元自衛隊トップガンが白いきくらげ農家に転身！秘境食堂と人生激変の物語
2026年10月22日放送のテレビ東京系『ナゼそこ？』は、「元自衛隊トップガン＆元人気女性アナ…華麗なる人生180度激変SP」と題した3時間25分のスペシャルです。
宮崎県では、F15戦闘機のパイロットとして活躍しながら、年収1000万円の生活を手放して農業に転身した男性を紹介。育てているのは、真っ白な見た目から「白い宝石」と呼ばれる希少なきくらげです。
さらに、福岡県と熊本県の県境にある激安の秘境食堂、年収3500万円を稼いだ元人気女性アナウンサーの転身、名古屋で1日18時間も働く83歳の女性店主にも迫ります。
華やかな仕事や安定した生活を離れ、まったく違う人生を選んだ人々。それぞれの決断には、家族への思いや過去のつらい経験、仕事を続ける理由がありました。
※放送後詳しい内容が分かり次第追記します。
この記事でわかること
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元F15戦闘機パイロット・恩田敦司さんの経歴と農業への転身
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「白い宝石」きくらげ姫の特徴、食べ方、購入情報
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熊本県山鹿市の秘境食堂「鹿原」と希少な鶏料理
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元人気女性アナウンサーの人生激変と名古屋の83歳女性店主の物語
元F15戦闘機パイロット・恩田敦司さんが農業へ転身した理由
元F15戦闘機パイロットが「きくらげ姫」に人生をかけた物語を紹介する動画
公式動画：UMKテレビ宮崎（2026年5月26日公開）
宮崎県で白いきくらげを生産する元航空自衛隊パイロットは、「きくらげ堂みやざき」の代表を務める恩田敦司（おんだ あつし）さんです。
恩田さんは、かつて日本の空を守るF15戦闘機の操縦士として活躍していました。しかし2025年7月、長年勤めた航空自衛隊を退職。宮崎県で農業を始めるという大きな決断をしました。
その経歴は次のとおりです。
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1981年10月19日生まれ
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岐阜県海津市出身
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岐阜県立大垣東高校卒業
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2000年：航空自衛隊の航空学生として入隊
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2002年：パイロット訓練を開始
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2005年：宮崎県の新田原基地でF15戦闘機操縦者の資格を取得
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その後約20年間：F15戦闘機のパイロットとして勤務
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2025年7月：航空自衛隊を退職
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2025年：合同会社ONchaN堂を設立し、白いきくらげの生産事業を開始
戦闘機パイロットは、厳しい訓練と高度な判断力が求められる専門職です。
今回の番組では、時速3000kmに達するF15戦闘機に乗っていた元エリートパイロットとして紹介されます。
自衛隊時代には年収1000万円を得ていたものの、転身後の収入は約10分の1になったとされています。
それでも恩田さんが新しい仕事を選んだ背景には、家族を大切にしたいという思いがありました。
娘たちの肌荒れがきっかけだった白いきくらげとの出会い
恩田さんが白いきくらげに出会ったきっかけは、思春期を迎えた娘たちの肌荒れでした。
父親として食生活から何かできることはないかと考え、約3年間にわたってさまざまな食材を試していました。
そんなある日、テレビで紹介されていたきくらげの特集に興味を持ちます。
とりわけ恩田さんの心を動かしたのが、一般的な黒いきくらげとは違う、白いきくらげの存在でした。
実際にその食材を確かめたいと考え、生産農家に連絡して訪問。自分自身で味や食感を確かめたことが、新しい人生につながりました。
テレビ宮崎の取材では、食生活を見直すなかで娘たちの肌荒れが落ち着いてきたという、父親としての実感を語っています。
ただし、白いきくらげを食べることで肌荒れが治るという医学的な効果が確立されているわけではありません。
恩田さんにとって重要だったのは、子どもたちが安心して食べられるものを自分の手で作りたいという気持ちでした。
そして2025年7月、自衛隊退職の翌日に夫婦で事業を始めます。
長年培った操縦技術や安定した収入を手放し、まったく経験の異なる農業の世界に飛び込んだのです。
今回の『ナゼそこ？』では、尊敬していた自衛隊の先輩に起きた悲劇や、転身をめぐる家族の涙の物語も重要なテーマになります。
白い宝石「きくらげ姫」とは？黒いきくらげとの違い
恩田さんが栽培しているのは、白いきくらげの「きくらげ姫」です。
宮崎県宮崎市佐土原町にある「きくらげ堂みやざき」で生産されており、雪のように真っ白な色合いと、肉厚でコリコリした食感が特徴です。
一般的な黒いきくらげと同じアラゲキクラゲの仲間で、白いきくらげは突然変異によって生まれたものです。
特徴を整理すると、次のようになります。
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品種：白いアラゲキクラゲ
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商品名：きくらげ姫
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生産地：宮崎県宮崎市
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生産者：きくらげ堂みやざき
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運営会社：合同会社ONchaN堂
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見た目：雪のような白色
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食感：肉厚でコリコリとした歯ごたえ
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味：クセが少なく、さまざまな料理になじみやすい
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商品形態：生タイプ、乾燥タイプ
食物繊維やミネラルなどを含む食材として紹介されていますが、健康効果だけでなく、料理に使いやすいことも魅力です。
白い色合いを生かして料理の彩りを引き立てたり、スープに加えて食感を楽しんだりできます。
きくらげ姫の食べ方と宮崎の飲食店での広がり
「きくらげ姫」は、和食にも中華料理にも合わせやすい食材です。
生タイプは、沸騰したお湯で約1分湯通ししてから冷まし、刺身風やサラダとして味わう方法があります。
ほかにも、次のような料理に活用できます。
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お吸い物や味噌汁
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中華スープ
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野菜炒め
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サラダ
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鍋料理
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酢の物
乾燥タイプは、たっぷりの水に約5時間浸して戻してから使用します。急ぐ場合は熱湯に30分〜1時間ほど浸す方法も案内されています。
宮崎県内では飲食店での利用も広がっています。
テレビ宮崎が2026年5月に取材した時点では、県内16のスーパーやレストランで取り扱われていました。
特に注目されるのが、フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー内にある日本料理店「日向海」です。
料理長の鶴田浩一さんは、恩田さんが作る白いきくらげをコース料理の椀物に使用しています。
きくらげ自体の味が強すぎないため、だしの味を生かしながら独特の食感を加えられることが、和食でも評価されている理由です。
きくらげ姫はどこで買える？ふるさと納税にも登場
白いきくらげ「きくらげ姫」は、宮崎市のふるさと納税返礼品としても取り扱われています。
確認できる返礼品には、生タイプと乾燥タイプがあります。
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白いきくらげ「きくらげ姫」生タイプ500g
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白いきくらげ「きくらげ姫」生タイプ800g
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白いきくらげ「きくらげ姫」乾燥タイプ45g
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白いきくらげ「きくらげ姫」乾燥タイプ90g
乾燥タイプ45gの返礼品は、寄付額14,000円で掲載されています。これは通常販売価格ではなく、ふるさと納税の寄付金額です。
提供事業者は、恩田さんが代表を務める合同会社ONchaN堂です。
生タイプは冷蔵配送、乾燥タイプは常温配送に対応しています。
生タイプの受付期間は2026年12月10日まで、乾燥タイプは通年受付と案内されています。申込時には最新の受付状況や配送条件を確認してください。
熊本県山鹿市の秘境食堂「鹿原」1羽15gの希少な鶏料理
福岡県と熊本県の県境近くでは、山奥にありながら人気を集める激安の秘境食堂が登場します。
今回と同じ「鶏1羽からわずか15gしか取れない希少部位」を紹介した2023年6月1日の『ナゼそこ？』で取り上げられたのが、熊本県山鹿市の地鶏料理専門店「鹿原（ろくげん）」です。
鹿原は、山鹿市鹿北町椎持の山あいにあります。
もともと民宿だった建物を改装した店で、自然に囲まれた静かな環境のなか、地鶏料理を提供しています。
山鹿市観光ガイドでも紹介されている看板料理が「地鶏定食」です。
朝引きの新鮮な地鶏を使い、注文を受けてから厨房の炭火で焼き上げます。
さらに醤油ベースの特製ダレを絡め、熱々の鉄板で提供するスタイルです。
山奥にあることに加え、鶏肉の鮮度と調理へのこだわりも店の魅力になっています。
鹿原の1日5食限定「鶏ホルモンの味噌焼き」
2023年6月の番組で注目されたのが、1日5食限定の「鶏ホルモンの味噌焼き」でした。
鶏の希少な部位を特製味噌ダレで焼き上げ、ご飯と一緒に味わう料理です。
当時の放送で紹介された主なメニューと価格は次のとおりです。
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鶏ホルモンの味噌焼き：550円（1日5食限定）
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地鶏タレ焼き：880円
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地鶏塩焼き：880円
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鶏ガラだんご汁：160円
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テールポン酢：400円
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皮タレ焼き：300円
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ささみゆず味噌：300円
※価格は2023年の紹介時点の情報です。
店では、毎朝仕入れる鶏肉を使い、食材を買い置きしないことにもこだわっていました。
店主の小川さんは、幼い頃に食べた鶏料理の思い出を大切にしており、訪れる人にもおいしい鶏料理を手頃な価格で楽しんでほしいという思いで店を営んできました。
また、元サッカー日本代表の中田英寿さんが訪れた店としても紹介されています。
山奥であっても人々が食べに訪れる理由には、料理の味だけでなく、店主の人柄や長年大切にしてきた思いがありました。
鹿原の場所・営業時間・アクセス
地鶏料理「鹿原」の店舗情報は次のとおりです。
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店名：地鶏料理 鹿原（ろくげん）
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住所：熊本県山鹿市鹿北町椎持3246-1
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電話番号：0968-32-2481
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営業時間の目安：11:00〜15:00
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定休日：木曜日
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駐車場：あり
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予約：平日の電話予約に対応する案内あり
営業時間は案内媒体によって違いがあり、売り切れ次第終了となるため、来店前の電話確認が確実です。
山鹿市中心部から離れた山間部にあり、車でのアクセスが基本です。周辺には別の地鶏料理店もあるため、目的の店舗名と所在地を確認して向かうと安心です。
年収3500万円の元人気女性アナウンサーが名前と肩書きを捨てた理由
今回のスペシャルでは、かつて年収3500万円を稼いでいた人気女性アナウンサーの人生にも迫ります。
華やかなテレビの世界で活躍していた女性は、その後、自分の名前やアナウンサーという肩書きを捨て、以前とはまったく異なる職業を選びました。
人生を変えるきっかけになったのは、インターネット上で受けた激しい誹謗中傷でした。
人前で話し、多くの人に情報を伝える仕事をしていた女性が、ネット上の言葉によって深刻な精神的苦痛を経験。一時は自ら命を絶つことを考えるほど追い詰められたといいます。
今回の番組で重要になるのは、収入や知名度を失ったことではなく、それほどの苦しみを経験した女性が、どのように別の人生へ進んだのかという点です。
年収3500万円という数字は、一般的なアナウンサー全体の平均年収ではなく、この女性の過去の収入として紹介されるものです。
職業や肩書きが大きく変わっても、自分らしく生きる道を選べるのか。壮絶な経験と人生の転機をたどる人物特集です。
名古屋で1日18時間働く83歳の女性店主
愛知県名古屋市では、83歳という年齢で店を切り盛りする女性店主が登場します。
この女性は、背骨を2カ所骨折するという大きなけがを経験しています。
それでも仕事を続けており、番組では1日なんと18時間も働く生活が紹介されます。
高齢になってからの長時間労働は、身体に大きな負担がかかります。まして骨折を経験している女性が、なぜそこまでして働き続けるのかという点が今回の大きなテーマです。
年齢や身体の状態を考えれば、店を閉じたり仕事量を減らしたりする選択もあります。
それでも店を続ける背景にどのような事情があるのか。女性店主の仕事と人生を通して、働くことの意味や暮らしを支える思いに迫ります。
ユースケ・サンタマリア＆加藤綾子がMCの3時間25分スペシャル
今回の『ナゼそこ？』は、午後6時25分から午後9時50分まで放送される205分のスペシャルです。
出演者は次のとおりです。
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MC：ユースケ・サンタマリア
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MC：加藤綾子
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ゲスト：片桐仁
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ゲスト：谷まりあ
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ゲスト：富田望生
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ゲスト：名倉潤（ネプチューン）
宮崎県の元戦闘機パイロット、熊本県の山奥の食堂、元人気女性アナウンサー、名古屋の高齢女性店主という、境遇の異なる人々を取り上げる回です。
共通するのは、周囲からは理解しにくい選択や生活の裏側に、その人にしかない人生の背景が存在することです。
まとめ
2026年10月22日放送の『ナゼそこ？』では、安定した収入や長年の肩書きを手放して新たな道を歩む人々と、困難を抱えながら仕事を続ける人々が紹介されます。
大きな注目を集めるのは、F15戦闘機のパイロットから白いきくらげ農家へ転身した恩田敦司さんです。娘たちへの思いをきっかけに「きくらげ姫」を育て始めた人生には、職業を変える以上の意味がありました。
熊本県山鹿市の秘境食堂「鹿原」では、希少な鶏料理と店主のこだわりが魅力です。
さらに、元人気女性アナウンサーが誹謗中傷を乗り越えて選んだ新しい人生や、83歳の名古屋の女性店主が長時間働き続ける理由にも焦点が当たります。
華やかな経歴、厳しい生活、家族への愛情。それぞれが抱える事情を通して、人生の選択を考えるスペシャルです。
参考リンク
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