あさイチ

鈴木奈穂子が見た“台湾のいま”と歴史のつながり台湾の街や人の暮らしには、昔と今、日本と世界がゆるやかに交差する瞬間があります。今回のあさイチでは、鈴木奈穂子アナウンサーが現地を訪れ、知られざる台湾の魅力や歴史、そして家族や文化のつながりを見...

やさしい中華風のごちそう！鶏ふっくらの白菜鍋とじゃがいもなますの魅力寒い季節になると、体の芯から温まる料理が恋しくなりますよね。「鍋ものを作りたいけれど、マンネリ化してしまう…」そんな方にぴったりなのが、山本麗子さんが2025年11月11日...

高知の海から生まれた新素材！魚の皮が「革」になる『フィッシュレザー』の物語魚の皮って、食べたあとどうしていますか？多くの人にとっては「捨てるもの」。でも、高知県ではその“いらない皮”を、美しくて丈夫な“革（レザー）”に変える人たちがいます。...

包むだけで“ごちそう”に！いま注目の皮料理ブーム最近、SNSでも注目を集めているのが“皮ブーム”。パンでもなく、ごはんでもなく、「包んで楽しむ」料理が続々と登場しています。今回の【ツイQ楽ワザ】では、その“包む”に注目！トルティージャで作る...

心に響く一曲を探して――博多大吉が能登で聴いた“自分応援ソング”の力とは？誰かの言葉や一曲のメロディーが、心の支えになったことはありませんか？つらい時に背中を押してくれた曲、元気をくれた歌。そんな「自分応援ソング」が、被災地・能登の人々の心...

眞栄田郷敦、映画と朝ドラにかける想い映画やドラマで存在感を放ち続ける眞栄田郷敦。そのストイックな姿勢や静かな情熱に惹かれている人も多いのではないでしょうか？今回のNHK『あさイチ』プレミアムトークでは、最新作での共演者舘ひろしとのエピソード...

雪の国で生まれた“緑の宝石”――雪国アボカドって知ってる？アボカドといえば、南国の太陽を思い浮かべる人が多いですよね。でも実は、新潟の雪深い土地で生まれた“まったく新しい国産アボカド”があるんです。その名も「雪国アボカド」。「雪国でアボカド...

電子レンジで簡単！俳優・井上祐貴が作る『豚バラとろろの混ぜそば』と『あおさの酢の物』忙しい朝やお昼に「パパッとおいしいものが作れたらなぁ」と思うこと、ありませんか？料理はしたいけど時間も手間もかけられない、そんなときにぴったりなのが今回のレ...

京都修学旅行の異変と白河の旅で見えた“今の日本”とは？修学旅行といえば「京都」と思っていた方も多いのではないでしょうか。でも今、その常識が変わりつつあります。さらに、大河ドラマ『べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜』に出演中の井上祐貴さんが、役のゆか...

香り立つ『蒸しマーボー豆腐』でセロリの風味を楽しむ中華料理の定番“マーボー豆腐”が、蒸すことでこんなにもやさしく生まれ変わるとは驚きです。合いびき肉のうま味と、セロリのさわやかな香りが絶妙にマッチ。炒めずに蒸すことで、油をほとんど使わずに仕...

新潟で愛され続ける『笹だんご』の香りと物語新潟のお土産といえば何を思い浮かべますか？米どころらしい「日本酒」や「米菓」も有名ですが、忘れてはいけないのが昔ながらの和菓子『笹だんご』です。旅行の帰り道で思わず手に取ったり、親戚へのお土産に選ん...

秋の食卓に香るカレーの魔法！長芋と豚こまのから揚げでほっこりごはん時間「今日は揚げ物が食べたいけど、油っこいのはちょっと…」「旬の長芋を使って、家族が喜ぶメインおかずを作りたい！」そんな時にぴったりなのが、2025年11月4日放送のNHK『...

世界の味が交わる朝ごはん　あさイチ「国際結婚の食卓をのぞいてみた！」国際結婚をしている家庭の食卓って、どんな風なんだろう？異なる文化がひとつの食卓に集まると、どんな香りや会話が生まれるのか気になりますよね。今回の『あさイチ』では、寺島しのぶ...

糸魚川で味わう冬の贅沢！旬のベニズワイガニを楽しもう寒さが深まる季節、新潟県糸魚川市では毎年、真っ赤に輝くベニズワイガニの漁が最盛期を迎えます。「冬のごちそう」とも呼ばれるこのカニは、甘みとジューシーさが格別で、地元の人たちに長く愛されてき...

スマホの“便利ワザ”とAI献立で暮らしが変わる！「スマホをもっと使いこなしたい」「AIを日常生活に取り入れてみたい」と思っていませんか？でも、実際は「便利機能が多すぎてよくわからない」「AIって難しそう」と感じる人が多いのも事実。そんな中、...

プレミアムトーク・堺雅人が語る“演じる力と人間力”の源泉2025年10月31日（金）放送のNHK『あさイチ』プレミアムトークのゲストは、俳優の堺雅人さん。『真田丸』以来、実に10年ぶりの登場となりました。スタジオには博多華丸・大吉、鈴木奈穂...

秋の味覚が集結！山形の芋煮＆玉こんにゃくSP秋の訪れとともに、心も体も温まる「芋煮」と「玉こんにゃく」。この2つの名物を抜きにして山形の秋は語れません。2025年10月30日放送の『あさイチ』（NHK総合・午前8時15分〜）では、俳優の眞島...

おばあちゃんの味がつなぐ“心の台所”の物語料理をするとき、ふと「この味、誰かの味に似ている」と感じたことはありませんか？懐かしい香りや湯気の向こうに浮かぶのは、あの人の笑顔や声。そんな“記憶の味”は、人生のどこかで心を支えてくれる大切な存在...

寒い日にぴったり！栗原はるみさんの『鶏南蛮しらたきそば』冷え込む季節になると、あたたかい汁ものが恋しくなりませんか？特に夜の冷えた体をじんわりと温めてくれる一杯があると、それだけで幸せな気分になりますよね。そんな時にぴったりなのが、栗原はる...

寒暖差で体がつらい人へ！あさイチ流スッキリ習慣まとめ朝晩の冷え込みと日中の暑さが入り混じる秋。「なんだか体がだるい」「頭が重い」「肩こりがつらい」…そんな悩みを感じていませんか？実はその不調、寒暖差によって自律神経が乱れているサインかもしれ...