しげゆき

ラーメン業界が直面する危機と生き残りの道ラーメンは日本の国民食として広く親しまれ、外国人観光客にも大人気の料理です。全国各地で個性豊かなラーメンが提供され、それぞれの地域に根付いた文化を形成しています。しかし、近年、ラーメン業界には大きな危...

『あさイチ』で紹介！「テンペのしょうが焼き」2025年2月6日（木）放送のNHK『あさイチ』では、髙田寿子さんが「テンペのしょうが焼き」を紹介しました。テンペは、大豆を発酵させた食品で、植物性たんぱく質が豊富でヘルシーな食材として注目されて...

琉球大学病院、全面移転の舞台裏に密着2025年2日7日（金）放送(3月5日完全版)の【ドキュメント72時間】では、沖縄県にある琉球大学病院の全面移転に密着。長年にわたり地域医療の中核を担ってきた病院が、新しい建物へと移転する瞬間に迫ります。...

土井善晴流「ふつうにおいしいもん」料理の極意とは？2025年2月5日（水）放送の【きょうの料理】では、料理研究家・土井善晴さんが「ふつうにおいしいもん」をテーマに、シューマイとほうれんそうのおひたしを紹介します。今回の放送では、シューマイは...

サシバの不思議な2拠点生活とは？日本を縦断する渡り鳥の秘密に迫る！NHK総合の人気自然番組「ダーウィンが来た！」で、今回特集されたのは“旅するタカ・サシバ”。サシバは日本国内を大移動する渡り鳥で、春から夏にかけて長野県で子育てをし、秋から冬...

制裁下のロシアで何が起きているのか？2025年2月5日放送の【クローズアップ現代】では、「制裁下のロシア 実は“好景気”？“死の経済”の実態に迫る」というテーマで、ロシア経済の現状を深掘りしました。ウクライナ侵攻から3年が経過し、ロシアは欧...

写真うつり劇的アップ術＆贈り物選びの極意2025年2月4日放送のNHK「あさイチ」では、多くの人が抱える2つの悩み「写真うつり」と「贈り物選び」にスポットを当てました。写真を撮るときに笑顔が不自然になったり、自分が思っているように写らなかっ...

経済の“臨界点”を生きる中国の人々——崩壊の先にあるものとは？NHKスペシャル「臨界世界 -ON THE EDGE- 中国のハゲタカたち」では、急速に変化する中国経済の現状が取り上げられました。不動産バブルの崩壊が引き金となり、企業倒産が相...

学生も大学も限界！？なぜ？授業料の値上げ大学の授業料が上がり続けています。NHK「クローズアップ現代」では、この深刻な問題に焦点を当てました。全国の大学にアンケートを実施した結果、約7割の大学が授業料の値上げを実施・検討中ということが判明し...

福岡の伝統野菜「かつお菜」と「大葉春菊」に迫る｜2月4日放送2月4日(火) 11:05〜11:30に放送される「趣味の園芸 やさいの時間 ベジガーデン探訪編」では、九州北部の伝統野菜にスポットを当てる地域応援企画の第2回として、福岡県の伝統...

佐賀の食文化に迫る！発酵食品と伝統スイーツが満載2025年2月6日放送のNHK「あさイチ」では、佐賀県の発酵文化やご当地グルメが特集されました。佐賀県は九州でも有数の米どころであり、日本酒の名産地として知られています。さらに、発酵食品の文化...

大人もハマる！絵本の魅力とは？2025年2月5日のNHK総合【あさイチ】では、「心がほどける…オトナに人気の絵本」 をテーマに、名作から話題の新作まで幅広い作品が紹介されました。絵本といえば子ども向けのものと思われがちですが、最近では大人の...

災害時の食事はどうする？レミ流アイデア満載の災害食レシピが登場地震や台風、大雨など、私たちはいつどこで災害に遭うかわかりません。そんなときに重要なのが「食」。食事は体を動かすためのエネルギー源であり、心を落ち着かせる役割もあります。しかし、...

のびしろ満点！ブロッコリーを主役にした絶品おかずが登場毎日の食卓に欠かせないブロッコリー。サラダや付け合わせとして使われることが多いですが、いつも同じ調理法ばかりになってしまいがちです。2月3日放送のNHK「きょうの料理」では、そんなブロッ...

400年の歴史を未来へつなぐ！姫路城「平成の大修理」の壮大な挑戦姫路城は、日本で初めて世界文化遺産に登録された国宝です。白い漆喰に包まれたその美しい姿から「白鷺城」とも呼ばれ、多くの人に愛されています。しかし、長年の風雨や台風の影響で壁や屋...