アマルフィの絶品スイーツ“デリツィア・アル・リモーネ”をやさしく紹介
2025年5月28日（水）よる8時から、NHK Eテレで放送される『手話で楽しむみんなのテレビ』は、大人気シリーズ『グレーテルのかまど』とコラボレーション。今回取り上げるのは、イタリア・アマルフィで愛される伝統菓子「デリツィア・アル・リモーネ」。“レモンの歓び”という名前の通り、レモンをたっぷり使った爽やかなケーキです。この放送では、番組の魅力に加え、手話を交えて料理の世界をやさしく解説する工夫が施されています。料理が好きな方はもちろん、手話に興味のある方や小さなお子さんにもおすすめの内容となっています。
番組の特徴と放送概要
今回の放送は、以下のような構成となっています。
・番組名：手話で楽しむみんなのテレビ × グレーテルのかまど
・放送日時：2025年5月28日（水）20:00〜20:25（25分間）
・放送局：NHK教育（Eテレ）
・出演者：瀬戸康史さん（ヘンゼル役）・キムラ緑子さん（かまどの声）・長谷川翔平さん（手話通訳）
『グレーテルのかまど』は、毎回ひとつのお菓子をテーマに、そのお菓子が生まれた背景や、それにまつわるエピソードを丁寧に伝える番組です。今回のコラボでは、アマルフィを代表するスイーツ「デリツィア・アル・リモーネ」が取り上げられます。そして、その内容を手話でわかりやすく伝えてくれるのが、長谷川翔平さんです。
デリツィア・アル・リモーネってどんなお菓子？
「デリツィア・アル・リモーネ（Delizia al Limone）」は、イタリア南部カンパニア州のアマルフィ海岸で生まれたスイーツで、直訳すると「レモンの歓び」という意味です。名前からも分かる通り、レモンの風味をたっぷり楽しめるのが特徴です。
・ドーム型のスポンジケーキに
・リモンチェッロ（レモンのリキュール）を染み込ませたカスタードクリームを詰め
・さらに外側には別のレモンクリームを重ねてコーティング
このような三層構造によって、甘さと酸味のバランスが絶妙な味わいに仕上がっています。アマルフィ海岸では、豊かな自然と温暖な気候のおかげで、香り高く味の濃いレモンが育ちます。このケーキには、その特産品であるアマルフィレモンが贅沢に使われています。
食べた瞬間にふんわりと広がるレモンの香り、なめらかなカスタードの食感、そして後味のさっぱりとした清涼感。このスイーツは、夏にぴったりのお菓子として現地でも親しまれています。
歴史と広がり
「デリツィア・アル・リモーネ」は1970年代後半、アマルフィ海岸のカルミネ・マルズイッロ氏というパティシエによって考案されました。その後、1980年代には、同じカンパニア州のミノーリという町にある有名なパスティッチェリア（お菓子屋さん）「サル・デ・リゾ（Sal De Riso）」によって一気に広まりました。
このスイーツは今では、アマルフィ海岸を代表する定番のデザートとなっており、地元の人だけでなく、世界中の観光客にも愛されています。観光で訪れる人の中には、このケーキを食べるためだけに店を訪れる方も多いほどです。
アマルフィのドゥオーモ広場にある老舗カフェ「アンドレア・パンサ（Andrea Pansa）」や、「サル・デ・リゾ」の本店では、本場のデリツィア・アル・リモーネを堪能できます。美しい盛りつけとともに、歴史ある街並みや海辺の景色と一緒に味わえるのも、魅力のひとつです。
番組の見どころとやさしさ
この番組の最大のポイントは、すべての内容が手話でも楽しめるように工夫されていることです。料理番組でありながら、聴覚に障がいのある方にもやさしいつくりになっています。
手話通訳を務める長谷川翔平さんが、ケーキの材料や作り方、調理のポイントなどを丁寧に伝えてくれることで、視覚からも理解しやすくなっています。手話がわからない人にもわかるように、映像とナレーション、実演がバランスよく配置されることが予想されます。
また、「グレーテルのかまど」ならではの物語仕立ての演出も健在。ヘンゼル（瀬戸康史さん）と魔法のかまど（キムラ緑子さん）のコンビが、視聴者をお菓子の世界へと誘い、レモンケーキの背景にある歴史や文化をわかりやすく伝えてくれます。
まとめと放送の楽しみ方
・アマルフィの名物スイーツ「デリツィア・アル・リモーネ」がテーマ
・グレーテルのかまど×手話通訳の特別コラボで放送
・アマルフィレモンをたっぷり使ったケーキの作り方を紹介予定
・歴史やストーリーも紹介され、視覚的にも楽しい構成
『手話で楽しむみんなのテレビ』は、誰にでもやさしいテレビを目指したシリーズです。今回は、心までさっぱりとさせてくれるような、レモンのケーキとその物語を通して、見る人すべてに明るさと元気を届けてくれそうです。
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