平野レミの早わざレシピ！10周年感謝祭SP
このページでは『平野レミの早わざレシピ（2026年1月12日）』の内容を分かりやすくまとめています。
10周年感謝祭SPとして放送された今回は、これまで番組を彩ってきた「伝説レシピ」が一気に登場しました。鍋ひとつ、電子レンジ、炊飯器。特別な道具は使わず、思い立ったらすぐ作れる工夫が次々と披露されます。
スタジオでは料理が進むたびに空気が変わり、家庭の台所につながるリアルな動きが映し出されました。手早さの中に詰まった発想と積み重ねが、この日の料理を特別なものにしています。
第10位 そうめん担々麺
そうめんを別ゆでせず、鍋ひとつで仕上げる一杯です。ピーナツバターを使うことで、短時間でもコクのある担々風にまとまります。
材料（2人分）
・豚ひき肉 200g
・ごま油 大さじ2
・鶏ガラスープ（無塩） カップ4
・そうめん 2束（100g）
A
・豆板醤 小さじ1/2
・ねぎ（みじん切り） 1本分（100g）
・にんにく（粗みじん切り） 大さじ1
B
・ピーナツバター（チャンク） 大さじ4（60g）
・しょうゆ 大さじ1強
・パクチー（ざく切り） 適量
・ラー油 適宜
作り方
・ごま油を熱し、Aを炒め、ねぎがしんなりしたらひき肉を加えてほぐしながら炒めます。
・Bを加え、鶏ガラスープを少しずつ注ぎながら混ぜ、全体をなじませます。
・そうめんを入れて2分ゆで、器に盛り、パクチーとラー油を添えます。
第9位 どっかん春キャベツ2026
キャベツ丸ごと1個を使い、鍋の中で完成させる豪快な一皿です。切り分けると、中から肉だねが現れます。
材料（4人分）
・キャベツ 1コ（約1.5kg）
・にんにく 2かけ分
・トマト（大）1コ（250g）
A
・豚バラ肉（薄切り）400g
・たまねぎ（みじん切り）200g
・ケチャップ 大さじ2
・卵 1コ
・オイスターソース 大さじ1/2
・ナツメグ 小さじ1/4
・ハーブ塩 小さじ1
・黒こしょう 少々
B
・ローリエ 2枚
・鶏ガラスープ 500ml
・オイスターソース 大さじ1
・ハーブ塩 小さじ2
・黒こしょう 適量
作り方
・Aをよく混ぜ、肉だねを作ります。
・鍋ににんにくとキャベツを入れ、切れ目に肉だねを詰めます。
・中央にトマトを置き、Bを加えてふたをし、強火にかけます。
・沸いたら中火にし、途中でトマトを崩しながらキャベツが柔らかくなるまで煮ます。
第8位 安心豆腐
豆腐をデザートに変える一品です。冷やして仕上げることで、口当たりがなめらかになります。
材料（作りやすい分量）
・絹ごし豆腐 300g
A
・牛乳 200ml
・ココナツミルク 100ml
・砂糖 大さじ4
・アーモンドエッセンス 20滴
・ミント 少々
・好みのフルーツ 適量
作り方
・Aを混ぜ、豆腐を浸して冷やします。
・フルーツとミントを添えます。
第7位 レミ亭すいとりナポリタン
水分を吸わせながらゆでることで、別鍋いらずのナポリタンになります。
材料（2人分）
・トマトケチャップ 大さじ5
・フェデリーニ 140g
・ピーマン 2コ
・オリーブ油 大さじ1と1/2
・バター 20g
A
・たまねぎ 120g
・生しいたけ 40g
・マッシュルーム 40g
・ウインナー 3本
B
・水 500ml
・塩 小さじ1/4
作り方
・オリーブ油でAを炒め、ケチャップを加えます。
・Bを入れて沸かし、麺を加えて煮汁を吸わせます。
・ピーマンとバターを加えて仕上げます。
第6位 にんにく丸ごとごはん
にんにくを丸ごと使い、炊飯器で仕上げるごはんです。
材料（4人分）
・にんにく 大1コ
・豚肩ロース肉 200g
・米 2合
A
・水 250ml
・牛乳 200ml
・塩 小さじ1/2
作り方
・材料をすべて炊飯器に入れて炊きます。
・刻んだパクチーとしょうゆを混ぜ、かけていただきます。
第5位 おったて鯛
鯛を立たせて盛りつける、祝いの席にも使える一品です。
材料
・たい 1匹
・塩 適量
・だし、うす口しょうゆ、みりん、砂糖
・片栗粉、水
作り方
・下処理したたいを焼きます。
・だしに調味料を加え、あんを作ります。
・大根の土台に立て、あんをかけます。
第4位 にらめっこチンシューマイ
電子レンジで仕上げるシューマイです。
材料（2人分）
・豚ひき肉 150g
・帆立水煮缶 1缶
・にら、たまねぎ
・シューマイの皮
作り方
・材料を混ぜ、丸めて皮をかぶせます。
・電子レンジで加熱し、にらだれを添えます。
第3位 ナイスなシソみそ
揚げ野菜に、香りのよいみそだれを合わせます。
材料
・なす、ピーマン
・みそ、砂糖、みりん
・青じそ
作り方
・野菜を素揚げします。
・調味料と和えます。
第2位 偽装生チョコ
焼き芋を使い、チョコのような食感に仕上げます。
材料
・焼き芋 100g
・板チョコ 1枚
・生クリーム
・ココア
作り方
・チョコを溶かし、焼き芋を混ぜます。
・冷やして切り、ココアをまぶします。
第1位 トンチンカンライス
電子レンジで作る、ごはん付きワンプレートです。
材料（1人分）
・豚バラ肉 100g
・トマト水煮 200g
・ご飯 150g
作り方
・具材を耐熱皿で加熱します。
・ご飯と合わせ、仕上げます。
まとめ
平野レミの早わざレシピ10周年感謝祭SPでは、短時間で作れて、家でも試しやすい料理が次々と登場しました。鍋ひとつ、電子レンジ、炊飯器と、道具を選ばずに作れる工夫が詰まっています。2026年1月12日の放送回は、番組の歩みと今の台所をつなぐ内容でした。
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