おとな時間研究所 Eテレ【おとな時間研究所】探訪 しょうゆ日本の味 茨城の木おけ製法と岩手“奇跡のしょうゆ”復興物語|2025年9月26日放送
しょうゆをもっと楽しむ!日本の食卓に欠かせない調味料といえば、やはりしょうゆです。味噌と並び、日本の発酵文化を支える存在ですが、「刺身や煮物にかけるだけ」と思っている人も少なくありません。実際にはしょうゆには多くの種類があり、使い分けや楽し...
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