手巻きYAMAMOTOのメニューと整理券｜日本橋の1,980円手巻き・予約・営業時間

手巻きYAMAMOTOは山本海苔店の焼きたて海苔を味わう日本橋の専門店

手巻きYAMAMOTOは、東京・日本橋の老舗「山本海苔店」が2025年に新本店内へ開いた手巻き専門店です。定番「YAMAMOTO手巻き」は税込1,980円で、焼きたての海苔と12種類の具材が楽しめます。予約はできず、午前10時から整理券制です。2026年10月27日放送のテレビ朝日『じゅん散歩』でも山本海苔店日本橋本店と「手巻きYAMAMOTO」が紹介されます。料金、並び方、営業時間、話題の「梅の花」焼海苔の購入先を公式情報で整理します。

メニューと値段｜1,980円の手巻きと3,630円の特別セット

手巻きYAMAMOTOは、嘉永2年（1849年）創業の海苔専門店・山本海苔店が、2025年11月に日本橋本店の移転とともに始めた飲食店です。海苔を主役にするため、注文を受けてから焼き上げる海苔と、ご飯、具材を自分で組み合わせるスタイルを採用しています。

通常の「YAMAMOTO手巻き」は税込1,980円。山本海苔店の焼海苔「梅の花」（全形2枚・四切8枚）、新潟県産コシヒカリのご飯、みそ汁、12種類の具材がセットになっています。具材は「おにぎりぼんご」の女将・右近由美子さんが監修し、卵黄しょうゆ漬け、辛子明太子、ツナマヨネーズ、肉そぼろ、べったら漬け、クリームチーズ、炊きあさり、鮭など、海苔との組み合わせを楽しめる内容です。

もう一つの「日本橋1000年手巻き」は税込3,630円。スモークしたチョウザメのキャビアのせと、うなぎの蒲焼き山椒風味仕上げを取り入れた特別な手巻きです。監修に関わるのは日本橋「日本橋ゆかり」の料理人・野永喜三夫さん。一般的な手巻き寿司とはひと味違う、素材の組み合わせが特徴です。

いずれのセットも、使用する海苔を「梅の花」から上位の「やまもと」へ変更できます。公式メニューの変更後価格は、YAMAMOTO手巻きが3,630円、日本橋1000年手巻きが5,280円。値段は同じ海苔の変更でもセットごとに異なるため、選ぶ前に確認しましょう。最新の内容は手巻きYAMAMOTO公式メニューに掲載されています。

整理券は午前10時から｜予約できない店の利用方法

手巻きYAMAMOTOは事前予約を受け付けていません。店舗が公表した案内によると、当日は午前10時からEPARKで整理券を発券し、席の順番を案内する方式です。食事の営業が始まる午前11時と、整理券発券開始の午前10時を間違えないようにしてください。

食事スペースはカウンター8席と小規模です。3人以上で来店する場合、席が離れる可能性があります。食べログの店舗案内では、整理券の受付人数は1枚につき1〜3人で、4人以上は複数枚に分ける方式が紹介されています。確実な席の確保や特定の待ち時間を保証するものではなく、混雑状況によって案内時間が変わります。

番号を呼ばれたときに店内にいない場合は、次の客が先に案内されることがあります。整理券を受け取ったら、離れてよいか、再び戻るときの対応をスタッフに確認しておくと安心です。通常営業は11:00〜18:00、ラストオーダー17:30。販売スペースは午前10時から開いています。

場所とアクセス｜三越前駅B6出口から徒歩1分

住所は東京都中央区日本橋室町1-8-3、室町NSビル1階。東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」B6出口から徒歩約1分です。日本橋の百貨店や周辺の商店を巡る途中にも立ち寄りやすい場所にあります。

店舗の営業は原則年中無休で、1月1日・2日は休業。電話番号は03-3241-4755（手巻きYAMAMOTO）、隣接する山本海苔店日本橋本店の販売スペースは03-3241-0290です。混雑日や臨時の営業時間変更も考えられるため、訪問前に山本海苔店日本橋本店の公式店舗案内で所在地や営業情報を確かめてください。

なお、この店は2025年11月に移転した新しい日本橋本店の中にあります。古い住所を掲載した記事や地図を見ている場合は、室町NSビル1階になっているかを確認すると迷いにくくなります。

梅の花焼海苔は5枚2,700円｜お土産と通販の選び方

店の手巻きに使われている「梅の花」は、山本海苔店の看板商品の一つです。公式オンラインショップでは、「梅の花」焼海苔・板のり5枚入が税込2,700円で販売されています。単純計算すると板のり1枚当たり540円ですが、これは手巻きYAMAMOTOで提供される食事の1枚単価を意味するものではありません。

創業以来、山本海苔店が重視してきたのは海苔の品質です。飲食店の公式案内では、有明海で育つ海苔のうまみと口どけを引き出すことを強調しています。焼きたての海苔をその場でご飯と合わせる店内体験と、家庭で海苔を楽しむための持ち帰り商品は、用途が異なります。

自宅用や贈答用に購入するなら、山本海苔店公式通販の「梅の花」焼海苔が分かりやすい購入先です。全国の百貨店内の同社売り場でも取り寄せできると案内されていますが、店頭在庫は売り場により異なります。賞味期限や包装は購入する商品ページで確認しましょう。

山本海苔店は1869年に味付け海苔を考案した歴史もあります。海苔文化の由来に関心があれば、山本徳治郎と味付け海苔の誕生を解説した記事も参考になります。ただし、今回の「梅の花」焼海苔は、味付け海苔とは別の商品です。

まとめ

手巻きYAMAMOTOは、日本橋の山本海苔店本店に併設された焼きたて海苔の専門店です。定番の手巻きは1,980円、特別セットは3,630円。席は予約制ではなく、午前10時から整理券を発券し、食事は11時開始です。三越前駅B6出口から徒歩約1分で、看板商品「梅の花」焼海苔は公式通販でも購入できます。