茨城にある「日本一のラーメンショップ」が気になる
2026年9月9日放送の『千鳥かまいたちゴールデンアワー』では、茨城県を舞台に「日本一うまいラーメンショップ」に潜入する企画が放送されます。番組表では店舗名までは明記されていませんが、茨城で以前から「日本一のラーショ」と呼ばれ、全国から客を集めている代表格が牛久市のラーメンショップ牛久結束店です。食べログでも2024年、2025年と「ラーメン EAST 百名店」に選ばれており、一般的なラーメンショップとはかなり違う存在になっています。
この記事でわかること
- ラーメンショップ牛久結束店が「日本一」と呼ばれる理由
- 人気のネギチャーシューメンと自家製麺の特徴
- 現在の営業時間や場所、行列時の注意点
- 普通のラーメンショップと何が違うのか
ラーメンショップ牛久結束店は全国から客が集まる人気店
茨城県牛久市結束町にある ラーメンショップ 牛久結束店 は、赤い大きな「ラーメンショップ」の看板を掲げた郊外型の店です。
住所は茨城県牛久市結束町504-1。JR牛久駅から約2.9km離れていて、徒歩では40分ほどかかります。コミュニティーバス「かっぱ号」を利用する場合は「牛久自然観察の森正門」から徒歩圏内です。駐車場があるため、実際には車で訪れる人が多い店です。
ラーメンショップは赤い看板で知られるチェーンですが、店舗ごとの裁量が比較的大きく、麺やスープ、背脂の量、トッピングなどに店ごとの個性があります。その中でも牛久結束店は、自家製麺と濃厚な豚骨醤油、たっぷりの背脂を組み合わせた独自色の強い一杯で知られています。
「日本一」は公式ランキングではなく人気ぶりから定着した呼び名
ここで注意したいのが「日本一」という言葉です。
全国のラーメンショップを本部が審査して1位を決めた公式ランキングがあるわけではありません。一方で、牛久結束店については利用者の口コミやラーメン愛好家の間で「日本一のラーショ」「ラーショの頂点」と繰り返し呼ばれており、この呼び方が広く定着しています。
さらに客観的な評価として大きいのが、食べログの「ラーメン EAST 百名店」です。牛久結束店は2024年と2025年に選出されています。全国に多数あるラーメンショップの中で、一般の有名ラーメン専門店と同じ土俵で百名店入りしていることが、特別な存在感につながっています。
一番の特徴は自家製麺と大量の背脂
ラーメンショップには共通した豚骨醤油系の方向性がありますが、牛久結束店で特に注目されるのが自家製麺です。
基本はストレート系の麺で、無料で太麺を選べるという情報もあり、濃いスープと合わせて太麺を選ぶファンも少なくありません。さらにスープには背脂がたっぷり入り、豚骨のコクと背脂の甘み、醤油の塩気が合わさった濃厚な味が特徴です。
いわゆる「ラーショらしさ」を残しながら、麺・スープ・チャーシューまで店独自の方向へ磨き込んでいるところが、普通のラーメンショップとの大きな違いです。
人気はネギチャーシューメン
牛久結束店で名前がよく挙がるのが「ネギチャーシューメン」です。
白髪ネギとチャーシューをたっぷり載せ、背脂入り豚骨醤油スープと合わせる、ラーメンショップらしさが詰まった一杯です。2026年に確認できるメニュー情報では、ネギチャーシューメンは960円という掲載があります。WネギWチャーシューメン、岩のりラーメン、味噌系、塩系、つけ麺など選択肢もかなり豊富です。
なお、ネット上には過去の価格も大量に残っています。490円や840円といった古い価格情報も検索に出てくるため、来店時には最新の券売機表示を確認したほうが安心です。
行列店なので食券購入の流れも知っておきたい
牛久結束店は郊外にありながら、時間帯によっては長い列ができます。2026年の口コミでも、土曜昼に90分ほど待ったという例や、遅い時間帯でも行列ができているという報告があります。
ラーメンショップ系のデータベースでは、混雑時は先に食券を購入して店員に渡し、案内された番号で待つ方式が紹介されています。単純に最後尾に立つだけではない場合があるので、到着したら店頭の案内を確認するのが大切です。
実用情報
所在地は茨城県牛久市結束町504-1。現在掲載されている営業時間は10時40分～23時15分で、予約不可、駐車場ありとなっています。JR牛久駅から歩くと約40分なので、車またはコミュニティーバス利用が現実的です。営業時間は変更される可能性があるため、遠方から向かう場合は直前確認がおすすめです。
まとめ
『千鳥かまいたちゴールデンアワー』が茨城編で取り上げる「日本一うまいラーメンショップ」という言葉は、放送後かなり検索されそうです。
その検索で最も注目される店のひとつが牛久結束店です。単にチェーンの人気店舗というだけではなく、自家製麺、背脂の効いた豚骨醤油、ネギとチャーシュー、そして百名店に選ばれるほどの支持が組み合わさっています。
「ラーメンショップなのに、なぜここだけこれほど並ぶのか」という疑問そのものが、この店の強い検索テーマになりそうです。
参考リンク
千鳥かまいたちゴールデンアワー番組情報
ラーメンショップ牛久結束店・食べログ
ラーメンショップ・データベース 牛久結束店
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