NHK【きょうの料理ビギナーズ】手まりずしの簡単な作り方とラップ活用術！かぶと厚揚げの含め煮は茎を残すと美味しい？｜2025年12月8日★

「きょうの料理ビギナーズ」手まりずし

12月8日に放送されるNHK「きょうの料理ビギナーズ」では、かわいらしい丸い形が魅力の手まりずしが登場します。えび・まぐろ・たいを中心に、いり卵や塩もみきゅうりなど身近な具材を組み合わせた、華やかでつくりやすいごちそうメニューがテーマです。さらに、かぶと厚揚げの含め煮も紹介され、冬の食卓にぴったりな和風献立が楽しめそうです。この記事では、放送前時点で分かっている内容をまとめ、料理のテーマや注目ポイントを紹介します。

今日の料理のテーマ

今回のテーマは「手まりずしと冬の和風ごちそう」。手まりずしは見た目がころんとして可愛らしく、ハレの日や特別な日の食卓を華やかにしてくれる定番の一品です。えび・まぐろ・たいの組み合わせは彩りが良く、組み合わせ方次第で表情が変わるのも楽しいところ。さらに、かぶや厚揚げを使った含め煮も紹介される予定で、寒い季節の食卓に取り入れやすい和のおかずがそろう構成になっています。

放送される料理の見どころ予想

紹介される予定の料理は「手まりずし」と「かぶと厚揚げの含め煮」。手まりずしは、ラップで丸く形を作ることで初心者でも扱いやすく、具材の彩りやトッピングの工夫で華やかに仕上げられる点が注目ポイントです。含め煮では、かぶの茎を少し残す、にんじんを型抜きするなど、見た目に小さな工夫が盛り込まれています。家庭にある食材でもひと手間加えることで特別感を出せる点が今回の見どころといえます。

放送後にレシピを追記します

この記事は放送前の時点で公開しています。放送後には、実際のレシピや材料、作り方、料理家のポイントを追記し、より詳しい内容に更新します。