きょうの料理 【NHKきょうの料理】春キャベツのアーリオ・オーリオパスタの作り方｜香ばしいいりパン粉で本格イタリアン（2025年3月17日放送）
シェフのON＆OFFごはん 春キャベツのアーリオ・オーリオパスタ｜2025年3月17日放送家庭でもプロの味を楽しめる「きょうの料理」の人気シリーズ「シェフのON＆OFFごはん」。2025年3月17日の放送では、イタリアンシェフの鈴木弥平さん...
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きょうの料理 【きょうの料理】大原千鶴の焼き鳥ちらし・桜ちらし・たこたい紅白ちらし｜彩り豊かでお祝いに最適！大原千鶴の春ちらし寿司 3月12日
春のごちそうちらし｜華やかで簡単！お祝いにぴったりのちらし寿司レシピ【3月12日放送】春は卒業や入学、入社など、新しい門出を迎える季節です。そんな特別な日には、食卓を華やかに彩る「ごちそうちらし寿司」を用意してみてはいかがでしょうか。202...
きょうの料理 【きょうの料理】20分で晩ごはん「鶏肉のディアボラ風ソテー」＆簡単パスタ・マリネ｜2025年3月11日放送レシピ
鶏肉のディアボラ風ソテー・焼き野菜のマリネ・パスタ・ポモドーロ｜2025年3月11日放送2025年3月11日放送のNHK【きょうの料理】では、ヤミーさんが「鶏肉のディアボラ風ソテー」「焼き野菜のマリネ」「パスタ・ポモドーロ」 の3品を紹介し...
きょうの料理 【きょうの料理】たった20分で完成！包まない「リングシューマイ」と時短副菜の献立｜3月10日放送
20分で晩ごはん！時短でも大満足の「リングシューマイの献立」｜3月10日放送忙しい毎日でも、手軽に美味しい晩ごはんが作れたらうれしいですよね。3月10日放送の「きょうの料理」では、料理研究家の重信初江さんが、たった20分で作れる満足感たっぷ...
きょうの料理 【きょうの料理】春の旬食材たっぷり！新たまとあさりのサッと煮＆新じゃが・新にんじんの洋風レシピ｜3月4日放送
春の恵みを堪能！新じゃが・新たま・新にんじんで作る絶品レシピ春が訪れると、野菜売り場には「新」のつく食材が並びます。新じゃが・新たまねぎ・新にんじんは、この時季ならではの甘みやみずみずしさが楽しめる食材です。3月4日放送の「きょうの料理」で...
きょうの料理 【NHKきょうの料理】春野菜たっぷり！新たまと豚肉のしょうが焼き＆新じゃが・新にんじんレシピ｜3月3日放送
春野菜を楽しむ！新たまと豚肉のしょうが焼き｜3月3日放送春が訪れると、みずみずしい春野菜が出回り、料理の幅もぐんと広がります。NHK「きょうの料理」では、春野菜を存分に楽しむ特集の1日目として、「春めく じゃが・たま・にんじんレシピ」が放送...
きょうの料理 【NHKきょうの料理】タサン志麻の小さな台所3月｜新生活にぴったり！厚揚げの豚巻き・冷めても美味しいから揚げ・ふんわりオムライス【2024年3月5日放送】
タサン志麻の小さな台所｜新生活に役立つ春の簡単レシピ【2024年3月5日放送】料理家タサン志麻さんが、四季を楽しみながら作る料理のコツを伝えるシリーズ「タサン志麻の小さな台所」。今回は、新生活が始まる春にぴったりのレシピが紹介されました。少...
きょうの料理 NHK【きょうの料理】春を恋う和食！牛しゃぶ×クレソンのホットサラダ＆みつばのまぜご飯・帆立とブロッコリーの味噌あえ｜2025年2月26日放送
春を感じる和食「牛しゃぶとクレソンのホットサラダ」爽やかな味わいと彩りを楽しむ｜2025年2月27日放送2025年2月27日放送のNHK「きょうの料理」では、「春を恋う和食」と題し、浪速料理研究家で料理人の上野直哉さんが、寒さが残る2月でも...
きょうの料理 【NHKきょうの料理】ムラヨシマサユキさんの思い出レシピ！じゃがいものグラタン＆ピザの絶品レシピ｜2025年2月25日放送
じゃんじゃが食べたい！ムラヨシマサユキさんのじゃがいもレシピ｜2025年2月25日放送2025年2月25日放送の「きょうの料理 強火で行こうぜ！」では、じゃがいもをたっぷり使った絶品レシピが紹介されます。今回は、2024年12月に逝去された...
きょうの料理 NHK【きょうの料理】能登の郷土料理を味わう！川嶋亨の「揚げぶり大根・いかと里芋のいしる煮・めったかす汁」レシピ｜2025年2月24日
「まんでうまい 能登の味」｜郷土料理を味わう！揚げぶり大根・いかと里芋のいしる煮・めったかす汁｜2025年2月24日「まんでうまい」とは、石川県能登地方の方言で「とてもおいしい」という意味です。今回の放送では、能登の料理人・川嶋亨さんが、能...
きょうの料理 【きょうの料理】家庭で作るプロの味！谷昇シェフ直伝ハッシュドビーフ＆冬にぴったりのじゃがいもポタージュ｜2月19日放送
谷昇シェフ直伝！ハッシュドビーフと冬のポタージュ｜2月19日放送「きょうの料理」では、フランス料理のシェフ・谷昇さんが家庭でも簡単に作れる本格ハッシュドビーフを紹介しました。牛切り落とし肉を使い、シンプルな材料で作るハッシュドビーフは、たま...
きょうの料理 【きょうの料理】小笠原朋子さん直伝！香ばしいフィナンシェ＆アレンジレシピを詳しく解説｜2025年2月18日
焦がしバターとアーモンドの香りが広がる！混ぜるだけの簡単フィナンシェ2025年2月18日放送の「きょうの料理」では、おやつのじかんのコーナーでフィナンシェが紹介されました。講師は菓子店店主の小笠原朋子さん。お店で一番人気というこの焼き菓子は...
きょうの料理 【きょうの料理】冬のきんかん活用！しょうが甘酢煮＆スパイスジャムの作り方｜2025年2月17日放送
きょうの料理「はじめての手仕事」冬のきんかん活用レシピ冬に旬を迎えるきんかんは、鮮やかなオレンジ色が美しく、皮ごと食べられるのが特徴の柑橘類です。小ぶりながらも、ビタミンCやポリフェノールが豊富で、風邪予防や美肌効果が期待できます。そんな栄...
きょうの料理 【きょうの料理】えびと小松菜の水炒めの作り方｜油なしでヘルシー！プリプリえびとシャキシャキ野菜の絶品レシピ（2025年2月11日放送）
えびと小松菜の水炒めのレシピ2025年2月11日のNHK【きょうの料理】では、脇雅世さんが「えびと小松菜の水炒め」のレシピを紹介しました。このレシピは、フライパン1つで簡単に作れるのが特徴です。通常、炒めものは油を使って調理しますが、このレ...
きょうの料理 【きょうの料理】水炒めのマーボー豆腐の作り方｜油なしでヘルシー！簡単レシピ（2025年2月11日放送）
水炒めのマーボー豆腐のレシピ2025年2月11日のNHK【きょうの料理】で、脇雅世さんが紹介した「水炒めのマーボー豆腐」は、油を使わずに作るヘルシーな麻婆豆腐です。通常の麻婆豆腐はひき肉や調味料を油で炒めてコクを出しますが、このレシピでは水...
きょうの料理 【きょうの料理】天ぷら×チンゲンサイのみそ汁＆鶏とあさりのポトフ風スープ｜大原千鶴が教える冬にぴったりの具だくさん汁物｜2025年2月12日放送
大原千鶴の大人時間！寒い冬にぴったりの「おかずにもなる具だくさんの汁物」寒い季節にぴったりの料理といえば、体を温めてくれる汁物です。でも、汁物だけでは物足りなくて、もう一品おかずを作るとなると、手間がかかって面倒に感じることもあります。そん...
きょうの料理 【きょうの料理】脇雅世の「野菜と豚肉の水炒め」レシピ｜油なしでヘルシー！2025年2月11日放送
油を使わずヘルシー調理！脇雅世さん考案「水炒め」の魅力毎日の食事で「油を控えたいけど、炒め物は食べたい」という悩みを抱えている方にぴったりの調理法が「水炒め」です。今回のNHK「きょうの料理」では、料理研究家の脇雅世さんが考案した「野菜と豚...
きょうの料理 【きょうの料理】わが家のお墨付き！健やかごはん｜大根サンドギョーザ・しらたきタンメン・たらのきのこの甘酢あん【2月10日放送】
野菜でかさ増し！家族の健康を支える「大根サンドギョーザ」2025年2月10日放送の「きょうの料理」では、料理研究家・小林まさみさんが、家族の健康を考えた野菜たっぷりのヘルシーレシピを紹介しました。今回のテーマは「野菜でかさ増し作戦」。量はそ...
きょうの料理 【きょうの料理】土井善晴流「ほうれんそうのおひたし」レシピ｜蒸しゆでで旨みを引き出す作り方【2025年2月5日放送】
ほうれんそうのおひたしの作り方を土井善晴流に学ぶ2025年2月5日（水）にNHK『きょうの料理』で紹介された土井善晴さんの「ほうれんそうのおひたし」。冬の食卓に欠かせない定番料理ですが、土井先生のレシピでは、特に「絞り加減」がポイントとなっ...
きょうの料理 【きょうの料理】土井善晴流シューマイの極意！ふんわり仕上げる混ぜ加減＆ほうれんそうのおひたしの秘訣｜2025年2月5日放送
土井善晴流「ふつうにおいしいもん」料理の極意とは？2025年2月5日（水）放送の【きょうの料理】では、料理研究家・土井善晴さんが「ふつうにおいしいもん」をテーマに、シューマイとほうれんそうのおひたしを紹介します。今回の放送では、シューマイは...