きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】長芋とえびの炒め物＆長芋のポン酢しょうゆ｜ホクホク×シャキトロ食感でダイエットにも効く！｜2025年10月28日
シャキシャキ？ホクホク？長芋の魅力を味わい尽くそう！「長芋って、生で食べるだけじゃないの？」そう思っている人、多いのではないでしょうか。実は、長芋は切り方と火の通し方で食感も味もガラッと変わる万能野菜なんです。シャキシャキの歯ざわり、ホクホ...
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きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】初心者必見！ポテトサラダとジャーマンポテトの“味がしみる”秘密とは｜2025年10月27日
じゃがいものおいしさを引き出すコツ、知っていますか？毎日の食卓で大活躍するじゃがいも。ポテトサラダやジャーマンポテトなど、誰もが一度は作ったことのある定番料理ですが、「いつも同じ味になってしまう」「べちゃっとしてしまう」そんな悩みはありませ...
きょうの料理ビギナーズ NHK【きょうの料理ビギナーズ】秋かぼちゃの極上アレンジ2選！煮物＆クリーム煮でホクホクおうちごはん｜2025年10月22日
秋の食卓を彩るほっこり味！『かぼちゃの煮物』と『かぼちゃとベーコンのクリーム煮』秋といえば、旬を迎える「かぼちゃ」。自然の甘みとホクホクした食感が魅力で、和食にも洋食にも合う万能食材です。NHK【きょうの料理ビギナーズ】（2025年10月2...
きょうの料理ビギナーズ NHK【きょうの料理ビギナーズ】フライパンで煮物上手！『里芋といかの煮物』＆『さつまいもポトフ』で秋の味覚満喫｜2025年10月21日
フライパンひとつでほっこり秋ごはん！『里芋といかの煮物』で季節を味わう夜秋になると、肌寒い夜に「ほっ」と温まる煮物が恋しくなりますよね。でも、「皮をむくのが大変」「味がしみない」「いかが固くなる」など、煮物はちょっと手間がかかる料理だと思っ...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】れんこんと骨付き鶏の塩煮＆れんこんだんごの和風スープ煮｜シャキ＆ふわ食感！秋の旬をダブルで味わう｜2025年10月20日
れんこんの旨みが花開く！『れんこんと骨付き鶏の塩煮』で秋を味わう夜ごはん秋が深まり、れんこんの季節がやってきました。シャキッとした食感と、ほんのりとした甘みが持ち味のれんこん。でも「煮るとベチャッとなる」「味が染みない」など、調理に迷う人も...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】ホクホク秋じゃが×濃厚クリーム！『じゃがいもと鶏のトマトクリーム煮』で洋食屋の味｜2025年10月15日
心まで温まる！秋にぴったりの2品「じゃがいもと鶏のトマトクリーム煮」「じゃがいもとちくわの梅煮」食欲の秋、肌寒くなるこの季節にぴったりなのが、体を優しく包み込む“煮込み料理”。2025年10月15日放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】香り立つごぼうと牛肉の柳川風！炒めてから煮るコツ＆バターじょうゆ煮の絶品副菜も｜2025年10月14日★
ごぼうのうま味をとことん楽しむ！秋の香り広がる“ほっこりおかず”2品「忙しい日でも、体にやさしい手作りごはんを食べたい」「旬の野菜で栄養を取りたい」——そんな気分の日にぴったりなのが、NHK『きょうの料理ビギナーズ』（2025年10月14日...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】長芋を煮てとろほく食感に！えびだんご＆牛こまの秋レシピ｜2025年10月13日
秋の夜にぴったり！長芋とえびだんごのやさしい煮物秋が深まってくると、温かい煮物が恋しくなりますよね。でも、「煮物って時間がかかりそう」「味がしみにくい」と感じて、つい敬遠してしまう人も多いのではないでしょうか。そんな方にぴったりなのが、NH...
きょうの料理ビギナーズ NHK【きょうの料理ビギナーズ】だし不要で絶品！えのきだけと鶏ひき肉のみそ汁＆豚肉巻きレシピ｜2025年10月8日★
えのきだけで味もボリュームも満足！毎日食べたくなる簡単レシピ2品きのこが旬を迎える秋。冷蔵庫に入っていることが多いえのきだけを、どう活用していますか？実はえのきは、安くて栄養豊富なうえに、火の通りが早く調理が簡単。NHK【きょうの料理ビギナ...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】しいたけの軸も主役！ベーコン香るパン粉焼き＆ちくわ卵とじで秋の時短ごはん｜2025年10月7日
秋の香りが広がる、しいたけレシピ2選で食卓を格上げ！夕方になると「今日のごはん、何にしよう…」と考え込んでしまう日、ありますよね。時間はないけど、ちゃんとした料理が食べたい。そんなときにぴったりなのが、NHK「きょうの料理ビギナーズ」（20...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】たいの刺身アレンジ＆梅しそ焼き｜家庭で簡単ごちそう魚料理｜2025年6月18日放送
たいの中国風サラダ＆青じそ風味焼きの簡単レシピ2品！2025年6月18日（水）のNHK『きょうの料理ビギナーズ』では、「たい」を主役にした和風＆中華風の2品が紹介される予定です。1品目は「たいの中国風サラダ」。たいの刺身に香ばしいごま油をか...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】刺身用あじで簡単「なめろう」と「あじフライ」レシピ｜2025年6月17日放送
あじのなめろう＆あじフライで魚料理デビュー！手軽で美味しい和の定番2品2025年6月17日（火）放送のNHK「きょうの料理ビギナーズ」では、手軽に魚を楽しめるレシピとして「あじのなめろう」と「あじフライ」の2品が紹介されました。どちらも千葉...
きょうの料理ビギナーズ NHK【きょうの料理ビギナーズ】まぐろのカルパッチョ＆ソテーの簡単レシピ！刺身用さくでごちそうに｜2025年6月16日放送
まぐろをおしゃれにアレンジ！初心者にもやさしい魚レシピ2025年6月16日（月）放送予定の「きょうの料理ビギナーズ」では、新シリーズ「もっと食べよう！魚料理」がスタートします。第1回目のテーマは「まぐろを食べよう！」。ビギナーでも気軽に挑戦...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】甘酢ちりめんで夕飯革命！炒め物も和え物も自由自在｜2025年6月11日放送
甘酢ちりめん＆簡単アレンジ2品2025年6月11日（水）のNHK『きょうの料理ビギナーズ』では、暑い時期にぴったりな常備菜「甘酢ちりめん」と、それを使ったアレンジレシピ2品が紹介されました。混ぜるだけで作れる基本の甘酢ちりめんは、保存もきき...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】さわやか薬味じょうゆの作り方と活用法まとめ｜2025年6月10日放送
「さわやか薬味じょうゆ」活用レシピ2025年6月10日（火）放送のNHK「きょうの料理ビギナーズ」では、暑い季節にぴったりな「さわやか薬味じょうゆ」が特集されました。青じそ、みょうが、しょうがの3種の薬味が香る万能調味料として紹介され、番組...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】甘辛こっくりみそ豚でラクラク主菜！冷蔵庫の定番に｜2025年6月9日放送
甘辛うまみが止まらない！作り置きにもぴったりな「こっくりみそ豚」＆絶品アレンジ2025年6月9日（月）のNHK「きょうの料理ビギナーズ」では、食卓の主役になる「こっくりみそ豚」が紹介されました。しょうがとにんにくの香り、甘辛いみそのコク、豚...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】「さば缶カレー」｜缶詰で簡単！アレンジ自在の時短ごはん｜2025年6月3日放送
さば缶で大満足！カレー・サンド・副菜の三段活用レシピ2025年6月3日（火）放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、常備しておくと便利なさばの水煮缶を活用した簡単なのに本格的な「さば缶カレー」レシピが紹介されました。さらにこのさば缶カレ...
きょうの料理ビギナーズ Eテレ【きょうの料理ビギナーズ】万能「おろしたまねぎトマト」で冷ややっこも豚しゃぶも激変！｜2025年6月4日放送
おろしたまねぎトマト＆初夏にぴったりのさっぱりアレンジレシピ特集2025年6月4日（水）放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、暑くなるこれからの季節にぴったりな「おろしたまねぎトマト」と、それを活用した2品「豚しゃぶのたまねぎトマトサ...