る企画、日本橋高島屋のコンシェルジュ・岸和彦さんへの密着、新潟伊勢丹による地域商品の発掘など、現在の百貨店が持つ役割を幅広く取り上げています。

後半には秋田県由利本荘市の「本荘ごてんまり」、掃除術、さらに俳優・竹財輝之助さんが作る「きのこ香る 和風スープパスタ」も登場しました。この記事では放送内容をまとめて紹介します。9月30日の料理コーナーで竹財さんが「土瓶蒸し気分！きのこたっぷり和風スープパスタ」を担当したことも確認できます。

この記事でわかること

• 西武渋谷店が58年で営業を終了した背景と百貨店特集の内容
• 寺坂直毅さんが教えた日本橋三越本店の楽しみ方
• 日本橋高島屋、新潟伊勢丹、本荘ごてんまりなど地域と百貨店の取り組み
• 竹財輝之助さんの「きのこ香る 和風スープパスタ」の材料と詳しい作り方

西武渋谷店が2026年9月30日に58年の歴史に幕

出典：西武・そごう「THE LAST 9.30 WED ありがとう、渋谷。」

特集の出発点となったのが、西武渋谷店の営業終了です。

西武渋谷店は1968年4月19日に開店し、2026年9月30日午後8時をもってA館・B館の営業を終了しました。58年間、渋谷の街を象徴する百貨店の1つとして営業してきた店舗です。

番組では営業終了を前に多くの人が訪れる様子を紹介。インターネット通販やショッピングモールが生活に定着する一方、この10年で百貨店の数が約3割減ったことにも触れました。

しかし、百貨店にあるのは商品だけではありません。

建物のしつらえ、接客、美術、劇場、地域文化、家族との思い出など、ネットショッピングでは代替しにくい体験があります。今回の「あさイチ」は、そこに焦点を当てた特集でした。

ゲストのYOUさんは事前アンケートに百貨店への思いを約1300文字も書いたほどの百貨店好き。鈴木奈穂子アナウンサーも、NHKから近い西武渋谷店を「しぶせい」と呼び、休憩時間によく訪れていたことを明かしています。

寺坂直毅さんが教えた「買わなくても楽しい」百貨店の歩き方

案内役となったのは、放送作家でデパート愛好家の寺坂直毅さんです。

寺坂さんは1980年宮崎県生まれ。幼いころからデパートに親しみ、全国の百貨店を巡ってきました。著書に『胸騒ぎのデパート』があります。日本百貨店協会では、全国250軒以上のデパートを巡った愛好家として紹介されています。

今回、寺坂さんが案内したのが日本橋三越本店です。

寺坂流の楽しみ方は、欲しい商品を探して一直線に売り場へ向かうものではありません。

まず正面玄関のライオン像に挨拶し、店内に入ったら深呼吸。売り場を歩きながら自分の人生や家族との記憶を振り返り、買う予定がなくても一流の商品を見る。

寺坂さんにとって百貨店は、「見る」「感じる」「思い出す」ことまで楽しめる場所なのです。

日本橋三越本店のライオン像は1914年に誕生しました。ロンドン・トラファルガー広場のネルソン記念塔下にあるライオン像をモデルとし、現在も正面玄関で来店客を迎えています。

日本橋三越本店の天女像は完成まで約10年

寺坂さんが特におすすめしたのが、本館1階中央ホールにある「天女（まごころ）像」です。

1960年に完成した巨大な像で、吹き抜けの5階近くまで届くほどの存在感があります。

三越がお客さんに向ける「まごころ」を象徴するものとして制作され、彫刻家・佐藤玄々が構想から完成まで約10年を費やしました。

華やかな商品だけでなく、こうした建築や美術作品を見ることも寺坂流の百貨店の楽しみ方です。

番組では森田茉里恵アナウンサーが着物売り場で着付けを体験。YOUさんも「着物売り場だけで何時間もいられる」と語り、商品を見る時間そのものを楽しむ百貨店の魅力が紹介されました。

売り場ごとにいる「プロ」に相談できるのも百貨店の魅力

寺坂さんは、理想の百貨店を描いた設計図も公開しました。

百貨店には衣料品、宝飾品、食品、美術など、それぞれの分野を熟知した担当者がいます。

単純に商品を棚から選ぶのではなく、「誰かへの贈り物を探している」「自分に合うものが分からない」といった相談から買い物を始められるのが特徴です。

さらに、百貨店には館内放送や音楽にも独特の仕組みがあります。

外を見なくても、館内の合図によって雨が降り始めたことを従業員が把握できるなど、来店客には見えにくいところにも接客の工夫があります。

百貨店は約120年前から美術を扱ってきた

日本橋三越本店では美術フロアも紹介されました。

現在も美術特選画廊などがあり、絵画から工芸まで、日本を代表する作家や若い作家の作品を展示・販売しています。

番組で紹介されたポイントは、「百貨店で本物の美術作品が買える」ということです。

YOUさんも百貨店の美術品や時計などについて、「本物だから買いやすい」と話していました。

単なる商業施設ではなく、美術作品と一般の人との接点を作り、文化を支える場所でもあることが百貨店の特徴です。

三越劇場は1927年開場 日本初の完全冷暖房劇場として話題に

日本橋三越本店6階には「三越劇場」があります。

1927年、「三越ホール」として誕生しました。

関東大震災で大きな被害を受けた日本橋三越本店を再建する際、「建物だけでなく文化的な復興も」という考えから設けられた劇場です。

ステンドグラスをはめ込んだ天井、大理石、石膏彫刻など、開場当時の豪華な内装が現在も残されています。

さらに当時の三越ホールは、日本初の完全冷暖房劇場として大きな注目を集めました。

買い物をする場所の中に本格的な劇場を設け、演劇、音楽、舞踊などを届ける。

百貨店が「文化を発信する場所」だったことがよく分かる施設です。

栃木市役所の1階に百貨店「東武宇都宮百貨店 栃木市役所店」

寺坂さんは全国各地の個性的な百貨店も紹介しました。

栃木県栃木市では、市役所本庁舎の1階そのものが「東武宇都宮百貨店 栃木市役所店」になっています。

栃木市も庁舎フロア案内で、本庁舎1階が東武宇都宮百貨店であることを案内しています。

食料品や生活雑貨など日常使いの商品を中心に扱うコンパクトな百貨店で、「市役所へ行ったついでに百貨店で買い物をする」という全国でも珍しいスタイルです。

トキハ別府店にはデパ地下に無料の足湯

大分県で紹介された個性的な百貨店は、別府市の「トキハ別府店」です。

なんと地下1階に足湯があります。

買い物途中に無料で利用でき、泉質は炭酸水素塩泉。別府八湯温泉道の施設にも登録されています。

デパ地下には食品だけでなく足湯がある。

温泉地・別府らしさを百貨店の中へ取り込んだ例で、「百貨店を見ると地域性が分かる」という寺坂さんの言葉を象徴する施設です。

視聴者から1000通を超える百貨店の思い出

番組には視聴者から1000通を超えるメッセージが寄せられました。

祖母と百貨店へ出かけ、レストランでビフカツサンドやクリームソーダを食べた思い出。

銀座の百貨店屋上で西城秀樹さんのミニコンサートを見た思い出。

博多大吉さんは、子どものころ1万円の商品券をもらい、家族で夢を膨らませながら百貨店へ出かけたものの、欲しいものを選んでいるうちに1万円では足りないことに気づいたというエピソードを披露しました。

百貨店が記憶に残る理由の1つは、商品だけではなく「誰と行ったか」「何を食べたか」「何を見たか」という体験がセットになっているからなのかもしれません。

日本橋高島屋のコンシェルジュ・岸和彦さんに密着

番組では、日本橋高島屋のコンシェルジュを務める岸和彦さんの1日にも密着しました。

広い売り場のどこに目的の商品があるのか、どの売り場へ行けばよいのか。

岸さんは来店客の質問を聞き、その場で分からない場合には各売り場へ確認しながら、正確な案内につなげます。

日本橋高島屋本館は1933年に完成し、百貨店建築として初めて国の重要文化財に指定された建物です。

岸さんは通常のコンシェルジュ業務だけでなく、「重要文化財見学ツアー」の案内も担当しています。

ツアーは毎月第2木曜日の午前11時と午後3時に開催され、所要時間は約1時間、無料・予約制です。

商品を案内するだけではなく、建物の歴史まで伝える。

ここにも百貨店ならではのおもてなしがあります。

YOUさんが見入ってしまう「パーキングマスター」の所作

YOUさんが百貨店ならではの魅力として挙げたのが、駐車場のスタッフです。

新宿の百貨店で車の列を整理するスタッフの立ち振る舞いや、車を誘導する指先の美しさに見入ってしまい、自分の車を発進させるのが遅れてしまうことがあると話しました。

接客というと売り場の販売員を想像しがちですが、入口、エレベーター、駐車場なども含めて「店の体験」を作っていることが分かるエピソードです。

新潟伊勢丹「NIIGATA越品」は新潟のものづくりを百貨店から発信

地方百貨店の新しい役割として登場したのが、新潟市の新潟伊勢丹です。

新潟の食品、工芸、衣料品などを発掘して発信する取り組みが「NIIGATA越品」です。

売り場には、新潟という土地で生まれた商品だけでなく、その商品を生み出した作り手や背景まで伝える工夫があります。現在も食品から工芸品まで幅広い新潟の商品が扱われています。

番組では、この売り場が誕生してから売上が3.7倍まで伸びたことが紹介されました。

2026年4月からバイヤーを務める井口祐弥さんは、毎週ほかのバイヤーと集まり、新商品や気になる店について意見を交換します。

井口さんは2013年に新潟三越伊勢丹へ入社し、商品やイベントの企画、ブランドや商品の出店交渉などに携わってきました。

番組で印象的だったのは、新商品を作ってもらうことだけが目的ではない点です。

作り手にとって開発が負担にならないか、現場の空気を確かめながら長く続くものづくりを考える。

藤井隆さんも、百貨店バイヤーの仕事の奥深さに驚いていました。

藤崎と丸広百貨店など地方百貨店同士の連携も広がる

地方百貨店では、自分たちの地域だけに閉じず、ほかの地域の商品を互いに紹介する取り組みも行われています。

仙台の藤崎では、埼玉の丸広百貨店、茨城の京成百貨店、栃木の東武宇都宮百貨店の商品を集める催事を開催しました。

一方、丸広百貨店では仙台の藤崎、盛岡の川徳、郡山のうすい百貨店の商品を集めた「みちのくご当地フェア」も展開しています。

地方百貨店がそれぞれの地域で見つけた銘品を持ち寄ることで、地域同士をつなぐ役割も生まれています。

秋田・由利本荘市から「本荘ごてんまり」を中継

「今朝ココ」の中継は秋田県由利本荘市から。

紹介されたのが伝統工芸「本荘ごてんまり」です。

本荘ごてんまり最大の特徴は、まりから三方へ下がる華やかな房です。

現在の形は昭和30年代に、本荘に伝わっていた手まりの技法と新しい発想が組み合わさって誕生しました。赤と白の房、美しい幾何学模様などが特徴です。

桜や花火など、さまざまな柄があります。

2026年度の「第57回全国ごてんまりコンクール」は10月31日から11月4日まで、由利本荘市のナイスアリーナで開催されます。入場は無料です。

中継場所として紹介された地域には、1902年創業の齋彌酒造店があり、旧米蔵を改修したギャラリーも残されています。建物は登録有形文化財です。

おさらいあさイチ「クレンザー×ラップ」でカビ汚れを掃除

「おさらいあさイチ」では、以前放送した掃除術を紹介しました。

キッチン周りなどの頑固なカビ汚れには、

• 食品用ラップを適量丸める
• 丸めたラップにクレンザーをつける
• 汚れた部分をこする

という方法です。

スポンジはクレンザーを吸い込んでしまいますが、ラップならクレンザーを吸収しにくいため、研磨成分を汚れへ直接当てやすくなります。

ただし、クレンザーは素材によって表面を傷つけることがあります。使用する場所の取扱説明や洗剤の注意表示を確認してから使うのが安心です。

エアコンフィルターは「ストッキングだんご」でホコリを取る

もう1つ紹介されたのが「ストッキングだんご」です。

作り方は簡単です。

• 不要になった靴下を丸める
• ストッキングの中へ入れる
• 手で持ちやすい団子状にする
• エアコンのフィルター表面をなでる

ストッキングの細かな繊維を利用して、フィルターの網目に付いたホコリを取り除きます。

番組では、エアコンのフィルター掃除は2週間に1回程度が目安として紹介されました。

掃除するときは必ずエアコンの運転を停止し、フィルターの取り外し方などは使用機種の説明書に従ってください。

竹財輝之助「きのこ香る 和風スープパスタ」の材料

「みんな！ゴハンだよ」では、料理上手として知られる俳優・竹財輝之助さんが「きのこ香る 和風スープパスタ」を作りました。

番組案内では「土瓶蒸し気分！きのこたっぷり和風スープパスタ」と紹介された料理です。

5種類のきのこを使い、最初にしっかり焼き付けて香りとうまみを引き出すのがポイント。仕上げにすだちを絞ることで、土瓶蒸しを思わせる香りへ変化します。

材料は2人分です。

• スパゲッティ：160g
• エリンギ：1本
• 生しいたけ：3枚
• しめじ：100g
• まいたけ：50g
• えのきだけ：100g
• ベーコン塊：80g
• 玉ねぎ：1/2個
• にんにく：1かけ
• オリーブ油：大さじ1
• 青じそ：10枚
• すだち：1個
• 粗びき黒こしょう：少々
• 塩：適量

スープ用の調味料は、

• 水：700ml
• 昆布茶：小さじ1と1/2
• 顆粒チキンスープのもと：大さじ1
• バター：10g
• しょうゆ：大さじ1
• みりん：大さじ1

です。

きのこ香る 和風スープパスタの詳しい作り方

まずスパゲッティをゆでます。

鍋に湯2Lを沸かし、塩30gを加えます。塩分濃度は約1.5％です。

スパゲッティ160gを入れ、袋に表示されている時間より2分短くゆでます。

続いてきのこを準備します。

生しいたけは軸を薄切り、かさを4～5mm幅に切ります。

エリンギ、えのきだけ、まいたけは手で裂き、しめじは小房に分けます。

玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは5mm角ほどの拍子木切りにします。

青じそはせん切り、すだちは半分に切っておきます。

ここからが料理の大きなポイントです。

フライパンへ5種類のきのこを広げます。

油はまだ入れず、強めの中火で加熱し、焼き色が付くまではなるべく動かしません。

水分を飛ばしながら表面を焼くことで、ゆでたような食感になるのを防ぎ、きのこの香ばしさとうまみを引き出します。

焼き色が付いたら上下を返しながら約5分焼き、塩を1つまみ加えます。

きのこをフライパンの片側へ寄せ、空いたスペースにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れます。

弱火で香りを出し、玉ねぎとベーコンを加えて炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、きのこと全体を混ぜ合わせます。

昆布茶が和風スープの味を深くする

炒めた具材へ、

• 水700ml
• 昆布茶小さじ1と1/2
• 顆粒チキンスープのもと大さじ1

を加えます。

昆布茶が隠し味です。

きのこ、ベーコン、チキンスープだけでもうまみはありますが、昆布のうまみを重ねることで和風の奥行きが加わります。

ひと煮立ちしたら、

• しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1
• バター10g

を加えて混ぜます。

バターは終盤に入れることで香りを残します。

そこへ2分短くゆでたスパゲッティを投入し、スープとサッと絡めます。

スパゲッティを短めにゆでておくことで、仕上げのスープの中でも火が入りすぎにくくなります。

青じそ・黒こしょう・すだちで「土瓶蒸し気分」に

器へスープごと盛り付けたら、

• 青じそのせん切り
• 粗びき黒こしょう

をのせ、半分に切ったすだちを添えます。

最初はしょうゆ、バター、きのこの香りを味わい、途中ですだちを絞るのがおすすめです。

すだちの爽やかな香りが加わると、和風スープの印象が大きく変わり、竹財さんが狙った「土瓶蒸し気分」に近づきます。

藤井隆さんも試食し、「きのこを焼き付けた理由がすごく分かる」と絶賛していました。

きのこをただスープで煮るのではなく、最初に焼いて水分を飛ばすことが、この料理の最大のポイントです。

まとめ

2026年9月30日の「あさイチ」は、西武渋谷店の営業終了を入口に、百貨店が持つ「買い物以外の価値」を掘り下げた回でした。

日本橋三越本店には、1914年から人々を迎えてきたライオン像、巨大な天女像、美術フロア、1927年開場の三越劇場があります。

日本橋高島屋には、商品から建物まで案内するコンシェルジュがいます。

新潟伊勢丹では、バイヤーが地域の作り手と向き合いながら新潟の銘品を発掘しています。

栃木では市役所の1階に百貨店があり、別府ではデパ地下に足湯があるなど、地方へ行けば百貨店そのものが地域文化を映す場所になっています。

西武渋谷店のように長く親しまれた店舗が姿を消す一方、百貨店は建築、文化、接客、地域のものづくりを伝える場所として新しい役割を模索しています。

そして料理コーナーでは、5種類のきのこを焼き付け、昆布茶とバター、すだちで仕上げる「きのこ香る 和風スープパスタ」が紹介されました。

買い物、建築、美術、人のおもてなし、地域文化、料理まで、「日常より少し特別なものに出会う」という百貨店らしい魅力が詰まった放送回でした。

参考リンク

• NHK「あさイチ」公式サイト
• 日本橋三越本店「歴史再発見」
• 日本橋高島屋「重要文化財 日本橋高島屋」

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