レシピ

春の味覚を楽しむたけのこ料理2026年4月13日の「きょうの料理」では、林亮平さんが春の定番食材であるたけのこを使った料理を紹介しました。基本となる「たけのこの煮物」をしっかり作ることで、そこからご飯・吸い物・サラダ・天ぷらへと広がるのが今...

手作りトマトソースを覚えると毎日のごはんがぐっと便利にNHK「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」で、前田裕太さんが紹介した「超簡単！手作りトマトソースで春キャベツペンネ」は、いつもの家ごはんをおいしくしてくれるうれしいレシピでした。水煮トマ...

春野菜レシピが話題に春の食卓を彩るレシピとして注目されているのが、新じゃがいもとベーコンを使った甘酢炒めと、旬の野菜をたっぷり楽しめるサラダです。シンプルな調理で素材の味を引き出せるのが魅力で、毎日のごはんにも取り入れやすい一品です。『あさ...

春キャベツのシャキシャ肉巻きが注目される理由春になると食べたくなる春キャベツを使った「春キャベツのシャキシャ肉巻き」は、やわらかさとシャキッとした食感を同時に楽しめる新しい主菜として関心が集まっています。野菜だけでは物足りない人でも食べやす...

だし巻き卵と甘い卵焼きの違いとコツをやさしく解説ふだん何気なく食べている卵焼きですが、実は「だし巻き卵」と「甘い卵焼き」では作り方もおいしさも大きく違います。水分が多くてやわらかいだし巻き卵と、砂糖で香ばしく仕上げる甘い卵焼き。それぞれに失...

栄養バランスが整う3品の家庭レシピ魚・貝・肉をバランスよく取り入れた家庭料理は、毎日の食事づくりのヒントになります。今回紹介するのは、手軽なのに栄養がしっかりとれる3品です。『きょうの料理（2026/4/7）』でも取り上げられ注目されていま...

ひとり分で手軽に作れる本多京子の簡単レシピ2026年4月6日に放送されたNHK「きょうの料理」では、本多京子さんが手軽に作れるひとり分レシピを紹介しました。時短・簡単・栄養バランスがそろった内容で、忙しい日でも無理なく続けられる工夫が詰まっ...

マリリン・モンローとホットファッジサンデーの魅力冷たいアイスにあたたかいチョコソースをかけるホットファッジサンデーは、ただの甘いデザートではありません。世界的スターであるマリリン・モンローが愛したことで、その背景や意味にも注目が集まっていま...

減塩でもおいしい肉じゃがのコツとは毎日の食事で気になるのが塩分のとりすぎです。そこで注目されているのが、減塩でもしっかりおいしく作れる肉じゃがの工夫です。『5分であさイチ　肉じゃがの“減塩マジック”』（2026年4月5日）でも取り上げられ注...

ラップで簡単！手づくりサルシッチャの魅力ジューシーな肉のうまみとハーブの香りが楽しめるサルシッチャは、最近“家で作れる本格料理”として注目を集めています。腸詰め不要でラップだけでも作れるため、料理初心者でも挑戦しやすいのが魅力です。『あさイ...

こねないハンバーグの魅力と注目ポイント手間をかけずにおいしく作れる料理として、今注目されているのがこねないハンバーグです。材料も工程もシンプルなのに、しっかりジューシーに仕上がるのが大きな魅力です。このページでは『あさイチ（みんな！ゴハンだ...

家庭で再現できる本格中華の基本このページでは「おとなのEテレタイムマシン きょうの料理 陳建民 牛肉のかき油炒め（2026年4月1日）」の内容を分かりやすくまとめています。牛肉のかき油炒めは、シンプルな見た目ながら中華の基本技術が詰まった一...

メープルしょうが焼きと菜の花ごまあえの魅力が分かる春の食卓にぴったりな「いつもの料理を少しだけ新しくする工夫」が、今注目されています。中でも、砂糖の代わりにメープルシロップを使うことで、甘みがやさしくなり、味全体がまとまりやすくなるのが特徴...

フィンランド卒業式クッキーとは？白い学生帽に込められた意味白い帽子の形をしたクッキー、見たことはありますか？実はこれ、北欧フィンランドで卒業を祝う特別なお菓子なんです。高校卒業と同時に大人としての一歩を踏み出すフィンランドでは、白い学生帽が...

春野菜が主役のやさしい家庭料理このページでは『きょうの料理（2026年3月30日）』の内容を分かりやすくまとめています。春は、新たまねぎや春キャベツなど、甘みとやわらかさが特徴の野菜が豊富に出回る季節です。シンプルな調理でも素材の力が引き立...

華のタイパ弁当が今注目される理由とは忙しい毎日でも、見た目がきれいでおいしいお弁当を作りたい。そんな願いをかなえるのが華のタイパ弁当です。時短と華やかさを両立する工夫が、いま多くの人に支持されています。このページでは「明日から使える 華のタ...

2026年3月31日のあさイチで今井亮さんが紹介したメープルしょうが焼きと菜の花のメープルごまあえ。豚肉200g、菜の花200gを使う2人分の正確な材料・分量・手順を掲載。小麦粉の使い方、たれを温めるコツ、菜の花のゆで時間も解説。

平野レミの早わざレシピ！10周年感謝祭SPこのページでは『平野レミの早わざレシピ（2026年1月12日）』の内容を分かりやすくまとめています。10周年感謝祭SPとして放送された今回は、これまで番組を彩ってきた「伝説レシピ」が一気に登場しまし...

秋の洋食で心も体もあたたまる！おうちで楽しむ贅沢ランチレシピ肌寒い季節になると、恋しくなるのはあたたかいスープや煮込み料理。だけど「洋食って難しそう」「時間がかかりそう」と思っていませんか？実は、少しの工夫で誰でも簡単にお店のような味を再現...

ChatGPT:世界の家庭料理をキッチンで旅しよう！平野レミが出会った“おいしい物語”知らない国の家庭料理を自分の台所で再現できたら、なんだかワクワクしませんか？今回のNHK総合『平野レミの教えて！あのとき、何食べた？』（11月3日放送）は...