料理人・朝光さんはフランス修業を経て福岡で店を開いた異色の料理人
2026年10月5日放送のNHK「あさイチ」では、料理人・朝光（あさひ）さんが登場し、新感覚のふりかけを紹介します。
朝光さんは、辻調理師専門学校を卒業後にフランスへ渡り、名店「ミッシェル・ゲラール」で修業。その後、東京で経験を積み、故郷・福岡へ戻って2022年5月に「土鍋炊きごはん あさひ」を開きました。現在は料理人だけでなく、モデル・タレント、さらにテレビ西日本「うどんMAP」の2代目うどんの人としても活動しています。
この記事でわかること
- 朝光さんの経歴とフランス修業
- 「土鍋炊きごはん あさひ」の場所とアクセス
- 「2代目うどんの人」に選ばれた経緯
- 料理人・モデル・タレントを並行する現在の活動
※放送後詳しい内容が分かり次第追記します。
朝光さんは1996年生まれ！辻調理師専門学校からフランスへ
公式動画：TNC「うどんMAP」朝光さん出演回
朝光さんは1996年7月9日生まれ、福岡県出身です。
所属事務所の公式プロフィールでは、身長187cm。現在は料理人として店を営みながら、モデルやタレントとしても活動しています。
料理人としての出発点となったのが辻調理師専門学校です。
卒業後は日本国内ですぐに就職するのではなく、フランスへ渡りました。
そこで経験を積んだのが、フランス料理の名店「ミッシェル・ゲラール」です。所属事務所のプロフィールでは同店で修業した後、東京へ移り、有名店で勤務したことが紹介されています。
料理人紹介サイトでは、フランスでの修業を終えて帰国した後、都内の星付きレストランで経験を積み、「土鍋炊きごはん なかよし」での学びを経て現在のスタイルへつながった経歴も紹介されています。
つまり朝光さんの料理人生は、
- 調理の専門教育
- フランス料理の本場での修業
- 東京の飲食店での経験
- 土鍋ごはんとの出会い
- 福岡での独立
という流れで築かれてきました。
現在の親しみやすいテレビでの姿だけを見ると意外ですが、料理人として本格的な修業を積んできた人物です。
土鍋炊きごはん あさひは福岡・中洲！2022年5月に開業
朝光さんが故郷の福岡へ戻って開いたのが「土鍋炊きごはん あさひ」です。
所属事務所の公式プロフィールでは2022年5月に博多区中洲でオープン。店舗情報でも2022年5月29日の開業が確認できます。
店舗の基本情報は次の通りです。
- 店名：土鍋炊きごはん あさひ
- 住所：福岡県福岡市博多区中洲5-6-10 LA博多ビル1F
- 最寄り駅：中洲川端駅
- 電話：092-600-9872
- 営業時間：11:00～23:00
- 開業：2022年5月
中洲川端駅から徒歩数分の場所にあり、ランチから夜まで利用できる店です。
店名の通り、中心になるのは土鍋で炊いたごはん。
テレビ西日本でも開店した2022年に店が取り上げられており、当時は「贅沢海鮮土鍋ごはん」などが紹介されました。
フランス料理を学んだ料理人が、帰国後に選んだ店の主役が「土鍋ごはん」という点も朝光さんの経歴のおもしろいところです。
フランス料理だけに進むのではなく、日本の米や和食に軸足を移し、自分の店へつなげています。
2025年に「2代目うどんの人」へ
朝光さんの名前が福岡でさらに広く知られるきっかけとなったのが、テレビ西日本「ももち浜ストア」の人気企画「うどんMAP」です。
長く続く企画で、新たな出演者を選ぶため、2025年に「2代目うどんの人」の選考が行われました。
候補者の一人として登場した朝光さんは、応募理由について、福岡で愛されているうどん店や自分の知らない福岡を知りたいこと、そして何より食べることが好きであることを語っています。
番組側も、
- 豪快な食べっぷり
- うどん好きが伝わる姿
- 料理人ならではの食リポ
を朝光さんの特徴として紹介していました。
その後、朝光さんは「2代目うどんの人」として活動を開始。
福岡県内を歩きながら地元の人におすすめのうどん店を聞き、実際に店を訪れて食べる役割を担っています。2025年7月以降、数多くの「うどんMAP」企画に出演しています。
料理を作る側だけでなく、食べ手として料理を伝える仕事が加わったことになります。
「朝光のあさひる土鍋ごはん」では料理人として旬の食材を調理
朝光さんには、もう一つ料理人としての顔がよく分かるテレビ企画があります。
テレビ西日本「ももち浜ストア」の「朝光のあさひる土鍋ごはん」です。
この企画では朝光さん自身が福岡県内の生産地へ出向き、旬の食材を収穫したり、生産者から話を聞いたりしながら、最後に土鍋料理へ仕上げます。
2026年8月には宗像市で旬を迎えたアナゴを使い、土鍋料理を披露しました。
単純に店の料理を紹介するのではなく、
「食材がどこで作られているのか」
↓
「誰が育てているのか」
↓
「料理人がどう生かすのか」
までをつなげているのが特徴です。
JAグループ福岡のイベントにも出演し、農家を訪れて作業を手伝った経験や、採れたての食材を使った料理について伝えています。
フランス料理から始まった朝光さんの料理人生が、現在は福岡の農産物や魚、米など地域の食材へと広がっていることが分かります。
料理人なのにモデルとしても活動する理由が経歴をより異色にしている
朝光さんは料理人一本で活動しているわけではありません。
所属する岡本組モデルエージェンシーでは、モデル・タレントとしても活動しています。
身長187cmという体格を生かし、テレビ出演のほかCMなどにも出演してきました。所属事務所ではテレビ西日本「ももち浜ストア」などの出演歴が紹介されています。
料理人として店を経営しながら、
- モデル
- タレント
- テレビのグルメリポーター
- 料理コーナー出演者
まで担う、かなり珍しいキャリアです。
しかし、これらは完全に別々の仕事でもありません。
モデルやタレントとして培った「見せる力」と、料理人として培った「味を理解する力」が合わさることで、テレビで料理を分かりやすく伝える仕事につながっています。
「うどんMAP」で料理人としての感覚を生かした食リポが評価されたのも、その延長にあります。
フランス料理から土鍋ごはんへ進んだ朝光さんの転機
朝光さんの経歴で特に興味深いのは、フランス料理を学びながら、最終的には「土鍋炊きごはん」を掲げる店を開いたことです。
海外の名店や東京で経験を積めば、そのままフランス料理店を開く道も考えられます。
しかし朝光さんは故郷の福岡へ戻り、ごはんを中心にした店を開きました。
店を持った後も活動の範囲はさらに広がっています。
2022年
「土鍋炊きごはん あさひ」開業
その後
料理人とモデル・タレントを並行
2025年
「うどんMAP」2代目うどんの人として活動開始
現在
店、テレビ、料理企画、イベントなどで活動
という流れです。
料理のジャンルを一つに固定するのではなく、これまで身につけてきた技術を福岡の食材や身近な家庭料理へ落とし込んでいるのが、現在の朝光さんのスタイルといえます。
「土鍋炊きごはん あさひ」へ行くなら中洲川端駅からすぐ
実際に朝光さんの店を訪れる場合、最寄りは福岡市地下鉄の中洲川端駅です。
- 店名：土鍋炊きごはん あさひ
- 住所：福岡県福岡市博多区中洲5-6-10 LA博多ビル1F
- 最寄り：中洲川端駅
- 営業時間：11:00～23:00
- 電話：092-600-9872
- 予約：対応あり
- 駐車場：専用駐車場なし
中洲の中心部にあり、地下鉄から歩いてアクセスできます。
営業時間や営業日は変更されることがあるため、訪問時は店舗の公式Instagramや予約ページで最新情報を確認しておくと確実です。
まとめ
2026年10月5日の「あさイチ」に料理人として出演する朝光さんは、1996年に福岡県で生まれ、辻調理師専門学校卒業後にフランスへ渡った料理人です。
名店「ミッシェル・ゲラール」で修業し、東京でも経験を積んだ後、福岡へ戻りました。
そして2022年5月には中洲に「土鍋炊きごはん あさひ」を開業。
現在は店を営みながら、
- 料理人
- モデル
- タレント
- 「うどんMAP」2代目うどんの人
- 「朝光のあさひる土鍋ごはん」の料理人
として活動しています。
フランス料理の本場で学んだ青年が、故郷へ戻って土鍋ごはんの店を開き、さらに福岡各地を巡って地域の食を伝える存在になる。
「あさイチ」で披露する料理だけでなく、そこへ至るまでの朝光さんの料理人生にも注目です。
参考リンク
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